口蘑醬茄子煲（塔吉鍋）

塔吉鍋做這種煲確實非常省事

用料  

口蘑醬茄子煲（塔吉鍋）的做法  

1. 鍋裏塗層油，炒香洋蔥絲，蒜頭

2. 之後放入茄子段和口蘑，紅椒塊，一同翻拌均勻

3. 淋上醬汁。醬汁用了生抽，老抽，糖，蠔油

4. 之後蓋上鍋蓋，小火12分鐘左右，關火後繼續燜上5分鐘左右，開蓋將醬汁和菜翻拌一下，要是暫時不吃就繼續蓋上燜着，吃的時候也不會涼掉

小貼士

如果手邊有培根之類，可以在第一步之前先煎下培根。味道更香。