【山姆廚房】豆腐釀海鮮什錦(塔吉鍋版)
豆腐海鮮很搭,春日的清爽小食。一道快手美味簡單的料理。做了三次,已深深愛上~
時長:15分鐘
2-3人食
用料
海鮮什錦 | 100g左右 |
北豆腐 | 500g左右 |
姜 | 少許(幾片) |
小蔥 | 少量(裝飾) |
料酒 | 2勺(約10ml) |
橄欖油 | 少許 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
生抽 | 適量 |
【山姆廚房】豆腐釀海鮮什錦(塔吉鍋版)的做法
用的是山姆廚房的海鮮什錦,提前從冰箱取出自然解凍好。
準備好需要的食材,豆腐切中等大小方塊。
海鮮除瑤柱外其他的切碎,用泡過薑片的料酒醃製,撒上黑胡椒和鹽攪拌均勻待用。瑤柱也另外醃製。
用小勺把豆腐挖空心,把醃製的海鮮碎放入空心填滿,上面各放一顆瑤柱。
塔吉鍋鍋底刷上橄欖油,防止粘鍋,把填滿海鮮的豆腐放入塔吉鍋裝好。
每個豆腐澆上少量的生抽,蓋好鍋蓋。大火3分鐘後立即關火,靜置2分鐘後即可。
注意時間,過長會底部粘鍋,最後撒上切好的小蔥碎做裝飾。