餈粑辣椒拌皮蛋
餈粑辣椒有多種的做法，所用原材料也是有區別的。傳統的有幹辣椒做的餈粑辣椒，今天要做的是用新鮮的二荊條製作的，更多的時候是拿來做豆花的調料，然後做一些蔬菜的蘸水用。用料二荊條辣椒200克榨菜50克蒜5瓣姜5克青花椒10...
餈粑辣椒香辣鳳爪
冬天做一盤軟糯下飯的香辣鳳爪吧～用料雞爪4-6只（一個人）餈粑辣椒（或豆瓣醬）兩大勺料酒三勺姜6片白糖克生抽兩勺八角1個餈粑辣椒香辣鳳爪的做法雞爪剪掉手指甲，加入幾塊薑片，一勺料酒，冷水下鍋，把水燒開。用勺子撇掉浮沫，把水倒...
辣椒餈粑
老家帶來的餈粑，換着口味吃用料剁辣椒一勺雞蛋2個餈粑適量辣椒餈粑的做法切餈粑成小塊雞蛋打散，加點生抽，剁辣椒攪勻餈粑放雞蛋糊裏滾滾鍋裏放少許油，燒熱，餈粑一塊一塊擺鍋裏中小火煎到兩面金黃，瀝出油，灑芝麻，小火煎香小貼...
香辣餈粑魚
用料薑絲乾紅辣椒6個花椒一小把生抽一勺油一碗香辣餈粑魚的做法姐姐給曬的邊魚（草魚更好）洗淨剁塊吸乾水鍋裏多放點油煎到兩面金黃撈起盛少一點油放入幹辣椒段花椒薑絲大蒜爆香還放了點自己做的辣椒醬放一點生抽倒入煎...
基礎油辣椒（含餈粑辣椒製作）
貴陽長大的我，從小几乎都是吃自家制的油辣椒～感覺是初中高中了、才聽說我們貴陽的老乾媽似乎衝出了貴州，現如今國民女神早都衝出國門成爲了油辣椒的一種代名詞。但其實現在貴州的大多家庭，還是會自己制油辣椒的，因爲在貴州...
餈粑海椒
以前覺得炒火鍋料離我很遙遠，後來看了看相關的資料，發現原來最難的部分就是這個餈粑海椒。其實就是做豆瓣醬的二荊條辣椒🌶，只是要現剁，加點生薑和蒜一起剁聽說味道更好，只是整個剁完很費時間和精力，也許就難在這吧。剁完用...
餈粑辣椒🌶
餈粑辣椒涼拌菜十分好吃😄直接拌飯也很安逸(ღ˘⌣˘ღ)太讚了！用料老點的二荊條1000克姜50克大蒜50克菜籽油260克十三香1湯匙鹽1湯匙花椒麪1茶匙餈粑辣椒🌶的做法二荊條洗乾淨晾乾水～不粘鍋裏面大火乾煸～辣椒像圖上這種...
椒鹽餈粑
有幸獲贈味好美調料，心想要怎麼用這些調料做出特別的美食呢？早餐本來安排的紅糖餈粑，沒想到撒椒鹽別具風味，特別是不喜吃糖的，試試唄！用料糯米餈粑幾塊克味好美椒鹽5克雞蛋液可選椒鹽餈粑的做法糯米餈粑切塊，烤箱預熱200℃，烤...
餈粑辣椒（鬍子家）
鬍子家的方子，記錄自己備用的原料如下：新疆產豬大腸辣椒四川“仙餐”非轉基因辣椒“九三”非轉基因大豆油“李錦記”香油四川“幺麻子”藤椒油四川“幺麻子”花椒油東北“朱老六”紅方腐乳“34號供應部”香葉、花椒、桂...
辣椒拌皮蛋
用料皮蛋3個杭椒（或薄皮辣椒）1把大蒜5瓣生抽2勺芝麻油適量香醋半勺油辣椒1勺辣椒拌皮蛋的做法1.皮蛋剝殼洗淨切塊2.辣椒洗淨切塊或切絲，蒜切片3.鍋燒熱放少量油，入蒜瓣煸炒出香味後，放辣椒，炒至變色（表面略微有點發黃），撈出備...
涼皮餈粑
本着做涼皮的心，卻不料把酵母粉提前放進麪粉裏了！結果，涼皮沒成，做成了餈粑😂😂！但奇怪的是做出來後非常好吃！外焦內滑，好好吃！感覺像是糯米餈粑，但味道又不一樣！！如果會做涼皮的人，就也會做這個用料麪粉鹽香蔥酵母粉涼皮餈粑的做...
餈粑辣椒
用料乾辣椒300g鹽適量油適量薑、蒜可放可唔放餈粑辣椒的做法乾辣椒用水煮20分鐘，隔水。煮好的辣椒辣椒、鹽、薑、蒜打碎鑊燒熱，放辣椒炒乾水份，放多油炒出紅油即可。...
椒香餈粑塊
椒香餈粑塊，兒時的美味兒，想吃又怕外面的油反覆的炸，乾脆自己在家做餈粑塊，有了小美不用費力去搗糯米，1⃣️小時就搞定😊用料糯米500g花椒30粒鹽5g椒香餈粑塊的做法提前一晚浸泡糯米蒸盤上墊紗布，糯米瀝乾水份平鋪在蒸盤上，戳...
