美善品海鮮肉類。鮑魚燒排骨
用料鮑魚6只清洗乾淨，切刀花排骨400克八角1個幹辣椒隨意美善品海鮮肉類。鮑魚燒排骨的做法步驟1排骨放網籃，再放入主鍋，加水沒過排骨，蓋上鍋蓋及量杯蓋、用5分鐘，溫度50度，速度4洗排骨，然後用溫水沖洗乾淨。步驟2主鍋放15克...
肉類去腥:肉類去腥味，這7招最有效！
雞、鴨、豬、牛、羊、魚，通常都帶有一些腥羶味，針對不同腥味類型和程度，處理方法也很有講究：禽類可用鹽、啤酒混合浸泡；豬肉建議加入料酒、蔥段焯水；用來製作中式燉煮類菜餚的牛肉，可以提前泡出血水再進行焯水；羊肉可用米醋、...
健身優質蛋白（肉類）基礎備餐方法一丨健康·三餐
分享一個我近1年來，使用頻率最高的日常蛋白質（肉類）備餐方法。健身需要蛋白質，但每天還要用單獨的案板切肉、洗案板真的很麻煩，用這個方法吃上飯的速度提高了不是一點半點，5分鐘吃上營養齊全的飯。過年回北京時，一起健身的夥...
【健身吃什麼】替代肉類攝入蛋白質——輕燒豆腐杏鮑菇
健身攝入脂肪不僅僅可以從肉類，也可以尋找其他代替。健身過程任重道遠，沙拉不能滿足口腹之慾，唯有代替。這裏沒寫主食，因爲一個人的量我已經飽了，雖然我蒸了紫薯，紫薯可以作爲主食，每100g119千卡碳水17.6杏鮑菇約每100克食物...
生酮萬用綠咖喱，各種肉類蔬菜統統拿下
簡簡單單料理機一打，用油封存，可以冷凍可以冷藏，冷藏建議10天內用完用來做茄子，花菜，西蘭花，西葫蘆，雞肉，牛肉，豆腐之類的菜都很好吃，簡簡單單炒一下加水和椰漿燉一會兒就好了，快手又美味這些少見的香料淘寶一家店就能搞定。蝦醬...
燒烤肉類
燒烤肉類均可使用此配料用料生抽、耗油、孜然粉喜歡就多加黑胡椒粉如怕辣少加橄欖油or玉米油（沒味道的油）鎖住水分糖、鹽少量料酒海鮮類可以不用辣椒粉按需加燒烤肉類的做法肉類洗乾淨，切成所需大小，加入以上調料，拌勻，入冰...
50度洗肉類
這個肉看着就舒服_是不是感覺特別乾淨用料水肉50度洗肉類的做法設定好烹飪模式/15分鐘/速度0/50度主鍋里加肉和冷水沒過食材，把肉裏面的血水全部洗出用水沖洗乾淨，備用這是日本平山一政老師的科學50度清洗法_特別贊準備...
【絕味涼拌鴨胗】～～超棒的萬能肉類涼拌汁‼️
並沒有很複雜的調料，簡單卻很好吃，已經吃了好多次了，完全愛上！拌牛肉、豬肚之類的肉類涼拌菜特別適合‼️用料鴨胗3-5個生抽3勺白砂糖1勺米醋（香醋）2勺橄欖油（芝麻油）1勺辣椒粉1勺蒜末2瓣辣椒2個香菜4根蔥花4根【絕味涼拌鴨胗】...
切蔬菜或肉類時，爲何要注意纖維走向？
沿着纖維紋路切，或逆着纖維紋路切，能令食材口感截然不同。比如洋蔥，順着纖維紋路切會使其更爽脆，久煮不易煮碎；逆纖維切則能使之更易軟爛，辛辣感也會少一些。又比如蘿蔔，順着纖維垂直切豎條，會使蘿蔔口感更脆，適宜做拌菜沙拉類...
空氣炸鍋炸薯條烤肉類
用料鹽克鹹蛋黃空氣炸鍋炸薯條烤肉類的做法雞翅劃幾刀用鹽醃一下，180度預熱5分鐘，烤10分鐘翻面，繼續烤10分鐘，還沒好就繼續翻面繼續烤...
肉類私房菜燜法
用料鹽油廚油醬耗油適量薑片八角適量肉類私房菜燜法的做法①幹鍋炒肉②放油薑片配料起鍋爆香③放肉放鹽爆炒④放廚油醬炒到拿底放燒酒局⑤加水加冰糖加配料中小火燜到起交⑥試味放耗油大火收汁...
萬能涼拌蘸料（肉類）
之前在網上看到了一個萬能蘸料，根據自身的口味改良了一下，更爽口！適用於任何肉類的涼拌菜。例如：封面的豬蹄，涼拌雞絲，牛肉夏天到了，清涼爽口的涼拌菜pick起來！！注：詳細用量在步驟圖中用料蒜末小米辣香菜蔥老乾媽豆瓣醬花椒油生...
涼拌牛頭肉（適用於各種涼拌肉類）
滷過的肉再來涼拌，味道不比飯店的差！這種做法還可以做涼拌豬頭肉、涼拌豬耳朵、涼拌牛肉、涼拌雞絲.......各種。用料牛頭肉200g黃瓜1根滷料八角桂皮香葉等適量老抽2勺生抽1勺蒜薑末適量辣椒油1勺涼拌牛頭肉（適用於各種...
