納豆（高溫天無納豆機自然發酵版）
上海的高溫天讓人恨的牙癢癢，室外氣溫無論早晚都在30度以上，但是喲，任何事物都有兩面性喲，比如需要高溫發酵的納豆君就這樣出爐啦～^-^用料黃豆100克納豆菌一小包約1.5克糖20克無菌水10毫升納豆（高溫天無納豆機自然發酵版）的...
【普瓦拉納天然酸種鄉村麪包】無油無糖，最著名的巴黎麪包房配方
爲了小朋友的🦷，硬麪包也要安排上啦~~~每天3分鐘，4天擁有自己的天然酵母，實現酸種麪包自由~🌈【中小號歐包1個（麪糰約400g）】用料看👇【普瓦拉納天然酸種鄉村麪包】無油無糖，最著名的巴黎麪包房配方的做法種液第1天：全麥麪粉...
![【步驟圖】[天然益生菌]奇亞籽納豆玫瑰大力丸食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5365/0264/5365a1baab06e7d9937ca3963276bcc8173da40ebb99d240a1ca7ca5486856ca61a2863d48241371b2-s.jpg "【步驟圖】[天然益生菌]奇亞籽納豆玫瑰大力丸食譜大全和做法")
[天然益生菌]奇亞籽納豆玫瑰大力丸
奇亞籽納豆做法請看:用料奇亞籽納豆黑芝麻火麻仁核桃碎椰棗碎牛油果(可不加)椰子麪粉(防粘)玫瑰花碎可可粉(可不加)[天然益生菌]奇亞籽納豆玫瑰大力丸的做法其實就是你有的材料混合成丸子狀即可。再剪點玫瑰花碎滾一...
維也納無糖白吐司
用料高筋麪粉，350克低筋麪粉。150克雞蛋2只老酸奶320克酵母5克鹽6克玉米油40ml維也納無糖白吐司的做法除了鹽和玉米油所有材料混合成團，揉至粗膜，加玉米油及鹽揉至麪糰再次光滑，再揉至手套膜，一發至兩倍大，排氣分成六等份滾...
納豆空心菜 納尼？
用料空心菜1把蒜末半頭鹽少許納豆半盒芝麻醬1勺鹹鴨蛋黃1個小米椒2個耗油1大勺納豆空心菜納尼？的做法空心菜着水，水中加點鹽、糖、油，斷生即可調醬汁：納豆、芝麻醬加點水、鹹鴨蛋黃，攪拌打勻小炒：燒油，蒜末、小米辣、加醬汁，...
維也納吐司～一款健康無糖吐司
真正的無糖吐司，一點點糖都沒有哦，方子來自荻山和也的我愛麪包機，低筋粉，雞蛋和奶油所配方出的麪包，風味濃郁且酥脆口感佳的麪糰爲其特色。糖是提供酵母養分的主要來源，除了能增加風味，使麪包柔軟，改善色澤，還能使成品保持溼潤...
納豆
偶然機會超市買了一盒納豆，一吃就一發不可收拾😂用料小黃豆（納豆專用)400g納豆菌0.1g40度左右溫水10ml無菌紗布（厚)1塊無菌容器納豆的做法小黃豆買來挑選洗淨後放入容器中加水放冰箱浸泡一夜，第二天倒掉浸泡後的水，再進行...
無奶油版甘納許淋面
六寸，無奶油版本甘納許用料可可粉20克牛奶90克糖50克吉利丁2克水（泡吉利丁用）10克無奶油版甘納許淋面的做法六寸戚風切三片，夾上奶油和水果，抹面後連同轉盤入冰箱冷藏兩小時（或冷凍室急凍半小時）吉利丁泡水軟化待用不沾奶鍋...
改良無奶油 托斯卡納三文魚
主食配的麪包鷹嘴豆用料三文魚柳1塊牛奶175克紅酒（白葡萄酒）20克番茄罐頭半個洋蔥半個胡蘿蔔1根菠菜1把橄欖油2勺海鹽-克黑胡椒半勺混合乾料0.5克改良無奶油托斯卡納三文魚的做法醃製三文魚（海鹽+黑胡椒+混合乾料+橄欖油...
無廚師機無紙託 蛋糕模具版潘納多尼
聖誕將至，沒有潘納多尼的紙託沒關係，用蛋糕模具一樣可以搞定應景麪包蛋糕（因爲它的口感介於麪包與蛋糕之間）因爲含有大量黃油，所以需要回油再吃口感風味更加！用料以下材料需要提前三天準備：朗姆酒：30克糖漬橙皮：100克蔓越莓幹：8...
（無納豆機）自制拉絲納豆
納豆是一種發酵食品，納豆第一次出現在文字記載中則是1068年。平安時代，一個叫藤原明衡的人寫了一本《新猿樂記》，很有可能就是從那時起納豆開始被大衆所熟知。尤其是鹹納豆的生產，大多與寺廟有關。據京都當地傳說，皇帝高根...
麪包機版自制納豆，拉絲到天際
納豆早就在古書有記載過，它是一種富含多種營養素的美食，常吃還可以預防便祕、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏鬆，也可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。但是市面上有很多人打着...
