生酮萬用綠咖喱，各種肉類蔬菜統統拿下

簡簡單單料理機一打，用油封存，可以冷凍可以冷藏，冷藏建議10天內用完
用來做茄子，花菜，西蘭花，西葫蘆，雞肉，牛肉，豆腐之類的菜都很好吃，簡簡單單炒一下加水和椰漿燉一會兒就好了，快手又美味
這些少見的香料淘寶一家店就能搞定。
蝦醬和魚露做東南亞菜非常萬用，夏天做一些東南亞小菜十分開胃，我家中常備。
做醬不用加代糖，因爲燉煮過程中甜味會消散，起鍋前加是最好的，綠咖喱需要甜味來中和口味。

用料  

生酮萬用綠咖喱，各種肉類蔬菜統統拿下的做法  

1. 所有香料洗淨加入攪拌機，青檸榨汁，所有調味料加入攪拌機，加入純淨水，攪拌均勻。建議攪拌久一些，細碎一些，燉煮過程口感會更好

2. 裝入密封罐

3. 倒入一層橄欖油封存。做多了就放入保鮮袋冷凍

小貼士

羅勒只取葉，不要根莖，香料可以根據自己口味來配比。檸檬葉香茅是綠咖喱最重要的香味來源，不要刪減