失敗的斑馬紋戚風

配方沒問題 做的也沒問題 蛋糕入爐 老母親開始陪老大練琴 一個多小時的獅子吼之後 發現蛋糕早已到時 靜靜地躺在烤箱裏變涼變烤餅😭

用料  

失敗的斑馬紋戚風的做法  

1. 開水將可可粉融化

2. 牛奶和油乳化

3. 篩入低粉 拌至大概沒有乾粉即可

4. 分蛋

5. 一字攪拌

6. 蛋白加檸檬汁 分兩到三次加入白砂糖 打至偏乾性

7. 蛋白蛋黃混合後 分成兩份 其中一份加入可可液

8. 一勺白的一勺黑的 想要紋路細一些每勺的量就少一些

9. 全部分完

10. 用筷子由外向內畫幾道 有點像咖啡針拉花

11. 然後就被遺忘在烤箱裏😭打些奶油補救一下

12. 紋路還是很不錯滴

13. 味道沒得說

小貼士

蛋糕入爐後 一定要把定時器帶在身邊 血的教訓