高檔菜一席
用料看看高檔菜一席的做法看看看看看看看看看看看看看看看看看看...
辣炒皇席菜
用料蒜3瓣姜1片蔥適量老抽1小勺幹辣椒3個鹽適量辣炒皇席菜的做法皇席菜洗淨，控水（適量留點），蔥姜切碎，蒜切片，幹辣椒🌶️切段熱鍋倒油，煸炒蔥薑蒜幹辣椒，炒出香味，倒入皇席菜，翻炒後倒入老抽、鹽，翻炒均勻出鍋...
『記錄』做一道菜 錄一檔節目
大師傅。極致、友善、耐心、慷慨。做的菜會勾魂。蘿蔔培根、泡菜雞腿。可惜我吃素。吃了幾個杏子。收工。用料鹽人類不能沒有鹽『記錄』做一道菜錄一檔節目的做法12345678...
爆香下飯高麗菜/捲心菜/包菜（高麗菜的一百種吃法之一）
用料高麗菜亞洲超市賣的巨大顆那種的四分之一個鹽4/1茶匙左右芝麻油適量蔥末一根根蒜末一大瓣牛/豬肉末/油渣一大勺芽菜一小勺（沒有就不用）爆香下飯高麗菜/捲心菜/包菜（高麗菜的一百種吃法之一）的做法1、高麗菜洗好手撕成...
🔥超美味出入宴席客家高升菜
在梅州客家人地區，高升菜也是深受大家的喜愛。將竹筍、魷魚、香菇、豬肉、豆腐皮、蒜苗細細切絲，大火猛炒，葷素搭配得當，自然口感一流，取竹子節節高升之意。在我們這裏，這種菜會出入在各種大型節慶，婚宴酒席中，只要有細心，做法...
![【步驟圖】[存檔]轉載:自制高湯食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/556b/5561/556bf6bff052e8de967aa3963271b79c4f3ba409bcc88115f49926f64d36519966a28e7a0c2b152d-s.jpg "【步驟圖】[存檔]轉載:自制高湯食譜大全和做法")
[存檔]轉載:自制高湯
用料豬大骨鴨架豬皮生薑料酒[存檔]轉載:自制高湯的做法首先將買回來的豬大骨放到清水裏面多清洗兩遍，把上面的血水和碎骨頭渣清洗乾淨，接着將豬大骨放到冷水當中浸泡，隨後往裏面加入適量的陳醋，這樣不僅能夠起到清洗血水...
鹽菜扣肉(農村坐席幾大碗之一)
寫給自己的菜譜，僅供自己備忘，貼子裏每一個字，僅代表自己的做法、口感及喜好。沒收錢，也不吸量賣任何產品，不欠任何人，也不具指導意義，不保證其他人會做成功且喜好這個口感。歡迎交流，謝絕冷嘲熱諷及惡意攻擊，如實在忍不住，請重...
便宜又美味的高檔菜鮑魚小土豆
用料土豆3個鮑魚10只鮑魚汁適量蠔油適量鹽少許水適量胡椒3克便宜又美味的高檔菜鮑魚小土豆的做法將土豆切塊，鍋中煎至金黃鮑魚過水，八成熟，去除內臟，清洗，切花刀將煎好的土豆，小鮑魚，放鮑魚汁，蠔油，胡椒，鹽，水剛過土豆和鮑魚即可...
皇席菜水餃
皇席菜是鹽鹼地的特產，在我老家隨處可見。端午節回家弄了一些。媽媽說你們回去自己包着吃吧。回來後，先焯水放冰箱。今天老公說饞水餃，於是包了水餃。吃完想起，應該把家鄉的美食寫下來讓大家可以看到。我的家鄉就在最近很...
家裏也能做出高檔酒樓菜清蒸紅星斑
新鮮紅星斑可以做魚生也可以清蒸，可以煮粥，老爸從家裏給我寄了兩條紅星斑，簡易清蒸確讓大家吃出了高檔酒樓做的味，還是歸功魚特別新鮮。用料紅星斑姜一大塊蔥一把紅辣椒1個蒸鼓醬油3茶勺花生油5茶勺家裏也能做出高檔酒樓...
㊙️蒸一蒸顏值高上檔次【蓮藕丸子】
每年過年必做的一道菜用料蓮藕1截豬肉1小塊生薑1塊生抽2勺老抽1勺胡椒粉2克蠔油2勺鹽1勺半雞蛋1個㊙️蒸一蒸顏值高上檔次【蓮藕丸子】的做法1️⃣準備食材：蓮藕去皮後洗淨備用，準備一塊五花肉洗淨備用；2️⃣蓮藕去皮後切成小...
做一份的高檔黑椒牛扒就這麼簡單
在情人節，爲了不和別人擠，就自己弄了，做了一頓西餐給女票吃，這份黑椒牛排是其中一個菜，哈……用料牛排2塊黑胡椒適量橄欖油適量西蘭花，胡蘿蔔隨意洋蔥適量蒜2瓣鹽適量生抽適量做一份的高檔黑椒牛扒就這麼簡單的做法我選用的...
