6寸斑馬紋戚風
配方是兩個6寸的量，做一個6寸減半。純記錄避免忘記。用料雞蛋6個（50g一個）玉米油50克牛奶70克可可粉10克開水20克糖80克（蛋黃20）低筋麪粉110克6寸斑馬紋戚風的做法可可粉和開水攪拌粘稠蛋黃蛋白分離後，蛋白先放冷藏蛋黃中加...
斑馬紋戚風
戚風蛋糕，是入坑朋友們的必修之課。因爲戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽而深受人們喜愛。可是戚風蛋糕又被很多人叫做氣瘋蛋糕，是因爲戚風蛋糕一旦蛋清打發不到位，翻拌手法不對，就會造成蛋糕的失敗。...
巧克力大理石紋戚風
下廚房搜到的方子，第一次做出來兩個娃覺得有點苦，第二次減了可可粉的用量，剛剛好。記錄配方，怕忘記，配方是8寸戚風用料雞蛋5個可可粉5克低筋麪粉85克牛奶50克細砂糖20+60克食用油（植物油）40克白開水20克白醋或者檸檬汁少許滴...
酸奶斑馬紋戚風
用料雞蛋5個低筋麪粉100克可可粉25克玉米油70克糖60克酸奶130克酸奶斑馬紋戚風的做法稱重所有材料，分蛋玉米油，蛋黃，低粉調成麪糊蛋白髮到到溼性發泡，期間分三次加入糖麪粉糊分出小半，與可可粉混合成糊狀麪糊與一半蛋白混...
黑芝麻大理石紋戚風
用料低粉130克蛋黃5個細砂糖130克水80克油80克蛋白6個細砂糖280克炒熟黑芝麻適量黑芝麻醬適量黑芝麻大理石紋戚風的做法水油細砂糖1混合攪拌均勻，篩入低粉，攪拌均勻，加入蛋黃，攪拌均勻預熱烤箱180度，分3次在蛋白中加入細砂...
大理紋戚風
有花紋的蛋糕，好看又好吃🤭🤭用料雞蛋5個低粉85克牛奶（水）45克玉米油40克白砂糖70克紅曲粉約1克大理紋戚風的做法雞蛋5個，雞蛋從冰箱裏取出不用解凍稱好85克低筋粉，70克白砂糖，紅曲粉適量，因爲用量真稱不出克數。學廚7寸中空...
斑馬紋戚風(紫薯/可可/紅曲粉/抹茶粉可用)
網絡上看到的大多用可可粉因不喜可可粉太乾換了紫薯粉如有抹茶可可粉，可等量替換紅曲粉的話要減量用料爲6寸戚風1個用料雞蛋3個低筋麪粉36克牛奶25克玉米油20克白砂糖45克玉米澱粉6克紫薯粉10克斑馬紋戚風(紫薯/可可/...
內心美之斑馬紋戚風
沒有存貨，連烤了三天戚風，哈哈哈！用料雞蛋5個低筋麪粉85克牛奶50克細砂糖80克玉米油40克可可粉/抹茶粉10克兌20克開水調製糊狀白醋2-3滴內心美之斑馬紋戚風的做法將蛋黃、蛋白分離，蛋白放置無油無水容器待用，蛋黃加入玉米...
無敵顏值擔當葵花（點穴手）八寸斑馬紋戚風
無敵是什麼？無敵就是綿軟的戚風。刷愛廚房發現的新的戚風——斑馬紋戚風，覺得顏值超高，明天去朋友家溫鍋，想送個自制甜品，所以今天終於鼓起勇氣嘗試。方子來自於廚友“悠然愛烘焙”的“斑馬紋戚風蛋糕”，感謝！如果有幸被跟做...
六寸大理石紋戚風
同樣的材料、同樣的方法，只需要多加一步，就可以讓你的戚風蛋糕變的驚豔哦～做過戚風的親肯定都有過一段很虐的經歷，組織不細膩氣孔多，爆炸頭，塌腰……這個配方是我經過無數次失敗總結出來，注意幾點：蛋白一定要打到位；低溫長時間...
☕🏾🍰️咖啡大理石紋戚風
恰逢7月廣東🌀颱風天，休息在家，冰箱尚餘臨期🥚雞蛋3個，櫃子一罐開封未用完咖啡粉，OK！OK！OK！革命掉最實際！本人折騰東西，一般都是手邊有啥弄啥原則，所以時常有奇奇怪怪搭配，希望跟做廚友謹慎對待！用料臨期雞蛋3個低筋麪粉58克-61克...
8寸斑馬紋戚風
此方子適合8寸模具用料蛋黃糊蛋黃5個牛奶85克玉米油60克低筋麪粉90克蛋白霜蛋清5個白醋或檸檬幾滴（去蛋腥）細砂糖80克玉米澱粉10克（可放可不放）紫薯粉15克或可可粉10克溫水50克熱水30克8寸斑馬紋戚風的做法蛋黃和蛋清分開...
