黑松露鵝肝炒飯
黑松露低溫狀態下可以散發更濃的香氣，一定要最後放。用料鵝肝一塊米飯1碗黑松露1-3個蘆筍6根黑胡椒碎1勺鹽1勺黑松露鵝肝炒飯的做法首先需要一碗蒸好的米飯，不管你隔夜不隔夜，把水分儘量散出去就行。黑松露刷乾淨表層備...
松露鵝肝煲仔飯
第一次吃這道菜是在撈王，沒想到火鍋店最征服我的居然是一道主食。用料1⃣️煲仔飯部分泰國香米1杯野米半杯臘腸1根鵝肝3塊青菜3根雞蛋1個松露醬2勺2⃣️料汁部分芝麻油半勺生抽2勺蠔油1勺糖半勺豆豉兩三顆松露鵝肝煲仔飯的...
黑松露鵝肝豬肉燒賣
朋友送了黑松露醬，剛好創新一下用料雲吞皮一包黑松露醬一大勺（適量）豬肉500克黑松露油少許鵝肝一塊蝦皮1把冬菇4朵瑤柱3粒鹽適量糖適量蠔油適量黑松露鵝肝豬肉燒賣的做法鵝肝放置室溫約半個小時待融化（看當地室溫而定，天氣...
黑椒鵝肝
用料凍鵝肝4片橄欖油少量鹽少許黑胡椒碎適量麪粉少許黑胡椒牛排醬適量黑椒鵝肝的做法凍鵝肝解至半凍，兩面撒鹽少許（一定要少，黑胡椒醬有鹽味），黑胡椒碎醃幾分鐘後兩面拍上乾麪粉；橄欖油燒熱（黃油也行，但較膩），下鵝肝兩面煎黃、...
黑松露炒藕片
用料黑松露2個蓮藕1節蔥1根青紅辣椒各半根鹽適量食用油適量黑松露炒藕片的做法黑松露切片、蓮藕切片、蔥切段、青紅辣椒切成圈熱鍋熱油翻炒藕片，七成熟時放入黑松露繼續翻炒加一勺雞湯加適量的鹽加蔥段炒香加青紅辣椒...
黑松露美式炒蛋配牛肝菌
隨性創作圖內雞蛋有點老了，50秒一秒都不能多用料牛肝菌一隻雞蛋2個歐芹一隻黑松露醬一小勺黑松露奶酪20克黃油5克黑松露美式炒蛋配牛肝菌的做法蛋打散加鹽和胡椒，一小撮（七轉）歐芹一半放進去備好黑松露奶酪國內放黃油煎牛...
黑松露牛肝菌燴飯配鵝肝
鵝肝和黑松露牛肝菌很配🎈威士忌焦糖蘋果和鵝肝很配🎈好切好切！用料牛肝菌60克黑松露醬適量鵝肝1只蘋果1個淡奶油80克牛奶250克蠔油1勺帕馬森乾酪適量鹽10克黑胡椒1勺威士忌適量黃油10克芝麻菜1把米0.8杯洋蔥1個藍莓醬...
黑松露鵝肝醬雪花蟹
中秋佳節墨村還沒有解封，在家磕螃蟹看月亮🌜本來想用法國純鵝肝醬，結果團購的海關沒過，後來朋友介紹澳洲產的，覺得味道還不錯。買的時候沒仔細看，以爲是原味的，結果開啟，聞到味道，才發現是黑松露鵝肝醬.....那就省了松露黃油...
黑松露拌炒飯
我喜歡、愛吃黑松露，想着各種各樣方式去烹飪它。用料黑松露4個米飯1鍋大白菜6片雞蛋2個青紅椒各半根紅蔥頭1個鹽適量黑松露拌炒飯的做法米飯攪散後加入蛋液攪拌均勻，每粒米都裹上蛋液。熱油熱鍋炒香紅蔥頭，把另一半蛋液...
芝士香脆酥餅配黑松露素鵝肝醬
我每天都會構思菜餚，構思菜色、採購、切、煮、烤、調味、擺盤等過程，卻都是帶給我相當喜愛的事。在工作上被委以烹煮的料理，多半都是以忙碌的人爲對象，只要一個鍋子或烤箱就可以簡單快速完成料理。在時間充足又有心思做菜...
酥炸黑松露鵝肝
滿滿形式感的法餐，充滿了驚喜，外酥內滑，在餐廳能成網紅菜吧。做個法餐，送給自己的禮物用料麪包糠300克食用碳粉15克生肥鵝肝120克波特酒200克鮮奶油200克鹽少許現磨黑胡椒粉少許魚膠片4又1/2片黑松露油一小勺新鮮黑松露2-...
黑松露炒蛋
一整盤吃起來山野味十足，雞蛋咬下去蓬鬆柔軟，夾着松露片一起，強烈的奇香直竄鼻腔，餘味在脣齒間揮散不去，還在嘴裏開出了一朵小小的煙花。用料黑松露1顆雞蛋3個鹽2克黑胡椒適量歐芹碎適量黑松露炒蛋的做法黑松露切成薄片，一...