全席·一大桌菜
昨晚一頓早飯or午飯or晚飯之後。除了逐個拍照，再來張全家福怎麼樣？~~~用料蔬菜水果魚肉蛋奶你的胃到底有多大全席·一大桌菜的做法蒸。煮。煎。炒。拌。醃。煨。燉。隨你喜歡~最上面一排：香菇雞蓉湯--買的家樂湯料左上：地...
大席湯
清水，紫菜。泡好木耳，青菜，西紅柿，蔥花，香菜，蒜黃。鹽。雞精，醋，水澱粉，胡椒粉。香油。雞蛋用料雞蛋2個大席湯的做法鍋中倒水，水開加入木耳，紫菜，青菜，西紅柿（西紅柿讓老婆偷吃了，問隔壁老王借。老王不借，可以不放）。加點水澱粉，倒入雞...
一席地火鍋
這不是我做的什麼菜、只是分享一下我第一次一席地外面的經歷～用料一席地外賣一份一席地火鍋的做法首先會收到一份訂單，很大！裏面送了一個小鍋。這是一個神器的東西，據說一罐可以燒100分鐘。OK！我開始煮了，和煤氣比肯定是比...
一步搞定宴席菜！十三滋味醬排骨（小美版）
用料肋排500克味好美十三滋味醬40克姜3片大蒜4瓣捲心菜4片一步搞定宴席菜！十三滋味醬排骨（小美版）的做法肋排放入網鍋，5分鐘/50度/速度5沖洗乾淨瀝乾水後，與姜蒜一起放入主鍋，5分鐘/Ｖ/反轉速度1加入靈魂調味料——味好美十三...
涼拌皇席菜
皇席菜，也是我們東營的特產之一，我市地處沿海，鹽鹼地居多。而皇席菜，就是喜歡生長在鹽鹼地的不怕旱不怕澇的野菜，也是老人們的口中的救命草。話說唐朝大將薛仁貴東征，追兵逼迫，軍糧盡絕，兵士飢寒交迫，勝利無望，只好用此菜充飢，後...
高檔鹹飯
好吃簡單，三人量，爲什麼叫這個名字，因爲我爸強烈要求的…用料胡蘿蔔海蠣乾乾貝三層肉圓白菜香菇醬油米3杯，9兩水看經驗吧…高檔鹹飯的做法海蠣幹必須先泡水圓白菜，胡蘿蔔洗淨，切好，乾貝泡水三層肉切丁香菇泡水，剪開淘米，3杯，三...
洛陽水席鎮桌菜之一|西辣魚片
說到我大洛陽的家鄉菜，不能不提的就是逢來賓朋必吃的洛陽水席。它也屬於豫菜系，卻是洛陽獨有，已有一千多年的歷史。水席之意一是每道菜都是湯湯水水，二是上菜時是上一道撤一道，行雲流水。當然啦，早年間這種上菜的方法是因爲...
洛陽水席之不一樣的洛陽燕菜（粉條燕菜）
用料白胡椒粉較多鹽適量粉條2把豆腐半斤幹海帶兩小塊兒姜4片老抽適量肉絲200克味精5克耗油兩坨洛陽水席之不一樣的洛陽燕菜（粉條燕菜）的做法開水下入紅薯粉條，煮至七成熟撈出，用涼水沖洗（這一步是粉條不沾的關鍵）豆腐切片五...
宴席
用料糖克澱粉勺鹽克蔬菜乾牛肉雞魚餅宴席的做法上湯浸西洋菜炒花蛤紅腸炒菜花三絲粉絲荷蘭豆牛肉紅燒蠟魚白切雞...
永豐 魚頭炆粉 一上光盤的鄉下酒席菜
小時候最愛吃的酒席的菜，酒席上小孩不喝酒，早早就吃飯吃飽了，就等着這菜上桌，一上就光盤！酸菜和魚頭很搭，加入粉條吸足魚頭鮮湯，又滑又鮮，酸菜用的是泡酸菜，也一定會用啤酒，粉條既可以用薯粉，也可以用龍鬚粉，一般用龍鬚粉更受歡迎...
四川宴席菜-夾沙扣肉（過年一定會吃的一道菜）
四川九大碗，也有人叫做“九鬥碗”，流行於四川各地。小時候遇到各種喜事都會辦宴席，舊時，除豬肉外，或雞或羊必上滿九碗主菜，鬥在方言裏指大的容器，用九鬥來稱此場面，也是贊其菜多量煮足。傳統九大碗：炸蒸肉，清蒸排骨，粉蒸牛肉，蒸甲...
【梅菜扣肉】宴席菜
香氣撲鼻，清甜可口的梅乾菜吸走五花肉上的油漬，使五花肉變得色澤紅潤，肥而不膩，也使梅菜黏稠鮮美，五花肉和梅菜的搭配真的可以說是恰到好處。菜餚特點:色澤紅潤，肥而不膩味型:鹹鮮回甜烹調技法:蒸盛器及規格:湯窩【這道菜可...
大排檔也能上正席之——香辣烤藕片
用料藕1節洋蔥1/2個蒜頭10粒大排檔也能上正席之——香辣烤藕片的做法1.一節藕切薄片，放在水中以免氧化；2.烤箱預熱到攝氏200度；3.2勺椒鹽，2勺孜然，2勺辣椒麪，1勺糖，1/4勺五香粉，1/4勺鹽，1/4勺白胡椒粉混合；4.洋蔥1/2個和10粒蒜...