【山姆廚房】牛肉茄子煲（塔吉鍋版）

特別喜歡茄子，但是往往茄子要做的特別好吃，需要放多點油，靠算卡路里過活的人自然有新招，用塔吉鍋做。塔吉鍋能蒸發出茄子的水分而不流失，而且不需要放很多油。（有多少？且看做法）健康又美味，重要的是，這道菜不到15分鐘就搞定了。

用的是山姆的小排，非常鮮嫩。

製作時長：15分鐘左右。

用料  

【山姆廚房】牛肉茄子煲（塔吉鍋版）的做法  

1. 準備好食材，茄子切滾刀塊，辣椒切小圈。

2. 塔吉鍋洗乾淨用廚房紙擦乾水分，刷一層橄欖油，防止粘鍋。

3. 牛肉切小塊，用料酒和生抽醃製一會。

4. 塔吉鍋裏鋪上茄子，再鋪上醃製好的牛肉，上面撒一些辣椒。

5. 蓋上蓋子，大火燒5分鐘左右，（千萬別過了，不然很容易焦了）立即關火，燜3分鐘左右即可。

6. 開啟蓋攪拌一下，加上適量的鹽和小蔥即可。健康美味，你絕對值得擁有。

小貼士

塔吉鍋千萬不可燒太久，不然很容易把菜燒糊。