鵝肝蝦仁炒飯
關注BigTummy的麻麻們，肯定很瞭解咱們的法式A級鵝肝，因爲太受媽媽們歡迎，一度成爲當之無愧的“斷貨王”。BigTummy選擇法國進口朗德鵝進行本地化培育，選擇重量700g以上，外觀完好無破損的整肝分切而來，妥妥的法式A級品質。（因...
香煎鵝肝加鵝肝炒飯
買了一斤鵝肝，我感覺每次出去飯店吃的鵝肝都比較腥，所以一直沒覺得特別喜歡。自己親自試一下做，嘗試多種吃法。今天做兩片，一片煎一片炒飯。真的是看事容易做事難，炒飯其實蠻不簡單的用料米飯1碗鵝肝2片黃油適量克黑胡椒適...
Echo｜鵝肝黑松露煲仔飯
和朋友在進賢路上的文餐廳吃到覺得這個組合不錯就自己動手復刻了鍋具：選用20CM砂鍋1-2人份用料絲苗米1.5杯水適量油適量鵝肝五森3片約100克現磨海鹽/粗粒海鹽適量現磨黑胡椒適量牛奶適量廣式臘腸立豐1.5根松露醬SABATI...
懶人食：5J火腿黑松露鵝肝燜飯
焗飯太麻煩，懶人做飯喜歡一鍋燜。火腿松露和鵝肝相映生輝，香到犯罪。這樣的用料其實比例無所謂，怎樣都好吃。唯一注意點是不要放鹽，因5J的鹽分完全足夠撐起一鍋飯。用料鵝肝0.5只黑松露醬1大勺5J火腿6片懶人食：5J火腿黑松...
虎皮尖椒松露鵝肝
用料尖椒3個蒜瓣6姜3片小米椒2個松露2個鵝肝1只鹽適量生抽適量鹽適量澱粉適量豆豉適量高湯適量虎皮尖椒松露鵝肝的做法牛肝菌、鵝肝粒、虎皮尖椒的料頭，就是小米辣椒還有姜蒜，然後把它切成那個切成小米狀小顆粒。不粘鍋...
鵝肝伴侶黑松露醬
買了鵝肝，可是吃不慣甜口的藍莓醬，於是自己做了適合自己口味的黑松露醬，搭配鵝肝和蔬菜都很美味，原味的黑松露醬已經很好吃了，但誰讓咱是重口味的東北人呢，不鹹不下飯啊，整吧用料鵝肝(只是需要煎出來的油脂)160g~200g蘋果(切...
黑松露燜飯
用料米1杯黑松露醬若干芝士碎若干椒鹽若干黑松露燜飯的做法我使用的黑松露醬我使用的卡夫芝士粉大米洗淨泡20分鐘水，加水，加一大匙黑松露醬，若干芝士粉，一點點椒鹽中小火加熱出汽一分鐘後關火燜20分鐘配菜：鑄鐵鍋冷鍋倒少...
黑松露鵝肝牛肉飯+海鮮茶碗蒸
料很足的一頓飯～前幾天在網上刷到新加坡一家店做這個，自己很饞，出不去就自己做一個～用料牛肉飯材料⬇️牛排一塊鵝肝200g可生食海膽100g魚子醬半盒黑松露一顆水波蛋一顆日式烤肉醬15ml紅燒醬油15ml味淋10ml水10ml糖、鹽8g、...
黑松露炒蛋
泡發黑松露不知怎麼吃於是想出這個再保守不過的做法沒有這個菜譜我只好自創了但是我滴自創是非常不負責任的因爲用量我也記不住用料黑松露雞蛋蔥綠香腸黑松露炒蛋的做法炒鍋熱油蔥綠微煸放入泡發洗淨瀝乾的黑松露（切碎...
鵝肝炒飯
和先生談戀愛的時候去廈門玩，點過一次鵝肝炒飯，現在寶寶都有了，突然想起這道炒飯，所以買來鵝肝做給先生吃。用料鵝肝250克鮮蝦15只雞蛋3枚黃瓜半條香菇6朵洋蔥小半隻蔥花少許白飯（隔夜飯）一碗紅酒少許鵝肝炒飯的做法原料制...
鵝肝醬炒飯
外面吃了次回家試試用料雞毛菜火腿肉鵝肝醬胡蘿蔔米飯最好隔夜米飯蔥鵝肝醬炒飯的做法把蔬菜胡蘿蔔火腿肉都切成小的細碎丁起油鍋，放蔥末起香放入切好的胡蘿蔔，蔬菜，火腿丁翻炒，加米飯翻炒到米一粒粒分開，火開中火加鵝肝醬...
黑松露蛋炒飯
想嚐嚐米其林級別的星級炒飯嗎？那就用來自意大利的歐薩黑松露醬炒飯吧！菌香濃郁，口感醇正，回味悠長。只需加入小小一勺，瞬間就能提升風味，爲你的菜餚注入靈魂！用料雞蛋2個牛肉適量辣椒適量油適量醬油適量鹽適量米飯1碗生粉適...
黑松露炒飯
黑松露炒飯是閨女最愛的炒飯，把做法記錄下來，喜愛黑松露的朋友可以試試，真的好香！用料剩米飯一碗土雞蛋2個（小個土雞蛋）黑松露2個金華香腸三分之二根或一根小香蔥2根生抽1小勺（魯花自然鮮醬香醬油）鹽1克至2克左右黑松露炒飯的...