柔軟蓬鬆，好吃不上火的蒸米蛋糕
用料雞蛋5個牛奶70克白砂糖40克（40g少糖，也可60g)食用油20克白醋10滴沾米飯（大米粉)140克柔軟蓬鬆，好吃不上火的蒸米蛋糕的做法蛋黃糊：沾米粉，牛奶，食用油，蛋黃，攪拌均勻蛋白霜：蛋白，白醋，糖，打發至接近乾性發泡混合起來裝入模具，蓋...
9m+ 蔥香小圓餅，柔軟蓬鬆，一口氣吃五個！
這次的小圓餅我加入了很多的蔥花，菠蘿還是很愛吃這種蔥味的食物。煎制兩面金黃之後，整個小圓餅都胖乎乎、軟綿綿。菠蘿幫忙按出了一個個小圓圈，還美滋滋的幫我把一塊塊小圓餅放入烤盤中。更多輔食餐單，盡在VX公號：啊嗚輔食...
超蓬鬆柔軟甜糯米餡包子
偶然在老家吃到一次甜糯米餡包子，哇，對於喜甜喜粘又喜歡包子口感的我來說，真愛～好好吃！去買要開車還要走一段路程太麻煩了，心心念唸了好久，最後決定循着記憶和味道自己做一次，相似度99%！自己做的包子皮更好吃😋用料普通麪粉220...
炸油餅：蓬鬆柔軟的油餅
用料麪粉500克酵母5克雞蛋一個鹽7克泡打粉6克蘇打粉3克玉米油20克溫水365克可以做到12個油餅份量炸油餅：蓬鬆柔軟的油餅的做法把所有食材倒入盆中，水一定要多，否則油餅不軟，用鏟子翻拌至沒有乾麪粉就可以瞭如圖狀態，再用保...
鹹蛋肉鬆戚風，蓬鬆柔軟不甜膩
說到蛋糕，幾乎所有人的首先想到的就是“甜”。沒錯，味道香甜確實是蛋糕的特色之一。可是每個人的喜好不同，現實生活裏依然有不少因爲害怕甜膩而對蛋糕敬而遠之的小夥伴。難道就沒有不甜的，甚至是鹹味的蛋糕嗎？當然是有的。...
蓬鬆柔軟@饅頭
用料普通麪粉克溫水克酵母蓬鬆柔軟@饅頭的做法第一步💁小碗裏準備酵母（100配1克），接下來加一點水，加完水將酵母攪拌。第二步💁準備麪粉，加一小勺糖，然後將將酵母到倒進來，分次加水攪拌（揉麪）將盆裏面柔光，在放到案板上，如果水量...
柔軟蓬鬆的藍莓小餐包
本以爲直接過藍莓汁做麪包會破壞麪粉的筋，原來是可以成功的~用料高筋麪粉300g糖20g鹽3g冷凍藍莓140g水45g酵母3g黃油15g柔軟蓬鬆的藍莓小餐包的做法冷凍藍莓加水打成果汁把除黃油外的材料放入麪包機，一個和麪程序，二攪之...
蓬鬆柔軟好吃的腸仔包
本想留到第二天當早餐，結果出鍋就吃完了，哈哈用料麪粉300克酵母4克糖100克鹽5克火腿腸20根溫開水200毫升可可粉20克蓬鬆柔軟好吃的腸仔包的做法1，酵母和10毫升溫開水溶解，靜止5分鐘。白糖和剩餘溫開水、鹽一起拌勻，最後把...
蘋果鬆餅 （柔軟蓬鬆）
適合寶寶練習手指抓握用料雞蛋1個蘋果半個麪粉少量蘋果鬆餅（柔軟蓬鬆）的做法半個蘋果1個雞蛋打成泥，2分鐘左右。加入低筋麪粉，攪拌成酸奶狀就👌不粘鍋（不用刷油）煎至兩面金黃出鍋～...
柔軟蓬鬆的“雲朵蛋糕”
簡單卻好吃。非常鬆軟，有着雲朵一般的口感，軟綿綿的。😊我個人覺得比戚風更好吃因爲吃起來更加細膩，溼潤，而戚風有時卻有點乾乾的。用料低筋麪粉185克植物油140克水130克細砂糖140克雞蛋12只檸檬汁數滴柔軟蓬鬆的“雲朵蛋...
自制鬆餅粉，蓬鬆柔軟
120克鬆餅粉大約可以做5個鬆餅咕嚕自己一直在iherb上買鬆餅粉來做鬆餅，直到去年微博上一個一直互動的女孩寄了幾包她自己做的鬆餅粉給我，才猛然意識到鬆餅粉也是可以在家自制的。做起來真的非常輕鬆，平時放在一個密封的...
蓬鬆柔軟的紅糖棗糕
外面買的棗糕裏面可能沒有栆，想吃最正宗的棗糕，那就自己動手做起來吧❤全蛋打發簡單易操作～用料紅棗150克水150克玉米油30克紅糖60克雞蛋6個檸檬汁幾滴鹽2克低筋麪粉90克蓬鬆柔軟的紅糖棗糕的做法制作棗泥:紅棗去核，加入...
