臘汁白吉饃
用料中筋麪粉300g酵母5g泡打粉2g溫水150g鹽2g五花肉1斤生抽10g老抽8g花椒+八角+香葉+肉桂一包臘汁白吉饃的做法食材合影帶皮五花肉泡入清水中兩小時泡出血絲，中途要換幾次水。花椒+八角+香葉+肉桂，用布包包好。五花肉和...
肉夾饃（臘汁肉白吉饃）
據說只有肉的夾饃纔是正宗的沒拍過程圖，先記錄省得忘了比例下次做補上用料中筋麪粉250克五花肉（前腿優）一塊泡打粉（無鋁）2克酵母1克豬油20克鹼（可省）手掐一點點稱不出份量那麼一點溫水110克肉夾饃（臘汁肉白吉饃）的做法用煎餅果...
白吉饃2
用料酵母克麪粉克溫水克鹽克煮好的豬肉白吉饃2的做法發麪，烙餅把煮好的肉放進去，ok...
臘汁肉夾饃（烤出白吉饃特殊花紋的方法）
肉夾饃的肉並沒有特定的要求，用五花肉、腿肉什麼的都可以，這個菜譜主要說饃，這個饃應該是一種半發麪的餅，並不需要將麪糰發酵至兩倍大，因爲它不叫發麪餅，它叫白吉饃，所以，一定不能發成蜂窩狀，那樣加上肉後肉湯就會被髮面的大孔...
白吉饃的肉
用料五花肉香葉，花椒，桂皮，草果胡蘿蔔香菜根芹菜杆白吉饃的肉的做法五花肉切大塊洗淨，涼水入鍋，放入料酒和薑片，綽水，水開後5分鐘左右撈出，溫水洗淨炒糖色，少量油加冰糖，小火慢炒，炒到起泡，快速放入五花肉，炒到五花肉均勻上色將炒...
齒頰留香的臘汁肉白吉饃
臘汁肉白吉饃，又叫肉夾饃。裏面的臘汁肉釆用了多種滷料，用砂鍋小火慢燉而成，得到的肉質鮮美，肥肉不膩，瘦肉不柴的口感。而白吉饃外面焦脆，裏面柔軟，配上臘汁肉一起吃，味道香濃，齒頰留香。用料1、臘汁肉帶皮五花肉1000克，料酒30...
白吉饃
喜歡吃西安肉夾饃，於是自己試做一回，第一次做，沒想到很成功，記錄下來配方和步驟，以後又多了一款餅的選擇。我這次用小美揉麪，減輕負擔，輕鬆省力。爲了能夠詳細分享做法，我分別實驗了醒發時間短和長的兩款，各有風味，幾個重要步驟...
吃貨必備：白吉饃加臘汁肉
肉夾饃最主要就是饃的製作，要做到外酥裏嫩可是不容易，但這個方子簡單成功率又高。大家可以試一下。用料中粉500克酵母4-5克泡打粉一小撮豬油（或油）25克鹽一小撮臘汁肉五花肉一斤花椒、大料、桂皮、香葉適量老滷汁適量醬油...
爆炒白吉饃
中午做的肉夾饃多了兩個餅，正好晚上爆炒下。然鵝，從下廚房中沒有搜到爆炒白吉饃的做法，自己根據外面吃到的嘗試做了做，發現完美複製了。食材中的蒜薹換成青椒更好吃😋用料白吉饃的饃2個香腸23根蒜薹34根芹菜2根綠豆芽一大...
臘汁肉、白吉饃
用料臘汁肉食材帶皮五花肉兩斤、蔥姜適量香料八角兩顆、草果半個、花椒一小把、香葉一片、肉蔻一個、桂皮一塊調料料酒、生抽、老抽、鹽、糖白吉饃老面100g（沒有可不加）麪粉300克水145克左右（請酌量添加）糖5克油10克酵母3...
臘汁肉夾饃（酵母版白吉饃）快手滷肉 鑄鐵鍋菜譜 宅家美食日記
答應朋友解鎖臘汁肉夾饃可以交作業啦滷了三個多小時的肉和白吉饃真是絕配呀開啓陝西風味之路我是新手如有不明白的地方我在修改見諒～用料麪粉250克酵母2克溫水（30度）125克糖4克油10克滷肉調料（我用的王守義）1包豬肋條或者...
全麥白吉饃
2020，春節閉關第十五天，希望疫情快快消散。一起等待春暖花開吧。用料麪包粉350克新良全麥粉150克酵母4克細砂糖5克溫水250~255克玉米油20克全麥白吉饃的做法酵母中加入溫水調開，加入除玉米油外的全部材料，混合成團後加入...
白吉饃餅
北方人都愛吃麪食。自從開始自己動手做麪食之後便一發不可收拾，可能沒有賣的好看，但是自己做的乾淨放心呀！家裏老人小孩兒都愛吃。用料麪粉500克酵母3克鹽3克糖2克水適量克白吉饃餅的做法春節疫情嚴重，沒怎麼出過門，每天就...
