蟹魚羹
平時我們吃剩下的魚骨魚肉，龍蝦骨肉，螃蟹骨肉等都可以取出肉，把骨頭燉出鮮美的湯汁，再添加上剔出來的肉，也可加上點青菜豆腐類的蔬菜，即可成爲一碗美味的湯餚。好吃不浪費！用料魚骨一隻龍蝦骨一隻螃蟹骨一隻料酒勺蔥1根姜5片...
土豆蟹羹
用料三眼蟹500g土豆一個薯粉3勺糖2勺醬油1勺蒜頭4顆土豆蟹羹的做法土豆切丁或小片，蟹洗淨去掉贓物後切件，蒜頭剁碎把醬油，糖，薯粉放進飯碗裏，再下水至８成滿鍋開火下油，把土豆炒輸熟，盛到盤中。再下油炒蟹，把蒜頭和蟹一起炒，蟹熟...
開胃蟹羹
飯店裏吃的味道不錯自己回家琢磨基本味道九成相似用料梭子蟹2只番茄1只白玉菇一盒土豆一個大的生薑絲一點鹽少許蔥花少許水澱粉少許開胃蟹羹的做法番茄去皮土豆去皮蒸熟螃蟹切小塊菇切丁番茄去皮跟菇都切成丁土豆去皮...
蟹肉羹湯
蟹肉含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。蟹肉羹滑滑的，大人小孩都很適合，養胃又營養。用料螃蟹，海蚌滑子菇生粉姜白胡椒粉，芝麻油，鹽，雞精蟹肉羹湯的做法海...
蟹粉蛋羹
小孩不吃蟹，閒麻煩，看我的！用料雞蛋2個姜5片河蟹4只帶子2個蟹粉蛋羹的做法準備好食材，南瓜汁，蟹粉，姜沫，澳帶打花1蛋羹.澳帶蒸好備用，實際應該用豆漿點好的嫩豆腐。2油適量燒熱放薑末，蟹粉炒香加兩勺南瓜汁，放白胡椒，鹽，雞精，紅醋，...
菊花蟹羹
菊花蟹羹不如說是菊花色蟹羹，不過真的鮮美，來一碗熱騰騰的白米飯🍚淋上羹真的可以幹掉兩碗用料大閘蟹（公）2只南豆腐1小塊鮮草菇4-5個火腿1小塊筍1小塊蔥薑末適量高湯2碗（沒有可以用1/2湯寶加水，不要太多免得壓了蟹的味道，也...
蟹黃羹
用料蟹黃300克芋頭半個蘑菇8-10個內酯豆腐1盒雞蛋2個澱粉50克鹽5克生抽2勺香油1勺胡椒粉2克蔥姜適量蟹黃羹的做法冰箱取出之前熬製好的蟹黃鍋燒熱放適量油，加入蔥薑末炸出香味，放入蟹黃煸炒，隨後放入三大碗水，再入芋頭燒...
蟹黃銀魚豆腐羹（鹹鴨蛋版）
用鹹鴨蛋假裝下蟹黃低配版的“蟹黃豆腐”加入了太湖小銀魚入口爽滑兩碗都不夠！用料銀魚適量嫩豆腐1塊鹹蛋黃3個高湯/水適量水澱粉適量料酒適量白胡椒適量鹽適量蟹黃銀魚豆腐羹（鹹鴨蛋版）的做法準備好各項材料，我這裏用的...
蟹黃豆腐羹
蟹黃豆腐本是一道京味菜，後來在江浙、淮揚一帶發揚光大！這道菜的食材簡單，主要是用蟹黃和嫩豆腐加以薑絲烹煮而成，但後因蟹黃成本太高，爲了能進入更多人的餐桌，採用了鹹蛋黃！我今天覆原的是傳統的蟹黃豆腐羹，用了蟹黃醬！家裏沒...
蟹茸羹
用料蟹2只雞蛋1個玉米粒1/4條馬蹄3個胡蘿蔔丁一小撮青豆一小撮粉絲25克調味薑末一撮芝麻油適量白胡椒末適量陳皮1/6個蔥花一撮鹽，糖適量生粉10克蟹茸羹的做法蟹買回來洗淨蒸熟，放涼拆肉。蟹膏蟹黃另外留起其他的菜用。...
蟹棒蛋羹
做這份早餐純屬碰撞因爲之前給小妞做蛋羹一般都是放蝦皮或是火腿腸來和蛋液搭配今早來冷藏忽然看到了蟹棒頓時靈感來啦用料雞蛋2個溫水適量蟹棒1根蟹棒蛋羹的做法先將蛋液打入碗中，加溫水攪拌，直到溫水與蛋液全部融合。...
蟹粉豆腐羹
豆腐味道單調，但配合了蟹肉，使整個豆腐羹散出了濃烈的鮮蟹味，豆腐細嫩入口即化，而湯汁非常之鮮美。佳人府網站未經許可，又擅自轉載我們在下廚房網站獨家發佈的大量菜譜。爲了維護權益，也請各位廚友能行動起來，抵制其他網站私...
護國蟹肉羹
用料花蟹一隻魚露20g醬油少量蔥少量姜適量地瓜葉10g高湯適量澱粉水適量護國蟹肉羹的做法花蟹蒸熟取蟹肉地瓜葉焯水切碎入油炒香加入魚露、高湯勾芡裝碗蟹肉泥入高湯滾煮片刻入油，澱粉水勾芡...