適合各種肉類的醃製方
一勺料酒一勺生抽一勺蠔油二分一勺老乾媽三分一勺老抽，少許糖，蔥薑蒜芫荽芹菜各適量，醃四五個鍾，芝麻少許。上下火200度30分鐘。(獨家釀製用量，鹹淡適中，適合各種肉類。)亦可直接煎制。用料雞肉克薑片適合各種肉類的醃製方...
💥滷鴨貨、肉類等‼️萬能滷料汁
❤️萬能滷料汁‼️鴨貨，滷肉🍖，雞爪，雞心，滷菜等等超級好吃做的是不辣的口味滷香的‼️🉑想要辣的話，可以在滷鍋裏丟兩個幹辣椒提高辣度用料鴨脖3根長的鴨頭等菜例如海帶，雞爪等等4只姜4片蔥半根生抽4勺老抽3勺啤酒，可不放1瓶，可用...
各種肉類的醃製方法
肉類醃製10-20分鐘後再下鍋煮，不但可以去腥，還能提升肉類的鮮味。一般來說，對於豬肉或雞肉（大概250克），我平時放的基本醃料有：生抽1大勺，老抽1小勺，糖1小勺，生粉1大勺，料酒1小勺，胡椒粉少許，水1-2大勺，蔬菜油1大勺。以下列出的是相...
咖喱燉雜蔬肉類
用料咖喱塊一盒100g(6人份)洋蔥半個／胡蘿蔔1個土豆2個豬肉、雞肉、牛肉隨意切成丁、片、塊都可大蔥生薑料酒生粉蠔油生抽白胡椒粉熱開水一壺備用咖喱燉雜蔬肉類的做法土豆、胡蘿蔔切塊，如果想做成醬點的，就切小塊一點，比...
糖醋肉類(待填坑...)
糖醋汁黃金比例1白醋1白糖1醬油2水再來一點生粉勾薄芡。炸的學問，復炸關於肉的誤區，不要切太薄。醃製一下，嫩。用料糖醋汁肉糖醋肉類(待填坑...)的做法填坑...
好吃到舔手指的祕製醬鴨（附肉類清洗法）
太好吃啦，光湯汁淋飯都可以吃上兩大碗！用料鴨子半隻（約1000克）老抽30克醬油60克冰糖15克八角2個桂皮1塊幹辣椒2個花椒10粒蒜頭4瓣南姜15克油15克水300克好吃到舔手指的祕製醬鴨（附肉類清洗法）的做法半隻鴨子切成兩塊，放網鍋，...
全黑粉、五黑粉😎素食代餐好營養✨黑豆所含維生素E是肉類的7倍💪
☀️拜佛的人越拜越開心一個人如果想不通、不買賬，生理上的反應是脖子會硬，一個煩惱很多的人，腦袋會僵硬，很多人說“煩死了，煩得不得了”的時候，他會頭痛，這個時候就是他腦子想不通的時候。🍎拜佛，能讓我們想通，從心理上來講，拜佛...
肉肉類
親子飯用料雞腿雞蛋2個白洋蔥1個味增醬油水或高湯及鰹魚湯肉肉類的做法鍋內不放任何東西，直接放入切條的洋蔥，然後放雞肉，開火，放入醬油3勺+味增2勺+清酒1勺。倒入鰹魚湯或水，煮到洋蔥透明。雞蛋2只，不要用力攪打，輕攪兩下，蛋...
酥肉酥肉（肉類愛好者）
我父上大人的最愛啦，他超愛這種油而不膩的口感，喜歡吃肉和酥炸類的肉食愛好者可以試試這種吃飯吼用料豬肉一盒麪粉適量鹽兩勺水適量麪包糠適量料酒一瓶蓋耗油一勺薑片兩片生粉適量酥肉酥肉（肉類愛好者）的做法五花肉擱料酒...
辣滷肉類
這菜譜主要是我自己怕忘記做的一個記錄。也方便傳給感興趣的朋友。如果對辣滷感興趣的可以試着做做用料滷料包一袋（約35克）白糖（冰糖）80克料酒適量（焯水用）薑片3、4片雞精15克鹽60克生抽80克老抽30克辣椒35克（根據個人口味調...
萬能沙拉公式 - 常見配菜及肉類的處理方式（保持更新）
夏天啦！吃沙拉！完美沙拉公式：100克綠葉蔬菜+50克-100克非綠葉蔬菜+100-200克優質蛋白質（最好多幾種混合着吃）+100-150克復合碳水（兩種）+其他材料&醬汁下面是各種蔬菜肉類根莖類蔬菜的處理方式！做沙拉，做西餐配餐隨便你啦用...
常見肉類切法
豬肉要橫切還是豎切？雞肉要怎麼切呢？即使記住了，還是會混淆不同肉類的切法，倒不如來記住切法的原理是啥？就不用強記啦，廚房小白get√用料雞肉豬肉羊肉常見肉類切法的做法羊肉。切前要將羊肉的粘膜剔除，炒熟後膜硬肉爛，吃到嘴...