爲什麼納豆是日本的國寶呢？還天天吃，其實納豆源自中國~自制納豆 • 圓滿素食
日本人是全球最長壽的民族，在他們的每日選單裏有個必不可少的納豆。日本人發現納豆激酶是很寶貴的營養素，納豆含有非轉基因黃豆全部營養，他們已經吃了幾十年的納豆了。其實納豆也是源於我國，日本古書《和漢三才圖會》記載...
自制納豆（納豆機版）
最初從動畫片小丸子裏知道的，電視宣傳納豆的好處，才真正認識納豆，也有做紅豆，黑豆的，自然功效不同。給公婆做的，一直喜歡吃，味道並沒有傳說的難吃，拌上醬油加上洋蔥，黃瓜，味道真心不錯！重點是健康！用料小黃豆250g納豆菌1g白糖1茶...
天然酵種普瓦拉納麪包
“世界上最著名的麪包師非萊昂內爾·普瓦拉納莫屬，他在巴黎的麪包房只烘焙幾個品種的麪包，最著名的是一款圓形的鄉村麪包，重達2㎏，經過天然發酵(天然酵母)製成。他將其稱爲大圓麪包，但是其他人都將其稱爲普瓦拉納麪包。”...
納豆 （無需納豆菌或納豆）
用料黃豆300克糉葉（幹）6-7片納豆（無需納豆菌或納豆）的做法黃豆泡發，放入蒸鍋或氣壓鍋蒸。豆蒸至可用手指一捏就碎。把糉葉和發酵的容器用沸水燙一下殺菌消毒，確保無菌無油。糉葉放在發酵容器的底部，然後放上蒸好的黃豆，最後在...
特色納豆的做法——糉納豆
糉納豆，由納豆丁結合日本傳統納豆發酵方法與中國端午糯米糉子的做法相融合，做出的糉納豆，具有糉葉淡淡的清香，同時納豆所特有的氣味幾乎全部都沒有了，這是非常神奇之處，喜愛自己動手的友人，不妨自己動手嘗試一下。用料納豆丁...
托斯卡納無鹽麪包
意大利泡饃用料1(浸泡液)高粉9盎司255克沸水14盎司397克用料2(主麪糰)高粉12盎司340克即時酵母2.5小勺水4盎司113克橄欖油1盎司28克用料3(Breadandtomatosoup)西紅柿500克切塊去皮小西紅柿800克鹽和胡椒適量大蒜3瓣切...
納豆（無納豆菌）
不好買到納豆菌（能找到的也奇貴），只好參考其他廚友自力更生了用料黃豆半盤水適量納豆（無納豆菌）的做法打算先試水一小盤，黃豆準備半盤，因爲泡水之後會發脹。泡一夜之後，正好鋪滿盤底，入鍋蒸三個小時蒸好之後，蓋上保鮮膜，上面扎一...
一個天酵潘納託尼的筆記
潘納託尼就是我心中的一個梗，一直希望自己能做出自己滿意的潘納託尼。每年冬天都在往前爬，雖然進步慢，但也總算有了一次比較滿意的成果。以往每年都是用少量鮮酵母，模擬天然酵種慢速發酵，但效果當然還是和天然酵母不能比的...
納豆
在日本旅遊時，聽導遊說納豆是日本國寶，幾乎是日本人早餐的必備食品。納豆可以有效地清理血液垃圾，讓血管保持年輕，所以日本的老年人才那麼精神長壽。回國後想買納豆吃就不太可能了，於是自己動手製作納豆吧。用料小粒黃豆25...
自制納豆，無酸奶機版
納豆好處就自不必說，自制步驟大概分爲1、選豆2、清洗3、泡豆4、加糖5、蒸豆6、冷卻7、接菌種8、發酵9、鈍化。納豆雖好是個相當耗時間的活，沒有兩天時間不要嘗試用料黃豆800克白糖5克納豆粉5克自制納豆，無酸奶機版的做法...
平平無奇百香果收納小天才【夏日飲品】
家裏買了一大箱百香果，個頭各個都蠻大的，冰箱一下子就塞滿拉！～真的無比佔據空間，前幾天雲逛街發現一個不錯的辦法，能夠更方便地存儲收納百香果進冰箱！一起來看看吧~^_^~PS：一次性冰袋也流行很久了，夏天到了，抓緊嘗試一下，看看到...
自制納豆（納豆機）
納豆具有排毒養顏、潤腸通便、溶解血栓、調節血糖降低膽固醇等功效，經常食用納豆對身體有益。用料黃豆200克納豆菌粉2袋水適量醬汁醬油和水1:1，白糖，耗油適量，海帶一小片自制納豆（納豆機）的做法黃豆洗淨後，浸泡一夜。泡好的...
日本人天天愛吃的納豆
調整腸內菌羣平衡、改善消化功能，調節血糖納豆由小粒黃豆經納豆菌發酵而成的一種微生態食品，是日本和東南亞人喜食的一種食品兼保健品。納豆中含納豆肽、納豆激酶、超氧化物歧化酶、多糖、異黃酮、皁苷、卵磷脂、維生素...