先生的手藝
矯情可愛的家庭總廚用料先生的手配鍋鏟先生的手藝的做法勞動最光榮小貼士一人理菜一人炊，鍋碗餐盤家常飯～...
韓式辣味煨雞湯，「三時三餐」車嬸的手藝
最近正在煲韓劇「三時三餐」，看著藝人們下田農作還自己下廚的各種段子+搞笑，特別有趣。只能說車大嬸不只人帥，廚藝真是槓槓滴～這是其中一道咱看得特別眼饞的菜品，作法和滋味比較清爽，很適閤中國胃。特意作了一點點改良，節目...
新手快手餅
用料麪粉雞蛋鹽胡椒蔬菜油新手快手餅的做法麪粉+雞蛋+水+胡椒+鹽攪拌成糊狀，不結塊。加入自己喜歡的蔬菜，切儘量碎。我加了菜葉+青椒+胡蘿蔔+香腸。鍋中放油，不粘鍋也要放，油煎不容易黑/焦。煎到麪糊變色，因爲有油多煎也不...
手抓餅快手
用料麪粉500克（約12個餅）鹽5克和麪用10克油酥用食用油20克和麪用20克油酥用十三香2克油酥用開水160克涼水150--160克手抓餅快手的做法和麪用的油，鹽，開水，加入麪粉中，用筷子攪拌均勻再加入涼水和麪成稍軟的麪糰，餳面20分鐘。...
快手手套膜
用料高筋麪粉、中筋麪粉125+25g酸奶70g（實66，4g後加）全蛋液40g糖18g（怕甜）鹽1.5g酵母2g黃油12g快手手套膜的做法高筋麪粉、中筋麪粉、酸奶、蛋液、鹽、糖、酵母混合成麪糰，醒兩分鐘後，移到案板上，揉搓13分鐘左右，至擴展階段，這...
手手手手手抓飯
冬天到了，該吃點橫食了用料羊肉500克胡蘿蔔2根洋蔥1個土豆1個大米2杯生抽2勺老抽1勺耗油1勺孜然適量辣椒麪適量葡萄乾適量手手手手手抓飯的做法胡蘿蔔，土豆，洋蔥切條，取一個小碗放孜然粒，孜然粉和辣椒粉，葡萄乾洗淨備用水燒...
快手手擀麪
堅持早餐第二天半小時手擀麪用料麪粉兩個半杯青菜隨意🍅隨意剩餘雞湯如沒有可省略羊肉片3-4片快手手擀麪的做法和麪麪粉和溫水稍微硬一點不然切完只能自己用手把面解開切成薄餅一大張上撒麪粉前兩天剩餘雞湯雞湯可先...
沒有廚藝也能減肥的藜麥沙拉
用料三色藜麥紅/黃甜椒洋蔥毛豆玉米調味料部分鹽黑胡椒（現磨）大蒜橄欖油檸檬汁沒有廚藝也能減肥的藜麥沙拉的做法藜麥洗淨煮熟水要稍微多一點（應該也可以用電鍋蒸只是我家沒電鍋）煮到小尾巴跑出來就是熟了😆拿個篩子瀝乾...
大手拉小手
豬蹄雞爪不僅僅好吃，而且營養價值及其豐富，滋補身體養顏美容。用料豬蹄1只雞爪10個生薑2片蔥白八角桂皮香葉若干幹辣椒2個冰糖40克，看個人喜甜情況自己調整，老抽10克，生抽30克、鹽5克、黃酒40克、油10克水蓋過食材表面大手...
藝心甜酒釀
媽媽的味道用料糯米1000克酒麴適量藝心甜酒釀的做法糯米蒸熟後拌入酒麴，等待36小時發酵寄給同學試吃，口碑不錯小貼士甜酒釀的原材料是選用龍勝當地農民自己耕種的糯米，用蒸熟的糯米拌上甜酒麴發酵而成，醇醇的米香和甜甜的...
手撕手抓餅
特別喜歡餅類的東西，非常家常實用所以各種餅類的都想嘗試一下這款手抓餅自己測試了好幾次，覺得非常喜歡特來分享一下哈用料中筋麪粉300克五香粉1勺約3-4g鹽3克植物油70克烤熟白芝麻或者黑芝麻適量煎鍋油適量手撕手抓餅...
文藝小牛膝
大地·森林·雲朵引人深思文藝十足用料小牛膝骨切片1塊西蘭花1小棵橄欖油適量黑胡椒適量食鹽適量紅葡萄酒（料酒替代）少許隨喜好の白色醬料適量文藝小牛膝的做法食材準備好西蘭洗淨切好西蘭花水煮鍋裡熱橄欖油高油溫下牛...