草莓大理石紋戚風
用料低筋麪粉100克草莓醬40克雞蛋5個玉米油40克鮮牛奶50克細砂糖(加入蛋白中)60克細砂糖(加入蛋黃中)30克草莓大理石紋戚風的做法準備好所需材料和器具，雞蛋分離，蛋清中不要有蛋黃，會影響打發！打蛋盆要保證無水無油。最好...
失敗的斑馬紋戚風
配方沒問題做的也沒問題蛋糕入爐老母親開始陪老大練琴一個多小時的獅子吼之後發現蛋糕早已到時靜靜地躺在烤箱裏變涼變烤餅😭用料雞蛋5個低粉85克牛奶60克葵花籽油30克檸檬汁20滴可可粉8克開水20克白砂糖45克失敗的斑...
斑馬紋戚風
看慣了千篇一律的戚風，視覺疲勞！今天就來做一款斑馬紋戚風，每一次做出來的紋路都大不相同，變幻莫測，紋路可疏可密，顏色可深可淺，放假在家的你，趕快造起來吧！用料雞蛋4個牛奶70克玉米油45克可可粉5克低筋麪粉80克零卡糖8克檸檬...
可可斑馬紋戚風蛋糕
這款可可味道的戚風蛋糕口感綿軟，甜度適中。這個戚風蛋糕的方子是我一直在用的，做戚風絕對百分百成功，而且所有口味的戚風都可以用。這個方子是一個8寸圓模的。8寸煙囪模雞蛋4個、低筋麪粉80克，其他的都一樣。這次的戚風...
戚風蛋糕 性感裂紋煙囪戚風
重點⚠️1⃣️我先聲明，如果你的烤箱幾百元的，受熱不均勻的哪怕你手法到位也可能裂紋不美麗但組織沒有問題！2⃣️本次課程我把做戚風可能遇到的問題先搬出來講，沒有誰是新菜譜一拿來就第一次完美的，都會後期跟自己烤箱，手法等有個...
斑馬紋咖啡戚風蛋糕
生活就像一杯白開水，平淡且無味，但往裏面放一顆糖，就會有淡淡的甜味。烘焙也是如此，當自己再也無法滿足千篇一律的戚風蛋糕的時候，可以嘗試着給它們小許的自己的想法和改變，或許可以給你帶來意想不到的收穫！我喜歡它那變化莫...
豹紋戚風（野性戚風來一波~）
爲了做這款戚風，我一口氣擼了好幾個蛋糕，各種試方子、調整手法。終於，在一波狂擼後擼出了比較滿意的成品。這款豹紋戚風的關鍵就是豹紋在模具表面如何固定。原來想過將模具放入烤箱烤熱後趁熱將豹紋面糊固定在模具表面，這...
2014.7.27可可紋路戚風
2個六寸中空模具用料4蛋90低粉50油80奶70糖2014.7.27可可紋路戚風的做法油奶乳化加入過篩麪粉依次加蛋黃打發蛋白到硬性混合完全小貼士混合煳完全加入巧克力榛子粉...
虎紋戚風蛋糕（6寸）
家裏有現成的南瓜粉和竹炭粉，有了這兩樣就可以做出這道虎紋戚風蛋糕，黑色竹炭糊量調拌的多少隨個人喜好。蛋糕糊翻拌好倒入6寸模具中，模具外層包裹錫紙150度烘烤50分鐘，成品出爐鬆軟香甜～用料小雞蛋5個細砂糖40克低筋麪粉5...
六寸斑馬紋戚風蛋糕
六寸模具的配方一般是八寸的減半，懶得每次都計算，自己寫個方子留着備用。用料雞蛋3個低筋麪粉60克玉米油20克牛奶30克白砂糖50克（蛋黃15克蛋白35克）可可粉6克熱水（調可可粉）15克檸檬汁或白醋幾滴六寸斑馬紋戚風蛋糕的做法蛋...
戚風蛋糕三色斑馬紋戚風蛋糕
等會兒，等會兒，先讓我自戀一會兒……這絕對是戚風蛋糕界的顏值擔當!No,No,不僅如此，它還有一個有趣的靈魂!抹茶的清香配上可可的濃郁再加上戚風原有的軟綿，這簡直是戚風有趣靈魂的最美味的體現。噢，忘記說了，還有抹茶和可可...
漂亮 斑馬紋戚風蛋糕
斑馬紋戚風很漂亮，尤其是切面很藝術，要說好看又好吃的戚風蛋糕就是它了。本配方是8寸戚風蛋糕的量。用料雞蛋5個細砂糖25克（放蛋黃中）玉米油40克純牛奶40克低筋麪粉85克細砂糖50克（放蛋清中）可可粉8克漂亮斑馬紋戚風蛋糕的...
大理石紋戚風蛋糕。
我的糖量加的比較少，口味比較清淡。是少油少糖版。這是八寸的量，可以做兩個六寸用料大個雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖50/60克酸奶100克或牛奶60克可可粉12克色拉油。40克大理石紋戚風蛋糕。的做法蛋白蛋黃分離備用。酸奶...