紅燒啤酒大鵝
鵝肉味甘平、補陰益氣、暖胃開津、祛風溼防衰老之功效，是中醫食療的上品。2002年被聯合國糧農組織列爲21世紀重點發展綠色健康食品。用料啤酒2瓶蔥1根冰糖適量老抽適量生抽適量桂皮適量蒜一頭鵝1只花椒少量紅燒啤酒大...
東北風 之 紅燒啤酒鵝
■東北風。■大炒勺、高壓鍋配合使用。用料鵝半隻啤酒🍺兩瓶蔥薑蒜大料面適量花椒麪適量桂皮一小塊陳皮兩大塊鹽少許植物油一勺白糖一小勺料酒一小勺陳醋一勺海天生抽醬油一勺虎豹鮮香黃豆醬一勺五香燉肉粉小料包一個...
啤酒燒老鵝
用料啤酒3瓶大蒜10瓣姜6片鹽少許幹辣椒2個八角3個醬油3勺生抽2勺鵝1/3只桂皮1塊蘿蔔1/2根蔥1根料酒6勺啤酒燒老鵝的做法將蔥、姜、蒜等材料準備好老鵝切成塊，過水2遍，爲了過油，家裏有老人孩子吃給我老公最愛的青啤打個廣...
🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝
昨天趙先生回去吃飯，帶了半隻鵝回來，晚上十點鐘我還在摸曲兒用料鵝半隻生薑蒜適量洋蔥1個桂皮花椒草果八角🌶️適量生抽半碗冰糖1把啤酒🍺3罐🌸鵝鵝鵝——紅燒啤酒鵝的做法半隻鵝裝了半盆，反覆用清水沖洗，浸泡半個小時鵝肉...
啤酒醬鵝
上海人偏愛濃油赤醬，醬鴨也是上海的特色菜，小時候，最愛奶奶的醬鴨。今天我用鵝試試。用料鵝(一年內的鵝)半隻啤酒一聽(500ml)姜切三片八角三個桂皮一片料酒老抽生抽糖(用冰糖最好，家裏剛好用完)15克啤酒醬鵝的做法鵝半隻，...
紅燒啤酒鵝
用料鵝半隻啤酒2瓶紅燒啤酒鵝的做法鵝焯水瀝乾，鵝爪是綁久了都變紫了😭蔥薑辣椒幹爆炒；加入冰糖、海鮮醬、鹽、🍺啤酒兩瓶，五香八角、桂皮、陳皮、香葉、茴香放入調料袋中一起燒；用高壓鍋燒能快些燒熟；小火燒到湯汁濃稠即...
🔥‼️啤酒🍺燜大鵝
鵝鵝鵝～曲項向天歌，白毛浮綠水，啤酒🍺燉大鵝😝今天做了一盤啤酒燜大鵝，吃的超開心，啃着都停不下來，畢竟小時候被大鵝追着跑的時候太多，可算是報仇了😅用料鵝半隻大約1500克生薑5.6片冰糖25克香葉2.3片八角2個生抽40克老抽10...
啤酒燉大鵝
不加一滴水的啤酒燉鵝用料啤酒2瓶鵝肉半隻蔥薑蒜若干花椒20粒桂皮1塊香葉3片草果1個茴香3克花椒20粒八角1個幹辣椒2個冰糖3克啤酒燉大鵝的做法準備焯好水的鵝肉，各種香料，兩瓶啤酒炒香調料，下鵝肉，再加生抽老抽料酒，繼續炒...
啤酒燉鵝
老婆單位熟人團購的養殖鵝，年前買要200元一隻，現在90☺用料鵝半隻啤酒1瓶老抽2勺鹽3克蔥2根蒜7瓣幹辣椒5個青尖椒6個醋1勺花椒10粒啤酒燉鵝的做法調料調料調料將鵝先用高壓鍋燉熟，撈出，鐵鍋倒入油，油熱加入花椒蒜瓣炒香，加...
啤酒滷鵝
用料鵝半隻啤酒1瓶生抽勺老抽勺八角個桂皮塊冰糖克剁椒2勺啤酒滷鵝的做法鵝半隻洗淨焯水鍋中放瓶酒生抽，老抽一定要放兩勺剁椒香料各種加一小塊冰糖加水莫過鵝小火燉一個半小時後收汁，留一碗湯汁切塊，澆上湯汁...
啤酒頓鵝
啤酒頓鵝新鮮大鵝半隻用料啤酒3瓶鵝半隻香葉10片姜50克蒜4顆蔥半顆肉豆蔻1顆鑄鐵鍋1口鹽根據個人口味糖5克生抽一勺雞粉一勺啤酒頓鵝的做法鑄鐵鍋不放油幹鍋下去鵝肉變制鵝肉變緊水分炒幹會有很多油出來下入薑片蒜瓣...
啤酒燜大鵝
最近因爲新冠肺炎，鵝養殖場一大批鵝賣不出去，只能低價零售，趁這個時候買一隻大肥鵝回來，既可以飽嘴福，又助農，何樂而不爲。用料半隻大鵝3.5斤左右青蒜3根啤酒2罐姜5片花椒10粒生抽2勺老抽1勺蠔油1勺糖適量鹽適量啤酒燜大鵝...
啤酒醉鵝
【食材介紹】鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪食物，適合大多數人食用，尤其適宜於身體虛弱、氣血不足、營養不良、心慌氣短以及食慾不振的人羣。常吃鵝肉還可預防咳嗽病，尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫以及...
