燙麪紅棗糕
用料材料：雞蛋5個.紅棗40克，油40克，低粉85克，清水50克燙麪紅棗糕的做法1.紅棗去核40克，泡一會清洗下2.處理好的紅棗+清水50克+5顆蛋黃放入破壁機攪碎3.油加微熱後（不要開）加入麪粉拌勻4.把步驟2和5混合均勻5.5顆蛋白打發6.把...
燙麪小蛋糕
準備一個48連的蛋糕模具或加厚淋膜48連用特小號蛋糕託雞蛋準備大點的，帶殼60克以上做可可味的時候翻拌要快，因爲可可粉有消泡的特點用料❤️原味：👉🏻蛋黃糊部分：玉米油23克低筋麪粉40克海鹽0.5克牛奶/濃稠酸奶（常溫）42克/55...
燙麪紅糖餅
用料皮中筋麪粉200克開水100克餡紅糖適量(麪粉的2倍)麪粉適量(糖的1/2)芝麻適量燙麪紅糖餅的做法紅糖+麪粉+芝麻混合攪拌均勻，紅糖和麪粉的比例2:1，芝麻適量就可以開水緩慢倒入麪粉中，用筷子攪成絮狀(如圖)，用手揉成光滑...
棗泥核桃蛋糕（燙麪）
用了燙麪的方法做的棗泥核桃蛋糕，我媽最愛這款！用料燙麪：玉米油50克低粉80克蛋黃糊：所有的燙麪約130克蛋黃4個紅糖40克棗泥150克蜂蜜20克低粉40克小蘇打3克蛋白糊：蛋清4個紅糖40克檸檬汁3滴其他：核桃碎6個芝麻適量棗泥核桃...
輕盈濃郁的棗泥戚風蛋糕（燙麪法）
大多數人做棗泥蛋糕都是那種厚重的、放泡打粉的，而我特別喜歡吃輕盈的口感。我製作的這款蛋糕棗泥味非常濃郁，燙麪的手法讓糕體柔軟細膩，是我調配得最滿意的一款棗泥蛋糕。此配方可以做一個八寸的也可以製作兩個6寸的。...
燙麪苦蕎糕
前幾天發了蒸苦蕎糕的菜譜，也做過水浴版的蕎麥棉花蛋糕，覺得這款燙麪苦蕎糕更加超級好吃，發出來共享，也供自己留存。因爲好吃，因爲身邊吃貨衆多😄每次都是做一整盤，超大量，我用的三能金色深烤盤35*28*6。用料減半可做8寸。用...
棗糕紅棗糕
爲了自己看菜譜方便，所以自己寫個方子🤣用料紅棗110克雞蛋4個稍微小點的紅糖40克糖15克泡打粉3克小蘇打2.5克玉米油70克低筋麪粉140克水（可換牛奶）55克左右棗糕紅棗糕的做法先把磨具鋪上油紙把棗去殼放水裏煮10分鐘這樣...
燙麪蒸蛋糕
歡迎關注我的個人美食微信公衆號hai-meishiji。用蒸鍋做的蛋糕，做出來的蛋糕柔軟細膩不上火，最適合老人家和孩子吃了。用料低筋麪粉80克雞蛋2個細砂糖40克牛奶83克鹽1克玉米油15克燙麪蒸蛋糕的做法準備好蛋糕模，我這個是...
黑芝麻紅棗燙麪輕乳酪
昨天看到靜心蓮姐姐發的一款燙麪輕乳酪蛋糕，突然就想吃輕乳酪了。冰箱裏有開啟的大包裝奶油奶酪，湊着晚上的一點小空閒，滿足下自己的口腹之慾。因爲想嘗試着做做不同口味的輕乳酪，所以額外添加了黑芝麻醬和紅棗濃漿，是個有...
燙麪紅棗戚風蛋糕
用料紅棗幹20克低筋麪粉50克雞蛋三個（蛋黃45克、蛋白115克）白糖35克植物油20克鹽0.5克水70克燙麪紅棗戚風蛋糕的做法紅棗去掉核取20克加入70克水用攪拌機攪拌成棗糊將棗糊倒入小鍋中再倒入鹽和油攪拌均勻低筋麪粉過篩將...
燙麪小蛋糕
終於明白大家爲什麼那麼喜歡吃燙麪mini小蛋糕了，吃過的人都會愛上它那軟綿綿的口感，細膩溼潤，啊嗚一-口一個不過分!用料魔堡蛋糕粉35g玉米油25g牛奶30g雞蛋2個細砂糖30g檸檬汁適量抹茶粉5g草莓粉5g燙麪小蛋糕的做法玉米...
玉米紅棗發糕/紅薯面發糕
多吃粗糧對身體有益不必多講啦，發糕是粗糧細作最簡單的方法。俗話說，蒸的不上火。簡單攪一攪麪糊，蒸一蒸，就好了。廚房小白也能做到零失敗。這款發糕也可以做紅薯面的，把等量玉米麪換成等量紅薯面就行。甜甜軟軟的，深受小朋...
