低脂雞胸肉的逆襲：涼拌雞絲 / 和風芝麻醬雞絲色拉

用料  

低脂雞胸肉的逆襲：涼拌雞絲 / 和風芝麻醬雞絲色拉的做法  

1. 半隻雞的雞胸肉就足夠做一盤了。
   先把雞胸肉切薄一點，不是那種薄薄的肉片，仍是塊狀的，只是稍微切薄點可以大大縮短煮熟的時間

2. 雞胸肉放進滾水中，加1勺料酒，中大火煮5分鐘。
   口味重的話可以再加少許鹽，但通常我都不放的

3. 雞肉在煮的時候，把泡發好的黑木耳、黃瓜和胡蘿蔔切成絲

4. 煮好的雞胸肉撈出稍微放晾，然後同一鍋水中放入切好的三絲，大火煮1分鐘。
   其實黃瓜和胡蘿蔔很多色拉里面都是生吃的，但是我不喜歡吃生的胡蘿蔔，至於黃瓜，因爲我也是用切生食的砧板切的，所以乾脆就全都放進去煮煮了
   煮1分鐘撈出瀝乾水。

5. 煮好的雞肉不燙手以後就直接撕成雞絲

6. 到這一步已經幾乎完成了

7. 全部倒入一個大碗，倒入和風芝麻醬

8. 我就是買的這種，使用前請搖勻

9. 倒入芝麻醬以後拌勻即可裝盤（原碗上桌也可以噠）

10. 簡單到想失敗都很難