電飯鍋料理@雞肉飯
朋友來我家，教我做家傳雞肉飯，好好吃！過程中也加入了我自己現有的材料，下面會加*註明出來以供參考。吃剩的雞肉飯也可以做成菜心粒雞肉炒飯，做法在此：用料蠔油一勺雞肉姜一大塊蒜好幾瓣米水比煮飯用水稍多的分量海帶*一塊醬...
【米小料理】豉油雞（電飯鍋料理20）
在廣東，雞有上百種吃法。完全無法想象，如果你讓一個廣東人不要吃🐔了，TA到底是反手扔你一隻拖鞋，還是直接跟你翻臉。就是非典那段時間，還是大把大把的人在叫外賣的時候點一份油雞飯。那就來教你們做油雞咯。豉油雞，材料超級...
【米小料理】黃燜雞（電飯鍋料理22）
有一道魯菜，家常、易做、人人愛。有一道魯菜，全國風靡，店鋪林立。你猜的沒錯，就是每一位上班族都會在中午的時候點一份的：黃燜雞。2017年，楊銘宇黃燜雞開去了美國，還引起大排隊，不廢話了，做一下黃燜雞吧！用料【食材】雞半隻鹽7g...
【米小料理】栗子雞（電飯鍋料理27）
低油版栗子雞，焦香甜直接乾掉一碗米飯用料栗子20個雞半隻薑絲適量醬油10g鹽適量紅糖3g食用油2勺【米小料理】栗子雞（電飯鍋料理27）的做法栗子去皮。加入油，裹均勻栗子。鍋底刷油，煎焗鍵預熱3分鐘。雞肉用糖、生抽、鹽調味，...
【米小料理】白切雞（電飯鍋料理21）
進入10月，秋意已上，滋補開始，所以，老廣吃雞的步伐又加快了喲。今天跟大家分享的是電飯鍋版的白切雞，不是蒸、不是焗，是白切！用料【食材】雞1只鹽30g蔥2棵薑片4片水3L【米小料理】白切雞（電飯鍋料理21）的做法雞肉上鹽，靜置出水電...
【米小料理】香椿辣味飯（電飯鍋料理37）
香椿辣米飯，舞動的萌發的春天用料米1筒半香椿1把小米辣1根蒜2顆清酒適量鹽半小勺糖1小撮醬油1湯勺油適量海苔絲適量（裝飾用）水1碗（沒過大米一倍）【米小料理】香椿辣味飯（電飯鍋料理37）的做法香椿洗淨去掉一點根部。水開放入...
【米小料理】鹽焗雞（電飯鍋料理19）
中秋的當天，去菜市場買菜，大批的人在買餃子、雞肉還有田螺。選一樣日常經常吃的，來跟大家分享吧。祝大家中秋快樂！用料【食材】雞1只沙姜30g鹽焗粉1包（5g）醬油10g鹽10g花生油15g【米小料理】鹽焗雞（電飯鍋料理19）的做法粗鹽用...
【米小料理】羊肉煲（電飯鍋料理33)
喜歡羊肉的香味，但是不喜歡太羶的味道，怎麼辦？跟我來做一道暖呼呼的滋味羊肉煲吧。用料羊肉2斤生薑5片甘蔗10釐米1段玉竹5g胡蘿蔔1根馬蹄50g枸杞1小把鹽2小勺冰糖2湯勺醬油1湯勺食用油3湯勺【米小料理】羊肉煲（電飯鍋料理...
【米小料理】海鮮飯（電飯鍋料理35)
簡易版海鮮飯，這個香味，只有藏紅花知道。用料香米200g蝦100g白貝10個魷魚1只藏紅花幾根油3大勺鹽1小勺清酒5勺水一碗半蒜頭2個洋蔥1/4個【米小料理】海鮮飯（電飯鍋料理35)的做法把油燒熱，放入蔥頭煸香，再放入蝦翻炒，炒好撈...
【米小料理】香焗雞翅（電飯鍋料理43）
食物的可愛在於它不會欺騙你，你的用心，你的狀態，都會被你料理的食物記錄下來。用料雞翅一斤陳皮一瓣清水（泡陳皮用）沒過陳皮即可薑絲適量鹽1小勺油2小勺【米小料理】香焗雞翅（電飯鍋料理43）的做法煎焗鍵先預熱15分鐘。陳皮泡...
【米小料理】米飯（電飯鍋料理29)
對於南方人來說，一碗米飯飄香，是最原始的味蕾滿足。兒時的記憶--香噴噴大米飯用料電飯鍋版大米600g清水600-720g土鍋版大米100g清水120g【米小料理】米飯（電飯鍋料理29)的做法（電飯鍋版）大米第一遍快速清洗並倒掉渾濁的水...
【米小料理】蠶豆臘味飯（電飯鍋料理1）
我相信，每一個廣東人都拒絕不了電飯鍋油鹽飯！那種吃鴿子專門店做的油鹽飯，濃郁的姜香滋味加上臘味提鮮，無法拒絕！今天比較特別的是在整個配方里加入蠶豆，酥香這個詞我總算是真的認識了！做油鹽飯不止好吃，還簡單易學，上手快吃飯...
【米小料理】壽喜鍋牛肉（電飯鍋料理38）
想“爲你”做那麼一點簡簡單單的小事~用料厚切牛肉片半斤洋蔥1個薄荷1小把（非必需）生抽10湯勺味淋4湯勺清酒2湯勺砂糖3湯勺鹽1小勺清水5湯勺玉米油5湯勺【米小料理】壽喜鍋牛肉（電飯鍋料理38）的做法塔吉鍋用火鍋鍵預熱。...