古早味棗糕（燙麪法）
用古早味蛋糕的做法做了一款棗糕真的超級成功方子是八寸方盤的用料紅棗泥適量雞蛋4個玉米油55克牛奶或水50-60克小蘇打2克泡打粉1克低筋麪粉135克鹽1克白醋/檸檬汁適量紅糖10+50克古早味棗糕（燙麪法）的做法玉米油微波爐...
燙麪紅糖紅棗蜂蜜千層餅
用料麪粉200g開水110g紅糖3大勺紅棗若干顆蜂蜜一大勺油若干克燙麪紅糖紅棗蜂蜜千層餅的做法將開水倒進面裏，邊倒水邊用筷子攪拌，直到全部都是小疙瘩，可以加一點鹽，增加麪糰的筋道。將麪糰用保鮮膜包裹，靜置30分鐘。30分鐘...
燙麪紅棗窩頭
買過幾次窩頭，全家都很喜歡吃，香甜可口，越嚼越香。此配方做了14個窩頭。下次試試發麪版本估計會更宣軟用料玉米麪600克中筋麪粉150克白砂糖20克糯米粉100克小蘇打6克紅棗碎100克開水400克燙麪紅棗窩頭的做法紅棗提前泡兩...
燙麪蛋糕
用料雞蛋5個色拉油62克低筋麪粉88克蜂蜜45克牛奶83克細砂糖33克燙麪蛋糕的做法色拉油加熱到冒絲，不能超過110℃，加入低筋粉z攪拌均勻。加入45克蜂蜜，83克牛奶，5個蛋黃攪拌均勻。蛋白加檸檬汁或者白醋，分三次加入33克細砂糖...
燙麪油炸糕
最近在微博看到”廚娘小寧的”的油炸糕配方試着做了，特別好，這裏分享給大家。強烈建議第一次做一半的量，看配方再好不如自己試一次，我第一次做包的太厚，糖餡也少了，第一次有經驗了，第二次開始特別好。配方中糖餡僅爲比例的量...
燙麪炸糕
用料麪粉100+250克水400克+50克(35℃溫水)乾酵母2克白糖5克鹽1克油25克劑子大小35克/個燙麪炸糕的做法這個麪糰是由燙麪&發麪組成先做發麪團：取100g麪粉，放入乾酵母2g，鹽1g，白糖5g，水50g＜35℃。(白糖主要是給酵母提供營...
燙麪紅糖饅頭
昨天我用燙麪做南瓜椰絲包，非常柔軟，而且放在冷藏室一夜，第二天拿出來也是鬆軟的。今晚我再體驗一下燙麪紅糖饅頭，效果非常棒哦！用料紅糖130克高筋麪粉500克耐高糖酵母5克鹽3克雞蛋1個玉米油10克開水200克燙麪紅糖饅頭的做...
紅棗棗糕
不知道要說什麼喜歡的朋友可以試試（*ﾟ∀ﾟ）つ~~來吃棗糕吧♪用料①雞蛋350克紅糖45克白糖130克棗沙75克塔塔粉2克②棗泥275克③低粉200克泡打粉8克小蘇打5克鹽3克吉士粉15克焦糖色素1/4瓶蓋（可不加）④玉米油130克紅棗棗糕的...
燙麪蛋糕卷
太久不做，忘記烘乾時間溫度，好不容易調整好，記下來自己用用料蛋白4個牛奶66克玉米油30克低筋麪粉60克蛋黃4個細砂糖60克奶油200克茉莉花茶6克細砂糖（淡奶油）5克燙麪蛋糕卷的做法油加熱至60°~70°，過篩加入麪粉攪拌後加入40...
燙麪奶油棗泥蛋糕
軟香用料玫瑰模1個低筋粉35克水25克（燙麪用)蛋2個奶油25克牛奶15克大棗80克糖10克（煮大棗用）紅糖15克糖15克（蛋白用）油15克檸檬汁2滴白芝麻少許燙麪奶油棗泥蛋糕的做法玫瑰模1個燙麪把低筋粉過篩備用取一小鍋把25克水15克...
燙麪紅薯餅
太無聊了每天都只能玩麪粉用料紅薯2個白糖隨便放麪粉看心情溫水一些牛奶隨意燙麪紅薯餅的做法把紅薯蒸上倒點麪粉和水量看着放吧沒廚房秤用筷子搞成這樣子揉揉揉切！擀麪皮紅薯搗碎加點牛奶糖，然後包起來，然後平底鍋小火...
紅棗紅糖燙麪蛋糕，不加泡打粉，酵母。
五一勞動節，祝大家節日愉快用料雞蛋6個（大蛋）牛奶100克玉米油70克低筋麪粉80克鹽1.5克檸檬汁4克紅糖60克玉米粉20克紅棗幹50克紅棗紅糖燙麪蛋糕，不加泡打粉，酵母。的做法紅棗加15克玉米粉磨粉紅糖切細加5克玉米粉磨粉（防黏，...
大紅棗棗糕
用料雞蛋167克細砂糖65克紅糖77克低筋麪粉167克小蘇打3克泡打粉3克玉米油84克紅棗84克大紅棗棗糕的做法首先將紅棗用水煮軟，然後把棗核去掉。榨成泥也可以。或者切碎。加入紅糖攪拌均勻用全蛋的方法，將白糖加入，打發到大...