蟹黃魚肚牛肉銀耳羹
蟹黃魚肚牛肉羹，加入銀耳就不用勾芡了，重要是入口更加柔滑清潤。用料花膠（魚肚）1個銀耳半朵牛肉150g蟹棒6條蟹黃醬2勺子薑末少許鹽、油、糖、生粉（醃牛肉末）蟹黃魚肚牛肉銀耳羹的做法先將花膠提前一晚用熱水浸泡，過水幾次；浸...
蟹皇魚肚羹
用料泡發好的魚肚雞蛋蟹肉高湯姜水澱粉胡椒粉麻油香菜蟹皇魚肚羹的做法煮沸高湯泡發好的魚肚切成小塊，加入高湯中，加料酒，幾片姜，小火燉20分鐘拆蟹肉絲半杯澱粉加半杯水，調成水澱粉在鍋中加鹽和雞精調味，然後慢慢倒入水澱粉...
竹蓀蟹肉羹
用料竹蓀100克胡椒粉1克鹽2克芥菜杆少許蟹1只竹蓀蟹肉羹的做法芥菜杆切細，蟹拆散，竹蓀切小塊，瑤柱泡發放瑤柱煮，放蟹、竹蓀，胡椒、鹽，略勾芡...
大閘蟹羹
用料大閘蟹4只姜6片蔥結1個黃酒少許麪粉薄糊2碗鹽1勺半醬油少許毛豆一把大閘蟹羹的做法1.4只大閘蟹洗淨斬開2.鍋里加入適量的油燒熱，加蟹兩邊煎黃，加毛豆薑片和蔥結炒一會兒，再加少許黃酒炒一會兒，加沒過蟹的涼水燒一會兒...
蟹肉豆苗羹
俗話說，湯湯水水宜養人，因爲很多營養都在湯裏面，利於人體吸收。而喝過酒的人，如果喝一碗不錯的醒酒湯，全身的細胞得到滋潤，醒酒的速度也要快一點。所以一早起來，如果你覺得疲勞，那不如用最短的時間，煮一碗湯來慰勞自己。身體因...
蟹肉羹
除了姜蔥炒花蟹，還有什麼做法呢？以下爲不需要馬蹄粉做羹的做法用料珍寶蟹1只青辣椒半隻紅辣椒半隻個蔥段適量生粉大量花生油適量研磨胡椒適量姜兩片蟹肉羹的做法將珍寶蟹放入水中完全煮熟，將蟹肉全部拆出來，放入生粉花生...
美味蟹羹
蔬菜隨意添加，加入凍豆腐非常好吃。用料蟹1只土豆1個料酒1勺蔥1根姜1片蒜1瓣香菇1朵青菜2顆鹽1克胡椒粉1勺雞精可加可不加澱粉2勺美味蟹羹的做法土豆切片，香菇切開，蔥切段。梭子蟹去腮清洗好切開。鍋倒點油，加入蒜，姜，蔥白，...
蟹籽蒲羹
用料蟹籽1只螃蟹的蟹籽蒲瓜1只鹽適量食用油適量玉米澱粉適量蟹籽蒲羹的做法網上找的圖片，螃蟹要用這種有籽的，也叫抱卵蟹舍蟹取籽，這道菜不需要整隻螃蟹蒲瓜用工具刮成絲，切記用工具，這樣均勻，當然如果你的刀工能達到這種程...
蟹糊羹
在我的家鄉這道菜被叫做膩蟹糊，是一道非常傳統的江南名菜。雖然很花功夫，但那種鮮細肥美爽滑的味蕾享受遠遠不是一般菜餚可以媲美的。不過隨着歲月的流逝，由於繁瑣的工序和昂貴的代價，這道菜也漸漸消失在了人們的餐桌之上...
土豆螃蟹羹
土豆與螃蟹的完美結合用料土豆三個白蟹一個小青菜適量姜蔥土豆螃蟹羹的做法材料洗浄；土豆切片鍋燒熱倒適量油；入土豆片翻炒，加適量料酒加入水；沒過土豆片；喜歡喝湯的可適量多加點，大火燒開；轉中火；土豆半分熟時放入螃蟹待土豆...
蟹肉蛋羹
今天的這道蟹肉蛋羹是非常美味家常菜，但需要花點時間把蟹肉取出來。用料熟玉米粒50g活螃蟹1只（約300g）雞蛋1個蔥少許高湯1碗澱粉油鹽蟹肉蛋羹的做法螃蟹蒸熟，剔出蟹肉，壓碎。留下蟹腳和蟹殼雞蛋取蛋清，打勻鍋裏放少許的油，倒...
蟹黃豆腐羹（真蟹黃蟹肉）
朋友送了一盒大閘蟹，吃不完就剝出來做了這個羹。用料內酯豆腐1盒大閘蟹2只（剝出黃和肉）豬油1勺（家用吃飯的勺子）薑末少許（不吃薑的可以用薑汁代替。）鹽1勺（調料盒裏的勺子）香菜2根（切末，最後點綴用，可不放。）開水一碗（普通吃飯的小...