蓬鬆柔軟白吐司（一次發麪）
全家人吃完，眼睛都亮了✨，所以，這個Recipe必須寫一下！📒會做一個蓬鬆柔軟的白吐司🍞，就像中餐會蒸一鍋又白又香的大米飯🍚同等重要！哈哈！不要二次發麪！一次搞定吧！用料高筋麪粉250克乾酵母5克白砂糖25克脫脂牛奶140克雞蛋1個鹽...
蓬鬆柔軟酸奶包（中種）
女兒愛吃睻軟的麪包調整了之前紅糖酸奶包的酸奶量中種和直接法對比做了幾次麪包清香淺甜無酸味中種組織更蓬鬆口感睻軟有彈性記錄操作步驟【時光私房配方】麪糰總量約510克分割生肧9個每個約56克三能大金盤3*3排列烤...
蓬鬆柔軟的發麪餅！
也可以用蔥花呀，好好吃呀！用料韭菜適量麪粉300克水200克鹽適量油適量五香粉適量酵母3克蓬鬆柔軟的發麪餅！的做法麪粉加水和酵母揉成麪糰發酵至兩倍大天氣冷可以隔熱水發酵底下鋪上面粉防粘，擀成長方形，抹上油，撒上鹽，撒上五...
蓬鬆細膩柔軟的古早蛋糕
爲了找到一個最合適的方子做好這個蛋糕，試了不少於十次見到最後成品我還是相當滿意的此譜用的是6寸活底磨具用料雞蛋3個檸檬汁/白醋幾滴牛奶45克低筋麪粉50克玉米油45克細砂糖36克蓬鬆細膩柔軟的古早蛋糕的做法上述材...
自用 蓬鬆柔軟檸檬麥芬
用料黃油87.5克糖粉30克鹽1克全蛋液96克低筋麪粉（新良）144.5克玉米澱粉15克奶粉19克泡打粉4克水65克檸檬汁8克自用蓬鬆柔軟檸檬麥芬的做法黃油打發+糖粉鹽打發分幾次倒粉、倒雞蛋液，打蛋器打均勻倒水倒檸檬汁打均勻，預熱...
蓬鬆柔軟奶香小油條
早餐來跟油條配碗豆漿纔是中國味道出不去買不來怎麼吃那就自己做吧用料雞蛋1個麪粉一碗鹽3克酵母3克溫牛奶適量克蓬鬆柔軟奶香小油條的做法麪粉加鹽酵母雞蛋溫牛奶和麪和成光滑麪糰加蓋保鮮膜醒發兩小時出現蜂窩組織...
蓬鬆柔軟的棗泥核桃糕
我做的這款棗泥核桃糕沒有放任何添加劑，吃起來鬆軟可口，孩子老人都愛吃，喜歡的朋友和我一起來做吧！用料紅棗碎90克牛奶150克紅糖90克蜂蜜20克玉米油65克雞蛋6個低筋麪粉150克(分兩次入)核桃碎適量蓬鬆柔軟的棗泥核桃糕的...
超柔軟抹茶奶酥吐司 最蓬鬆柔軟
一個450吐司盒的量用料中種麪糰（前一晚準備）保鮮膜貼面放入冰箱高筋麪粉175克耐高糖酵母2克蛋白35克牛奶80克主麪糰高筋麪粉75克奶粉15克砂糖40克耐高糖酵母1克鹽3克淡奶油70克黃油20克抹茶奶酥也可以做成巧克力等黃油2...
超級柔軟南瓜豆沙麪包（蓬鬆柔軟）
用料中種麪糰高筋麪粉220克酵母4克牛奶130克糖15克主麪糰高筋麪粉90克雞蛋1個牛奶30克南瓜粉10克糖40克油（黃油或者普通植物油）30克豆沙餡買的水洗豆沙適量克超級柔軟南瓜豆沙麪包（蓬鬆柔軟）的做法中種麪糰混合均勻，發酵到...
蓬鬆柔軟的·九層塔煎蛋
用料雞蛋4個清酒/料酒約10克九層塔約20克芝麻油約10克食用油適量白胡椒粉少許澱粉+清水1.5克+10克鹽適量蓬鬆柔軟的·九層塔煎蛋的做法準備好所需食材·九層塔取葉，可切可不切。（九層塔切也不要切太碎）雞蛋打入容器內，再...
蓬鬆柔軟的肉鬆手撕麪包
今天和朋友們分享的，是新鮮出爐的肉鬆手撕麪包，層層包裹多多肉鬆，香甜沙拉醬做出濃郁誘人口感，更有不可少的香蔥撒入，用的方子是我春節時候找到的，這一隔就是快半年了，想着和朋友們分享前一定要親自做一次，看看配比是否適合夏...
蓬鬆柔軟的南方包子
細節寫的不夠詳細，請移步去看我另一篇《饅頭》，乾貨滿滿。用料中筋麪粉150克低筋麪粉150克酵母3克泡打粉3克糖24克（可以增減）油9克水155克蓬鬆柔軟的南方包子的做法除了泡打粉，其他材料揉成光滑麪糰烤箱設38度發一個半小時...
超蓬鬆柔軟的蛋糕卷
如雲朵般蓬鬆柔軟的蛋糕卷，口感嫩嫩的軟軟的，深受大家的喜愛！分享一下我的配方和做法，按照它做出來的蛋糕卷無論口感還是味道都非常棒！快試試吧用料蛋黃5個玉米油50克低筋麪粉60克牛奶（也可用水45克替換）50克細砂糖40克蛋白5...