啤酒燒大蝦
用料蝦15-20只左右(忘看幾斤了)啤酒半罐大蔥/姜/蒜適量料酒1勺生抽2勺鹽1-2勺糖半勺啤酒燒大蝦的做法蒜拍碎，切成蒜蓉；姜洗淨，切片；大蔥洗淨，切段鍋中下油，油熱後下入姜蔥蒜，炒出香味倒入瀝乾水分的蝦，炒至變色加入料酒、生抽...
啤酒鴨/鵝
記一下配料，下次燒好找，免得忘了，鴨子，鵝通用用料鴨/鵝八角2個桂皮半個塊白糖/冰糖熬糖色適量克生抽3勺老抽1勺白糖/冰糖1勺青島啤酒一瓶瓶小紅椒2-4個鹽適量克啤酒鴨/鵝的做法鴨子水裏浸泡出血水，瀝水起油鍋小火熬白糖或...
啤酒鵝
用料鵝1/4只啤酒1瓶鹽適量姜幾片蠔油二勺醬油二勺香菜三棵啤酒鵝的做法先把整塊鵝煮水，煮五六分鐘，這樣可以去掉多餘的油，不要煮太長時間不然沒肉味，然後拿出來切塊燒鍋放少點油，放姜，然後放鵝，先爆炒一下，再放一瓶啤酒，沒過肉...
啤酒紅燒鴨/老鵝
用料老鵝/鴨子生薑幾片八角1個桂皮少許啤酒一罐啤酒紅燒鴨/老鵝的做法鴨子/鵝洗乾淨後焯水去血水起油鍋，放入生薑炒一下，倒入鴨子/老鵝炒香，炒幾分鐘，讓鴨子完全炒透後第一步倒入陳醋少許，再繼續煸炒後倒入老酒繼續炒。放...
啤酒燉大鵝
微信公衆號～荷馬私廚用料鵝只啤酒瓶蔥根薑片蒜瓣花椒粒八角個醬油勺老抽勺香葉片桂皮塊幹辣椒個冰糖克啤酒燉大鵝的做法鵝！鵝！鵝！一隻大鵝！拿到的時候是冷凍的，荷馬泡了一整晚。斬大塊，至少核桃大小的肉塊桂皮，八角，花椒，香葉，丁...
啤酒燒大鵝
用料啤酒2罐鵝1只大蒜3瓣姜3片蔥1根鹽適量幹辣椒1個八角4個生抽3勺黃豆醬2勺豆瓣醬2勺啤酒燒大鵝的做法鵝塊焯水洗淨調料備好蔥薑蒜(家裏沒蒜了，沒用)炒香加豆瓣醬黃豆醬生抽炒香加鵝塊炒勻倒入啤酒，再加點清水，沒過鵝塊...
啤酒燜鵝
第一次燜鵝竟被刁嘴先生誇👍還喝了幾杯紅酒讓我心裏美滋滋的哈哈我記錄下這道鵝以後拿來招待客人寫的不好或和別的師傅有相似之處請諒解因爲我就是參照其他人做法然後按自己口味稍加調整而來照相技術不好勿噴一隻45斤...
啤酒鵝煲
家裏最常吃的是滷鵝，鵝是第一次買來吃，和同事一人一半。味道不錯😊用料啤酒1瓶老抽半勺鹽約10克生抽1勺鵝半隻料酒1勺芹菜，蒜苗適量滷汁2勺姜1大塊啤酒鵝煲的做法鵝先炒鍋炒幹水，轉入砂鍋放入各種調料燜2小時。這個是成品...
啤酒燒鵝
朋友送了一隻大鵝！真的好大一隻！鵝肉本身有腥味，在料理上我搭配了啤酒，既能提鮮，又能去腥味！用料鵝1只啤酒2瓶熗鍋料:蔥，姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香葉，料酒2勺老抽4勺醬油4勺鹽適量啤酒燒鵝的做法鵝太大了，就不展示了！剁成大小適中的...
簡易美味中秋大菜啤酒燒鵝
這款啤酒燒鵝（可以換別的肉，鴨肉什麼均可），燒法簡單，可以一邊燒這個菜，一邊炒小炒，關鍵還非常美味，一定可以讓你在中秋餐桌上脫穎而出！秋天又是進補的季節，趕快燒起來，補一補。用料鵝半隻茴香1根桂皮2個姜半個排骨醬2勺醬油4勺冰...
啤酒鵝
（鵝肉給鴨肉更鮮）鵝肉加入啤酒、香料烹飪，口味鮮香微辣、略帶啤酒香味，風味獨特，簡單易做招待親朋好友一款不錯的硬菜，可以大展廚藝。用料鵝500克啤酒1罐香葉3片花椒1小抓桂皮2小塊幹辣椒3個姜4片蒜頭4瓣蔥3根冰糖1小粒鹽適...
啤酒🍺鵝
用料鵝/鴨/雞適量姜2塊大蔥2根啤酒3瓶（大）蒜10瓣八角、桂皮等適量豆瓣2勺老乾媽2勺冰糖5顆土豆2個啤酒🍺鵝的做法1、將鵝宰塊，冷水洗淨瀝乾，蔥切段，薑切片，土豆切塊2、熱鍋，倒入油，放入豆瓣、老乾媽翻炒，放入姜蔥蒜冰糖翻炒，放...