【米小料理】雷筍燜肉（電飯鍋料理41）
筍裏，冬筍清，適合片兒川，夏筍，多是配葷配油爲佳；至於雷筍，時有瘦烹，以酸菜煮之，這是臺灣及福建一帶的做法，清甜酸鮮，甚是迷人。也有葷重烹法，如杭州上海的響油筍，同是滋味萬千。我用紅肉燜之，亦甚佳。用料雷筍淨肉半斤五花肉1斤酸...
【無明火-電飯鍋料理】蔥香雞肉飯
用電飯鍋蒸熟的雞胸肉，口感表現非常的好，吃起來彈而不柴而且很好的將醬油跟油蔥的香完整的鎖在肉中，讓雞肉的味道變得更加飽滿，搭配淋上雞油的白飯，吃起來非常有層次感。用料雞胸肉300公克白飯2碗小磨坊蔥風味油1.5大匙小...
【米小料理】煲仔飯（電飯鍋料理30)
廣東的秋冬是屬於煲仔飯的！今天我們來做一個鍋巴最香的臘鹹魚煲仔飯吧~用料大米300g清水300g臘鹹魚2塊五花肉50g醬油100g冰糖25g蠔油一勺清水2勺胡椒粉適量薑絲適量【米小料理】煲仔飯（電飯鍋料理30)的做法大米洗淨，放入...
【米小料理】藥膳把子肉（電飯鍋料理14）
這次我選擇了用老濟南的一道民菜——藥膳把子肉來給大家做示範，大家以此爲例子，類比自己想要製作的滷水哦~這是我魯菜的饞源了，趕快動手嚐嚐吧！用料【食材】五花肉2斤【幹香料】草果2個八角3-5個丁香2顆紅棗4顆生薑1塊桂...
香菇雞肉飯【電飯鍋料理】
只要掌握小祕訣就能煮出好吃爽口又入味的米飯~吸滿香菇與蔥油香氣的香菇雞肉飯~入口後淡淡的姜味漫出,在這微涼的天候吃嘟嘟好。用料白米1杯泡軟香菇100克去骨雞腿肉120克無籽紅棗50克薑末5克香菇水1杯玉米筍30克調味...
【米小料理】香滷雞爪（電飯鍋料理40）
帶着思緒的時候，找一下朋友們，喝上一杯小酒，聽幾首指彈，如果時間允許的話，我還是希望做上兩個菜~用料雞爪半斤姜3片料酒2湯勺蔥1條香葉2片桂皮1小塊八角1個冰糖1湯勺醬油5湯勺老抽1湯勺清水3碗鹽2小勺檸檬1塊辣椒粉適量【...
【米小料理】陳皮飯（電飯鍋料理42）
用料陳皮玫瑰茶陳皮1瓣墨紅玫瑰花3朵清水2L紅糖適量（可不放）陳皮番薯飯番薯1個陳皮1瓣絲苗米2杯清水2杯【米小料理】陳皮飯（電飯鍋料理42）的做法（陳皮玫瑰茶）陳皮剪開，用清水浸泡。放入墨紅玫瑰，加入泡陳皮的水及清水。煮好後...
【米小料理】雞湯燉茄子（電飯鍋料理12）
那些做法很簡單味道很複雜的食物啊--日式雞湯燉茄子用料【食材】茄子1根雞高湯480g【調料】醬油60g味淋60g【米小料理】雞湯燉茄子（電飯鍋料理12）的做法茄子對半切開，切面朝下茄背每隔2毫米切一下，記得不要切到底切好的茄...
【米小料理】鮮人蔘雞湯（電飯鍋料理44）
最近陰雨連連，來一碗鮮人蔘雞湯，家庭必備的滋補湯水~用料雞1只鮮人蔘1條紅栆3-5顆枸杞適量白糯米適量紅米適量鹽適量蔥1條清水2升【米小料理】鮮人蔘雞湯（電飯鍋料理44）的做法鮮人蔘用刷子刷洗乾淨。給雞凹一下造型。雞的...
【米小料理】海南雞飯（電飯鍋料理32)
當一道食物從一個地域轉移到另一個地域，甚至成了當地的標誌性食物，是不是在訴說着什麼深情。今天覆制一款家常的海南雞飯，不需要一整隻雞，只需要兩個雞腿。用料雞肉1/4只雞腿2個姜100g鹽7g芝麻油25g蒜頭20g小米辣10根白醋...
【米小料理】新疆大盤雞（電飯鍋料理23）
大盤雞的醬汁！大盤雞的麪條！大盤雞的麪條沾醬汁！爲之迷戀的一道菜！如何把大盤雞做出完美口感？全方位還是原新疆風味？快往下看吧。用料雞半隻鹽3g蒜5瓣洋蔥半個新疆線辣10根薑片4片番茄膏25g青椒半個油15g生抽10g紅糖5g老抽5...
【米小料理】新疆手抓飯（電飯鍋料理31)
米飯永遠是中國人心裏不可或缺的一口溫暖，特別在冬天。秋冬是羊肉好吃的季節，今天就跟米飯結合起來，做一碗手抓飯吧。用料新疆大米300g清水600g羊肋排1斤松子20g洋蔥半個胡蘿蔔兩隻葡萄乾10g【米小料理】新疆手抓飯（電飯...