8寸 斑馬紋戚風蛋糕

雙色戚風蛋糕。(o^^o)

用料  

8寸 斑馬紋戚風蛋糕的做法  

1. 準備好材料。雞蛋分離。

2. 先做蛋黃糊。蛋黃加入糖，牛奶，玉米油完全混合。

3. 分兩次篩入低粉。攪拌至順滑。

4. 攪拌好蛋黃糊後，分一半出來加入可可粉做可可糊。攪拌順滑後待用

5. 開始做蛋白霜，分三次糖倒入蛋白中打發。打發至打蛋頭手一沉基本可以了，再看看打蛋頭是有短小尖角就可以了。

6. 接下來，蛋白霜分兩份，一份混合蛋黃糊，一份混合可可糊。一定要切拌或以下向上的翻拌手法混合，速度要快點，不能畫圈圈消泡了。

7. 做好的可可糊和蛋黃糊，先一大勺蛋黃糊，再放可可糊，不斷順序重複加入，一直到最後完全倒入。

8. <(ToT)>是有點醜，大概就是這樣的蛋糕糊就完成了。

9. (⊙o⊙)烤箱溫度每個脾性都不一樣的。我先放入170度20分鐘。

10. 漲高後調低溫150度15分鐘。

11. 出爐。往下振動幾下，速度倒扣網架上待涼脫模。

12. 噔噔噔。吃吃吃   (≧ω≦)

小貼士

媽子不怎麼喜歡可可粉，因爲黑黑噠，所以我用了少量的可可粉並加多了糖減少可可粉帶來的苦，所以親們可以個人喜歡添加糖和可可粉喔(≧▽≦)