椒鹽餈粑塊
小時候的味道😋用料糯米250克水700克（蒸煮用）白糖10克鹽1/2茶匙花椒5克油20克椒鹽餈粑塊的做法250克糯米至少提前泡4小時，小美蒸盤鋪烘培紙，將泡好的糯米平鋪烘培紙上，主鍋加700克水，放上蒸鍋，設定30分鐘/∨/速度1蒸熟糯米。...
餈粑辣椒醬
用料姜250克蒜250克幹辣椒500克鹽20克糖10克醬油一大勺花生油500克餈粑辣椒醬的做法姜和去皮的蒜，幹辣椒洗乾淨，一起放入主鍋，用30秒，反轉速度5或是6，打成辣椒蓉把所有材料放入主鍋，然後時間40分鐘，溫度最大(V檔)，速度1熬煮音...
餈粑辣子雞
用料幹辣椒花椒醬油糖雞肉姜料酒蒜餈粑辣子雞的做法將一把幹辣椒用清水沖洗一道後接水泡半小時（幹辣椒的多少取決個人接受程度），然後煮辣椒煮的時候用個東西壓着辣椒煮大約煮10-20分鐘（泡辣椒的水直接煮）雞砍小後放適量料...
紅豔誘人的餈粑辣椒
用料幹辣椒一斤生薑適量大蒜兩頭紅豔誘人的餈粑辣椒的做法辣椒用水洗掉上面的灰塵辣椒放進鍋里加水煮開泡一小時（着急用的可以水開後煮十分鐘）泡的時候可以用盤子或者碗壓住，這樣上面的辣椒也能泡到水。辣椒泡好以後撈出...
餈粑辣椒做法及儲存
儘量用長條的幹辣椒，沒有就某寶用料長幹辣椒1斤大蒜適量姜適量餈粑辣椒做法及儲存的做法選這種長的幹辣椒，洗乾淨後加水煮開就行，然後關火泡1小時泡軟，控幹水去蒂備用。泡辣椒的時候準備去皮姜、蒜。姜蒜寫的適量，是因爲你...
合田餈粑,龍潭粉餈粑,合田粉餈粑】湘西龍潭餈粑合田餈粑
楊氏餈粑採用雪峯山脈本地出產一種獨特的老品種糯米——白絲糯，米質細膩、顏色純白，狀如珍珠。用它加工而成的餈粑拉如絲、白如雪、軟如棉，古時曾爲各省上獻的皇宮貢品。目前在當地以及全國都有很大的名氣，1984年冬，胡耀邦...
五花肉餈粑辣椒炒薰筍
用料五花肉150克筍200克餈粑辣椒兩小勺蒜蓉適量生抽,蠔油各少許五花肉餈粑辣椒炒薰筍的做法該來碗大米飯了😊😊😊步驟一薰筍泡發控幹水分切片備用步驟二熱鍋不需要倒油將筍乾煸煸乾的筍盛出備用注：（乾煸主要是去水氣）步...
雞蛋剁辣椒煎餈粑
小時候奶奶常做的用料餈粑1塊雞蛋1只大蒜、剁辣椒若干雞蛋剁辣椒煎餈粑的做法雞蛋加切碎的蒜葉、剁辣椒攪勻餈粑成小塊小火煎軟煎軟的餈粑裏上蛋液煎香...
擀麪杖餈粑/自己動手做餈粑/簡易椒鹽餈粑
一大鍋糯米飯🍚做了甜餈粑，椒鹽餈粑，還有糯米鍋巴，每一個都是老少皆宜，開心。用料糯米一碗水一碗鹽1.5克花椒粉0.5克芝麻油3克植物油（煎餈粑時用）5克擀麪杖餈粑/自己動手做餈粑/簡易椒鹽餈粑的做法米水比1:1，電飯煲正常煮飯...
吃辣 | 餈粑辣椒
據說在貴州，辣椒有一萬種吃法。儘管老乾媽已經走向全世界，但貴州人在當地不吃老乾媽。當地人往往熱衷於到菜市場上買上幾種不同產地、不同風味的辣椒，搭配花椒、芝麻、各種香料製成油辣椒、糊辣椒、餈粑辣椒、糟辣椒及剁...
餈粑煎蛋(脆皮軟糯）
十分鐘快手早餐，一口一個，美味又營養用料餈粑2塊，約150克雞蛋1個，約50克食用油適量糖一勺，約5克餈粑煎蛋(脆皮軟糯）的做法餈粑洗一下，晾乾水，或用廚房紙吸乾外表面的水餈粑切成小塊將糖放入雞蛋液中，充分打散，備用開小火，將油燒...
椒香餈粑魚
湖北菜。可以買一條魚醃製起來，最多可以放一個星期左右，每次弄幾塊可以快手吃的。用料草魚1條（大約兩斤左右）生薑花椒幹辣椒料酒生抽醋糖小蔥蒜瓣椒香餈粑魚的做法草魚切成魚塊，洗乾淨薑切片，蔥切絲。加上花椒料酒，一起倒入...