青吊瓜豬肉肉餡兒餃子🥟
我是地道的唐山人，對青吊瓜（唐山管這個叫窩瓜）情有獨鍾，用生抽小蔥炒，做餃子餡兒，素餡餅都是絕佳的家常美味。青吊瓜沒有什麼特殊的味道，口感肉頭（媽呀，又爆咱唐山話了😁），是兒童餐的上上選，沒有不愛吃呦，本菜譜我就不寫多少量了，主...
嫩南瓜餡包子（吊瓜餡包子）
媽媽的味道。用料麪粉克酵母克嫩南瓜豆腐瘦肉餡嫩南瓜餡包子（吊瓜餡包子）的做法用心對待每件事。用心對待每件事。...
姥姥的清炒青吊瓜
上次介紹了青吊瓜餡兒餃子，今兒來個從小吃到大清炒青吊瓜，滿滿的小時候的味道，老媽一直這樣給我和妹妹炒，炒雞簡單易上手，且味道biangbiang的用料青吊瓜半個洋蔥碎少量生抽2-3勺鹽糖適量蠔油一勺姥姥的清炒青吊瓜的做法洋...
吊瓜包
老公和兒子都愛吃包子，尤其是吊瓜包，加上切的大塊的鮮肉，真是滿足極了用料後肘肉200克小吊瓜一根糖油鹽，五香粉適量麪粉適量吊瓜包的做法麪粉加水和酵母揉勻自然發酵吊瓜洗淨去皮擦絲，加鹽醃半小時把肉切成小塊，不需要剁的...
吊瓜陷餃子
用料吊瓜，雞蛋2個豬肉200克豬肉用耗油生抽老抽白糖花椒水調好上勁醃製，吊瓜陷餃子的做法瓜切絲放鹽沙水分，不然不好包如果只加雞蛋太素了，也不香，加點豬肉就好吃很多...
吊瓜水餃
大姨給了我們家半個吊瓜，天啊，超級超級大，趕緊想辦法吃吧。長這麼大第一次吃吊瓜，還不知道咋吃，大姨告訴我烙素盒子，我試了挺好吃。我覺得吊瓜這麼鮮，包水餃也不能差到哪去，就試試，不比不知道這一比較，水餃完勝！超級鮮，清爽。嗯，你...
吊面
用料細米粉1空心菜1豆腐乾2肉泥團若干吊面的做法湯底的味道就像隔水加洋蔘煮瘦肉...
蜜汁吊地瓜
用料地瓜蜂蜜白糖桂花醬蜜汁吊地瓜的做法地瓜清洗乾淨，去皮地瓜一切四瓣，把每瓣都修成橄欖核形狀，用水清洗控幹水分。鍋加寬油，地瓜炸30秒，然後放入蜜汁中煮至酥爛。地瓜吊好，出鍋裝盤吊出的汁入鍋加熱，加水澱粉，桂花醬熬濃稠...
吊瓜炒蛋（刺瓜炒蛋）
大黃瓜在閩南話中叫做刺瓜，今天晚上想炒一道刺瓜炒蛋，結果沒搜到菜譜，憑感覺自己煮，味道不錯。臨時上傳的，沒怎麼拍照。知道大黃瓜叫什麼名字的朋友請給我留言。我終於知道了，原來叫吊瓜。用料大黃瓜根雞蛋個油克鹽克蒜吊瓜...
黃瓜（吊瓜）蝦皮湯麪
用料黃瓜（吊瓜）一個蝦皮/蝦米少許（一把）蔥/香菜少許蒜頭幾瓣黃瓜（吊瓜）蝦皮湯麪的做法黃瓜削皮，對半切，不喜歡吃籽的挖空籽，洗淨，然後切片；蝦皮洗一下然後泡一泡準備好蔥花、蒜塊（蒜蓉）、香菜等配料鍋里加一點油，下蒜頭和部分蔥香菜...
秋黃瓜（吊瓜）車白湯
之前也分享過一個吊瓜的湯方子，南方有粵系的老火靚湯，還有潮閩系的生滾鮮湯，生滾鮮湯好在快，但喝着食材汁水滲出的鮮甜。車白，簾蛤科文蛤屬的一種海貝，在廣東的菜市場還是比較多見的，正因爲它帶着海水的甜鮮，所以生滾來喝是最...
吊瓜素盒子
用料幹海米30克（或蝦皮）麪粉300克吊瓜1/2個開水（60度左右）168克雞蛋2個泡發木耳30克小蔥2根料酒1湯匙鹽1茶匙十三香1/2茶匙油2湯匙香油1茶匙吊瓜素盒子的做法開水衝入麪粉裏，快速攪勻，涼後揉成麪糰，放置一邊兒鬆弛吊瓜去籽兒...
吊瓜丸子湯
潮汕的夏日湯用料吊瓜2條香菜4根牛丸，肉餅都行蒜油1勺吊瓜丸子湯的做法水開放入切好的吊瓜，放入牛丸，最後放入肉餅。再次煮開後放點鹽，胡椒粉調味，淋上炸的蒜油（平時榨好放密封玻璃罐，煮麪啥的都可以放，提味）關火放上香菜。夏...