假裝我是文藝小清新
我怕我忘了那些美好瞬間，所以得用相片留下來～用料花草若干靜物若干動物若干山水若干假裝我是文藝小清新的做法拍...
手揉手套膜
水合法，後酵母+油+鹽用料A高筋麪粉300克A牛奶/水230~250mlA雞蛋1個A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黃油(麪糰形成後未擴展前)20克C橄欖油(摔打時塗抹)適量D鹽(麪糰擴展後未完全擴展前)3克手揉手套膜的做法❶A組混合成麪糰(注...
零廚藝的煎三文魚骨
帝皇三文魚刺身吃剩下的三文骨，最簡單就係黑椒鹽煎啦！新西蘭帝皇三文魚味道真是其他三文魚無法比較的，完全沒有腥味，只有魚油的香味。用料三文魚骨一條黑胡椒適量玫瑰鹽適量橄欖油適量薑片幾片零廚藝的煎三文魚骨的做法帝...
快手手抓餅
疫情期間第一次下單購買了手抓餅坯，想着做各種點心，或者快手早餐給侄女吃。用料手抓餅坯1張雞蛋1個黑芝麻適量蕃茄醬適量（可換自己喜歡的各種醬）火腿腸1根快手手抓餅的做法平底鍋熱鍋放入餅坯，打上雞蛋，用小木鏟戳碎，攤勻在...
手工手擀麪
用料麪粉適量克清水1碗雞蛋1個鹽少許克青菜適量手工手擀麪的做法準備食材和成麪糰擀成一個圓圈摺疊成這個長方形形狀用刀切，粗細隨便自己大功告成...
精進廚藝小聚會！
相聚時間：2015年8月30日「假裝和名廚在廚房裡，一起陪你作好吃的～」是聚會主題，也是行動⋯要把生活過成燦爛花兒的小夥伴們，這次決定一起搗騰美食，向心目中的大師學習並致敬～當然，原因是⋯可愛的心心即將負笈腐國，以此活動同時...
手揉手套膜
日常記錄，25分鐘左右出膜。用料稀的麪糰一份手揉手套膜的做法開始和稀面咯！面越稀出膜越快。我喜歡面和成型就放油，開始和麪！說多都是廢話就兩字：搓！摔！像搓衣服樣仔細的搓，搓累了就捏住麪糰一頭輕輕甩出去，鬆鬆手腕～就這樣，搓，摔...
廚藝小白の五香沙茶版烤魚
半夜突然想吃烤魚，正好有一條魚，但是標配該有的材料通通沒有，那就算了冰箱有什麼就加什麼吧，於是有了這一道菜～用料鱸魚一條娃娃菜口蘑杏鮑菇土豆金針菇蓮藕有什麼放什麼蔥薑蒜青辣椒若干醬油鹽五香粉沙茶蠔油孜然椒鹽胡椒...
快手抄手！
人懶，所以最喜歡蛋白質，蔬菜，澱粉混合產品用料餛飩皮25張豬肉30克姜5片生抽1勺雞蛋1個鹽5克快手抄手！的做法買豬肉混沌皮豌豆尖！豬肉，姜切細，混合，裏面放鹽，雞蛋。我的餡，一直這麼原生，我不喜歡太多調料包抄手！洗豌豆尖！蔥薑蒜，生抽...
快手手撕雞
用料生抽2勺醋2勺小青檸2個雞胸肉1塊洋蔥1/4個快手手撕雞的做法雞胸肉切片煮15分鐘斯開拌醬料...
手揉波蘭種一發吐司新手新手新手
這是我第三次做吐司，第一次做成酸酸大饅頭，第二次直接法沒出膜有點粗糙，第三次很成功看圖，手膜方法參照：滾滾大大王。用料波蘭種：高筋麪粉50克水60克酵母1克主麪糰：高筋麪粉200克糖30克牛奶140克奶粉10克水合法後用料：鹽3克酵...
手作。手作
接觸下廚房以來所有亂七八糟的手作。HAHAHAH用料人力一整天物力一入烘焙深似海手作。手作的做法就介麼買買買就介麼擼擼擼...
「吃貨減肥」低卡雙皮奶｜美味零廚藝
雙皮奶是一款著名的粵式甜品，相傳是清末年間一位小哥早餐熱牛奶時不小心把蛋白打進去，竟做出了一道新菜，還莫名其妙地火了。感謝小哥這一美麗的手滑，成全了今日萬千少女的口福與肚肚上的肥肉。如果你還記得自己曾許下減肥...