白吉饃
用料酵母5克麪粉500克溫水250克鹽2克泡打粉2克白糖10克玉米油15克白吉饃的做法將麪粉，酵母，泡打粉，白糖鹽，混合在一起加水攪成絮狀，加玉米油揉至“三光”醒發半小時發好的狀態是戳個小洞不回縮繼續揉至光滑，醒發15分鐘分成1...
家庭白吉饃
我們一家三口出門吃小吃的時候，必須要吃的就是白吉饃，我兒子一口氣兩個，每次都說吃不夠，主要吧，我對買來的肉不放心，感覺還是自己做了更適合孩子吃吧，今天就抱着試試的態度，慌慌張張一下…付出就會有收穫…太成功了！比買的好吃...
白吉饃臘汁肉
西安名小吃肉夾饃用料中筋麪粉500克五花肉1000克酵母5克溫水230克老抽2勺鹽10克香葉5片糖30克水1000克生抽5勺八角1個桂皮1塊蠔油3勺冰糖30克橙皮1個山奈1個小茴香適量白吉饃臘汁肉的做法小美加入麪粉酵母鹽溫水用揉...
肉夾饃（白吉饃和濃汁滷肉）
我就是那個2020年春節長長長長假居家造就的大廚😂😂一個朋友嚐了我做的肉夾饃，稱讚“完全媲美陝西本地肉夾饃“，我太嘚瑟了，迫不及待做菜譜分享。肉夾饃由兩部分組成，白吉饃和滷肉餡。白吉饃口感筋道外脆裏軟不用夾肉都能...
白吉饃夾臘汁肉
先記錄，下次再拍美圖用料麪粉600克酵母5克水270克鹼0.5克臘汁肉五花肉或後腿肉700克冰糖5克生抽1大勺老抽調顏色料酒一勺八角2個桂皮1小塊小茴香1小把花椒30粒香葉5片薑片8片白芷1片油20克白吉饃夾臘汁肉的做法冷水豬...
臘汁肉夾饃（包含臘汁肉和白吉饃的做法）
肉夾饃雖然是陝西的美食，但是在北京同樣十分流行。依稀記得印象中小時候吃肉夾饃的時候還住在蒲黃榆。那時候經常會跑到破爛的街道邊的肉夾饃攤販那裏去買上一個解解饞。我甚至還能記得那時候有一次去西山春遊，臨走之前...
白吉饃（肉夾饃的饃）
作爲一個愛吃饃加的肉姑娘，不住在西安，怎麼可以吃到？當然靠自己滿足自己嘍。簡單好吃的饃加肉，值得去做。我家一家三口，做了七個，夠一頓吃。實在沒有稱，就適量放材料就行，影響不大用料麪粉350克水適量糖5克酵母3克玉米油10克...
【肉夾饃】白吉饃+臘汁肉版
這個做法的是西安風味的，肉是臘汁肉，饃是白吉饃，比起寶雞的肉臊子和潼關的酥饃，都是比較好做的類型。這兩樣東西合起來般配，分開來也美味。肉呢當菜吃賊下飯，饃呢則和饅頭一樣，夾什麼料都好吃~白吉饃和烙餅差不多，用料很簡單，...
肉夾饃（白吉饃配臘汁肉）
白吉饃配臘汁肉，肉很香很香，一點都不膩！肥瘦相間，入口即化，脣齒留香！用料五花肉二斤料包：蔥、姜、花椒、大料、八角、香葉、桂皮、小茴香、砂仁、良姜、白芷、幹辣椒⋯⋯反正家裏有什麼就放什麼吧調味料：冰糖、生抽、老抽、鹽...
陝西美食臘汁肉夾饃(白吉餅的製作)
肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃爲一體，互爲烘托，將各自滋味發揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國，配上白吉饃，有着中式漢堡的美譽，揚名中外，深受人們喜愛。...
肉夾饃（白吉饃+臘汁肉）
用料麪粉1000克酵母4.5克五花肉500克蔥姜，八角，桂皮，香葉，橘皮，白芷，紅辣椒，老抽，生抽，料酒適量肉夾饃（白吉饃+臘汁肉）的做法4.5g酵母用溫水化開，倒入1kg麪粉中，先邊加水邊攪拌成絮狀，最後活成麪糰，放在溫暖的地方發至一倍大小，開始做...
青椒肉夾饃（臘汁肉&白吉饃）
瘦而不柴，肥而不膩的臘汁肉外脆裏軟的白吉饃熱乎乎的咬上一口好吃滴很～☺️用料臘汁肉配料帶皮五花肉兩斤開水適量冰糖40克薑片四大片桂皮一小段八角兩顆花椒20顆左右小茴香一小把白芷兩片草果半個香葉一片肉蔻一個料酒適...