吊瓜餡餃子
用料豬肉（三分肥七分瘦）吊瓜麪粉韭菜鹽雞精生抽姜味精五香粉食用油香油吊瓜餡餃子的做法吊瓜去掉皮，切成粒，韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果，肉剁成餡（如果不怕麻煩，自己剁的肉餡比買來的好吃很多），肉餡里加入幾湯匙...
吊瓜釀肉泥
每天都是爲了三餐吃啥，傷透腦筋，又要低油低鹽，還要可口，有人要清淡，有人要吃香，家裏人不多，衆口難調。備忘錄，記錄下來。用料吊瓜一條豬肉末適量生抽一勺生粉適量雞蛋一個蠔油半勺料酒適量粉絲一小把蝦五隻香油半勺蒜頭適量吊...
秋黃瓜（吊瓜）蝦仁湯
吊瓜是潮汕人家常菜中，用來炒、烹湯的一種瓜類，味道清甜~搭配肉片或蝦仁，更襯托其鮮美~但好像只有潮汕人稱之爲吊瓜，百度了下，它應該是叫秋黃瓜還是老黃瓜之類的，特上圖片~今天分享個快手的煮湯方子~蘿蔔仔在裏面也是關鍵的...
桌飯| 青梅小吊梨湯
夜裏，做了很長很長的夢，在花叢中，遇到一個姑娘，我默默的走在她身後，她卻忽然轉身，笑着對我說：你給我折枝花吧。我欣喜，趕忙從花叢中，折出一把小花束，用藤蔓纏好，然後，折一枝最大的，戴在她頭上。那瞬間，我忽然覺的，是愛情。喜歡賞花，大...
吊瓜塌餅
簡單的食材，天然的美味吊瓜就是一種嫩南瓜，很好吃用料吊瓜1個蔥2根鹽適量植物油適量克麪糰麪粉500克水300克鹽2克吊瓜塌餅的做法麪糰材料混合成團，蓋好醒面醒面的時候做餡料吊瓜洗淨擦絲撒上1勺鹽（額外的鹽）醃10分鐘攥幹多...
吊梨滅火器（小吊梨湯）
廚友社五月野餐趴青島站，我們的主題是#世界萬物做給你吃#這款滅火湯汁是配麻辣鴨舌吃的用料雪梨3個水適量話梅5顆冰糖3塊銀耳50g枸杞適量吊梨滅火器（小吊梨湯）的做法梨用鹽水泡洗去污，銀耳提前泡發一個小時，其他材料備好梨...
牛肉(吊龍)炒黃瓜
用料牛肉250克黃瓜1根油少許醬油少許蒜2瓣澱粉少許勺鹽少許克黑胡椒粉少許耗油少許牛肉(吊龍)炒黃瓜的做法牛肉先用鹽水泡洗下，洗掉血水，過一次清水。抓幹水，加鹽，蛋清，生粉，胡椒粉抓勻，醃15分鐘左右，加入油鎖水黃瓜切片，加鹽...
吊鍋
這個還不錯吧用料魚頭1個魚丸，肉丸吊鍋的做法魚頭洗淨大火燜小貼士營養豐富，維生素高，...
美味好吃的南瓜餅（架瓜、吊瓜餅）
用料南瓜絲適量麪粉適量鹽適量花椒適量香葉一片八角2個生抽少許桂皮半根美味好吃的南瓜餅（架瓜、吊瓜餅）的做法瓜擦絲用手稍微攥一下（未免瓜絲太硬）放適量鹽先醃出一部分水分（水分不用倒出）（鹽不用特地多放，只放個人口味合適...
吊瓜（秋黃瓜） 快手鮮蝦湯
10分鐘快手菜，現在吃瓜是最佳季節，瓜煮蝦本來就鮮甜，加入鮮雞汁，味道特別好。用料吊瓜1條鮮蝦適量木鬥丸適量鮮雞汁適量冬菜適量豆乾1塊吊瓜（秋黃瓜）快手鮮蝦湯的做法吊瓜切去兩頭看視頻，拿着切去的這塊，瓜與瓜來回磨，磨完有些...
吊瓜餃子
下了一天的雨，天氣好涼快，上次回家媽媽給的吊瓜還沒吃，正好包餃子吧！用料麪粉500克水280克豬肉500克吊瓜去皮去瓤1000克生抽適量老抽適量姜一小塊花生油適量香油適量鹽適量五香粉適量吊瓜餃子的做法1斤面加280克水，一點鹽，...
吊瓜蛤蜊（沙白）肉丸湯
用料蛤蜊克蔥根豬肉丸吊瓜薑片吊瓜蛤蜊（沙白）肉丸湯的做法鍋裏燒開水，放入薑片，和手工豬肉丸，再次滾開後放入吊瓜，然後放幾滴油，滾開後放入蛤蜊，開始調味，調味只需要一點點鹽，平時有吃雞精習慣的放雞精。蛤蜊開一點點口即可關火...