斑馬花紋戚風蛋糕

兩個寶貝都不喜歡吃蛋味比較明顯的蛋糕，總是做巧克力戚風也膩了，想想混合一下吧，用巧克力的香味覆蓋蛋的味道，孩子們也許會愛吃，果然很好吃，寶貝們很愛吃

用料  

斑馬花紋戚風蛋糕的做法  

1. 將30克巧克力和30克牛奶，30克色拉油以及20克白砂糖混合，下面墊一個大一點的盆，裏面裝熱水，用蛋抽攪打至混合均勻的程度，巧克力完全融化，然後篩入四十克低粉和十克的可可粉，一字攪拌，注意不要起筋，放旁邊備用

2. 另外一個容器，放入三個蛋黃，20克白砂糖，30克色拉油以及30克牛奶用蛋抽攪打至乳化狀態，然後篩入低粉50克，一字拌勻

3. 六個蛋清裏面加入幾滴檸檬酸，開始打蛋。五十克白砂糖分三次加入，直到把蛋清打發至乾性狀態

4. 取一部分蛋清到蛋黃糊裏，翻拌

5. 再將其餘蛋白即全部蛋白的一半（所有蛋白基本平均的分成兩部分，純蛋黃部分和巧克力蛋黃糊部分，各自使用50%）倒進蛋黃糊裏繼續翻拌均勻備用

6. 差不多翻拌好了

7. 另取一部分蛋白進巧克力蛋黃糊裏，翻拌

8. 將剩餘的蛋白倒進巧克力蛋黃糊裏繼續翻拌

9. 全部拌好後將巧克力蛋黃糊和普通蛋黃糊分別一大勺一大勺的放進模具裏（8寸活底模具）

10. 這樣逐個來

11. 全部弄好後，拿起模具輕震三四次，然後用牙籤從外往中心畫一道，畫一圈大概就是這個效果了。打蛋白的時候烤箱150度預熱十分鐘左右，全部弄好後入烤箱150度烤60分鐘

12. 成品出來後震一下然後倒扣在烤網上晾涼

13. 切開後的效果（在我陪兒子睡午覺的時候，大女兒自己切的，所以切的不好，不然應該更漂亮😛）