姜撞奶 | 像做實驗一樣做小吃
一直聽說過廣東小吃薑撞奶，名字很吸引我，爲什麼姜和奶發生了碰撞？碰撞後會發生什麼呢？一直在我心裏有一個大大的問號？手邊正好有高蛋白的蘭雀低脂純牛奶，低脂的同時蛋白質有保證，今天就拿它來做個實驗，來看看結果如何吧！另外說...
冬日裏的溫暖—紅糖姜撞奶
哺乳期不宜吃太多姜，建議姜撞奶一週不超過一次吧用料牛奶一瓶姜一塊紅糖30克椰蓉5克冬日裏的溫暖—紅糖姜撞奶的做法食材準備，用的是黃肉姜，要用老薑，嫩姜牛奶凝結不了姜用這個（不懂叫什麼，刨絲器？）把姜肉弄細把姜碎裏的薑汁...
冬日裏的溫暖--姜撞奶
姜撞奶是廣東珠三角地區的特色傳統甜點小吃，富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素，具有袪寒行血，養顏美容等作用，其口感滑嫩，風味獨特。用料牛奶250克薑汁25先糖適量冬日裏的溫暖--姜撞奶的做法材料準備就緒。姜放料理機打...
失敗的姜撞奶做的布丁
嗯，如題，姜撞奶做失敗了，又不想浪費，於是把它倒到鍋裏，加一定的布丁粉煮了，結果很快就凝了，還很好吃用料薑汁適量牛奶250ml糖（我用了紅糖）隨意失敗的姜撞奶做的布丁的做法將失敗的姜撞奶倒入鍋中加入布丁粉（我的比例爲水：糖：粉=1:...
0失敗姜撞奶
用料老薑汁30克蒙牛純奶250克全脂奶粉12克糖20克0失敗姜撞奶的做法老薑汁30克糖20克奶粉12克蒙牛純牛奶250克加熱到75度左右薑汁要攪拌均勻然後把牛奶從高處衝下來，蓋上蓋子等幾分鐘就可以了漂亮來姨媽吃一碗絕對比紅...
李傑-簡單兩步做出-姜撞奶
“冬吃蘿蔔夏吃薑”，簡單兩步，做出營養豐富的姜撞奶。用料純牛奶適量老薑適量李傑-簡單兩步做出-姜撞奶的做法老薑去皮，切碎。用紗布包裹擠出薑汁（也可以用榨汁機榨），倒入碗中，覆蓋碗底即可。鍋中倒入牛奶，用小火煮沸，關火，靜置...
廣式姜撞奶
廚神的手藝，我稍微改進了一下！用料薑汁克雞蛋清克全脂牛奶克細砂糖克廣式姜撞奶的做法120g全脂牛奶，10g薑汁，兩個雞蛋清充分攪拌然後蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，會讓成品更鮮嫩，放在鍋裏蒸，下面放水，高溫蒸十二分鐘，直到凝固，然後放...
一次就成功的姜撞奶
用料光明純牛奶2支姜一大塊細白沙糖2大勺全脂奶粉2勺一次就成功的姜撞奶的做法把姜切成小塊放到榨汁機裏榨碎，然後放到紗布擠出薑汁，分別放到三個碗裏。因爲我牛奶是三碗的分量。把牛奶，糖和奶粉放到鍋裏煮，大概80℃到90...
姜撞奶，暖呼呼(｡･ω･｡)
老公說比外面甜品店的還好吃(｢･ω･)｢嘿用料姜一大塊牛奶倆支糖個人口味姜撞奶，暖呼呼(｡･ω･｡)的做法家裏只有特侖蘇派上用場啦。姜塊切片攪碎╮（╯＿╰）╭如下圖戴上小手套把薑汁擠到碗裏（戴手套都能辣到手，有紗布更好啦（￢㉨￢））分兩碗（一碗...
芋泥姜撞奶
降溫了，好冷，烤火會覺得很奇怪吧那就搞點溫暖的東西喝喝吧，這幾天都在做芋泥那就來碗芋泥姜撞奶吧，真的好喜歡姜撞奶啊❗️❗️❗️可是外面的都好甜，重點是有時候想出去喝沒人陪畢竟做了五年蛋糕一個人悶了五年~真的不大善於社...
自制微波爐姜撞奶
用料牛奶250克本地鮮姜40至50克白砂糖3小勺自制微波爐姜撞奶的做法生薑稱出所需份量後，直接洗淨磨碎，榨汁，碗裏先倒入三分之一牛奶➕白砂糖，微波爐加熱三十秒，攪拌至白砂糖全部融化。將剩餘牛奶和薑汁加入已融化白砂糖的牛...
驅寒暖胃姜撞奶，辣辣的甜甜的好吃
姜撞奶的味道有點像豆腐腦，爽滑好入口，喜歡姜的妹子們一定要吃起來，尤其是例假的時候，來一碗暖暖的。用料薑汁20克牛奶250克白砂糖10克驅寒暖胃姜撞奶，辣辣的甜甜的好吃的做法材料備齊姜去皮，如果有原汁機就不用去皮用磨姜...
超滑姜撞奶
這是一碗非常暖胃的甜品，叫做姜撞奶用料牛奶250克砂糖或者冰糖15克老薑大概是55克，最後取薑汁35克全脂奶粉15克超滑姜撞奶的做法我做的是三倍量，這是所有材料用一奶鍋將奶粉跟糖混合一起再加入牛奶攪拌均勻用小火加熱至...
姜撞奶（代糖版）
漸漸地也知道單純的蔗糖對健康不利，升血糖，熱量高。但是又想吃點甜，怎麼辦？幸好，現在有了味之素的低卡代糖，甜蜜無負擔。用料味之素代糖3g全脂牛奶200ml老薑（薑汁）一塊（適量）姜撞奶（代糖版）的做法備齊材料磨薑蓉我用這種裝滷肉料...
香滑姜撞奶
姜撞奶是廣東珠三角一款人見人愛的甜品，濃濃的姜味與香滑的牛奶碰撞一起，美味可人！用料水牛奶150克白砂糖2~3克黃姜15克香滑姜撞奶的做法準備好食材與工具(研磨器，圧蒜器，溫度計)生薑去皮後，用研磨器的磨薑蓉薑蓉剛好能全部...
桂花姜撞奶&懶人甜品🍮（免蒸版）
牛奶買多了喝不完，整點花樣用料牛奶500克老薑100克細砂糖40克桂花一小撮桂花姜撞奶&懶人甜品🍮（免蒸版）的做法✨姜切成小塊，儘量搗碎✨放細紗布內擠出汁，後續加一點點牛奶，再多擠一點✨擠出來靜置一會會沉澱✨牛奶加糖...
保溫杯版姜撞奶
最近特別想吃薑加紅糖加牛奶，結果巧得這一個簡單的方法～用料薑汁自己喜歡牛奶200ml紅糖適量保溫杯版姜撞奶的做法先磨姜，有磨姜的器具。磨完用一次性茶包裝着，擠出薑汁到保溫杯。我用的是奶粉，照樣成功，濃淡自己喜歡。把水...
「用10分鐘不到做的姜撞奶」
我特別喜歡吃甜品糖水，今天分享一個用10分鐘不到就可以做的簡易版「姜撞奶」用料牛奶一瓶（約200毫升）薑汁適量（兩個小姜就可以做一瓶蓋多點的薑汁）「用10分鐘不到做的姜撞奶」的做法把挑選好的姜洗淨去皮可以用刀切小塊，也...
【薑汁撞奶】這樣做姜撞奶保證新手一次成功！
學會姜撞奶，再也不用去甜品店也能吃到正宗的廣式甜品了！每250克生薑能榨約175克薑汁。每300毫升牛奶需要加15克糖和15克奶粉。普通規格的飯碗，一碗姜撞奶需要40-65克薑汁、150-250毫升牛奶。這裏給箇中間數，一碗加入65克...
平民款姜撞奶
因爲我用的是10人份的量，家族人多哈，請大家酌量減少用料老薑2塊水牛奶2000克糖一碗半平民款姜撞奶的做法解凍牛奶（兩個小時後完全解凍）放入常溫水泡，千萬不要用熱水解凍，否則影響牛奶口感。（有常溫奶可忽略這步驟）磨漿汁（30分...
零失敗姜撞奶
姜撞奶是廣東一帶傳統美食，以薑汁和牛奶製作而成的甜品，味道香醇爽滑，甜中微辣，風味獨特且有暖胃表熱作用。用料純牛奶（全脂）250ML老薑1塊細砂糖適量零失敗姜撞奶的做法準備材料洗乾淨老薑取汁（有此人喜歡去皮，但我是直接磨，因...
【小森媽媽菜譜】廣東名小吃-姜撞奶
姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃。以薑汁和牛奶爲主要原料加工製作而成的一種甜品。口感滑嫩，風味獨特,還可以祛風驅寒,大人小孩都很喜歡的!-----------------------------------------------喜歡養...
驅寒暖胃姜撞奶
姜撞奶是一道傳統甜品，利用生薑中的生薑蛋白酶與牛奶中的酪蛋白和鈣離子發生反應，使牛奶凝固，凝固的牛奶可以托起不鏽鋼勺子。其質地似酸奶、似布丁，其味道有薑汁的辛辣、有牛奶的香滑，其療效能驅寒、能暖胃，真正的食療佳品...
姜撞奶不會失敗版
給奶奶準備的菜譜！用料全脂奶粉三大勺子想濃你就多放點蜂蜜愛加就加老生薑大約一個雞蛋那麼大小點也沒關係剛燒開的水200克，目測2╱3杯紗布，或者茶袋一塊刨子一個姜撞奶不會失敗版的做法案板上的生薑量大概做一小湯碗粗...
奶粉版姜撞奶
。用料生薑汁20克奶粉25克白砂糖或紅糖6克涼白開30克沸水200克奶粉版姜撞奶的做法生薑榨汁，過濾，留20克裝碗備用。另外拿個容器倒入25克奶粉6克白砂糖30克涼白開一邊攪拌到糖融化，一邊燒水。注入200克沸水，攪拌兩下。快速...