樅樹菌燒臘肉
季節限定湯汁很鮮用料樅樹菌2斤臘肉2大坨生抽1小勺大蒜10瓣豆瓣醬2勺蔥青紅椒小米辣1小搓樅樹菌燒臘肉的做法新鮮買回的樅樹菌用鹽水泡一會，晾乾。臘肉切片。坐鍋熱油，中火放入臘肉軟炒，炒至香味散發出來，舀出臘肉放一邊...
雞樅菌+灰樹花的奇妙組合～雙菌滷肉飯（無大料的東坡肉做法）
超愛吃滷肉飯的我又來嚯嚯起豬肉了^O^雞樅的鮮美+灰樹花的鮮脆，讓這一份滷肉飯味道別樣的好，喜歡吃菌子，不喜歡大料味道的小夥伴們超值一試~用料主料五花肉或帶肥肉的腿肉600克鮮雞樅菌150克鮮灰樹花150克鵪鶉蛋（可換雞蛋...
樅樹菌炒五花肉
姐姐的婆婆從懷化帶來的特產，吃過一次後感覺味道太棒太鮮了。用料樅樹菇(本地有叫窮不)一斤五花肉300克左右姜30-40克自制酸辣椒七八個鹽少量醬油少量上色薄鹽生抽少量植物油少量樅樹菌炒五花肉的做法把樅樹菌的根用剪...
燒烤雞樅菌
用料雞樅菌燒烤粉香菜雞精黃油鹽燒烤雞樅菌的做法雞樅菌泡水半小時，洗淨切除根部，綽水後過冷水，變涼後放入盤中控水，香菜切末，備用。熱鍋放黃油，融化後放入雞樅菌，小火炒至幹鬆（也不要太乾，略失水分即可，大約五六分鐘），放燒烤粉，少...
【梅太廚房】香格里拉雞樅菌炒藏香豬臘肉
都說雲南人把松茸給了世界把雞樅留給自己。在試過了香格里拉高海拔雞樅菌的超鮮甜脆嫩美味以後，我無限贊同了雲南人！用料香格里拉雞樅菌500克香格里拉藏香豬五花臘肉25克紫皮蒜3瓣玫瑰紅鹽2克生抽1勺砂糖1克小蔥2根【梅...
油雞樅菌
用料雞樅菌克油鹽花椒辣椒油雞樅菌的做法油雞縱洗乾淨，控水割開，也可以撕開，比較容易炸在鍋裏榨乾水份，幹一點也不怕，因爲會放在油裏浸着，會比較有嚼勁的裝瓶，開吃，記得冰箱存儲喔...
賽雞樅菌
自從在抖音看到老飯骨後，我就各種想做菜色。這不，今天試做了賽雞樅菌，還不懶，挺好吃的，也超實惠。用料饅頭4個平菇500克芝麻適量玉米粉適量鹽3克醬油適量老抽適量白糖一小勺水適量紅辣椒1個油多些賽雞樅菌的做法把平菇撕絲...
臘肉煮樅樹菌
恩施山區雨水豐富，氣候潮溼，因此野生菌也多，每到季節時，路邊很多當天採摘的野生菌，因此，也是我們當地的特色菜。用料野生樅樹菌大蒜1個臘肉（切成薄片）番茄1個花椒少許臘肉煮樅樹菌的做法洗淨樅樹菌大蒜剝成瓣，番茄切大塊熱油上...
樅樹菇炒肉
懷孕後跟所有重口調料說拜拜了，然後新鮮的野菜、蘑菇類的菜品，成了我的心頭好，因爲無需過多的調料，吃的就是原汁原味的鮮美，更健康。用料樅樹菌一斤豬肉少於半斤蒜一整顆鹽適量克青椒適量生抽一勺樅樹菇炒肉的做法樅樹菇用...
富硒樅樹菌燉肉片（超級鮮美）
用料鹽適量樅樹菌隨意前胛鮮肉隨意泡椒4-5根大蒜多澱粉適量豬油適量雞精少許小蔥頭適量尖紅椒適量富硒樅樹菌燉肉片（超級鮮美）的做法前胛肉切片用澱粉和少許鹽醃製鍋放油，將醃製的肉下鍋，斷生後立刻盛出鍋裏放豬油，下大蒜...
雞樅菌燒肉
雞樅菌這個食材名字太迷人忍不住要嘗試。用料雞樅菌克前腿肉勺青紅椒耗油生抽生粉料酒鹽雞樅菌燒肉的做法雞樅菌清洗乾淨，焯水，在水裏加點鹽，撈出涼水沖沖攥水備用。前腿肉清洗切片，加耗油生抽料酒生粉抓勻醃製一會備用。...
雞樅菌湯
雞樅，我們這邊叫傘八菇，是一種非常好吃的菌，在坡上很難撿到的，撿到一般都用來煮湯，可以想象出湯的鮮，真的很好喝。用料雞樅菌600克豬油一勺姜4片鹽一勺雞精一小勺小蔥兩根雞樅菌湯的做法把雞樅菌洗淨，撕開待用。在鍋裏面燒水...
油炸樅菌
第一次做，用來下面條吃用料樅菌適量鹽適量小米椒適量菜籽油適量花椒20粒八角2個油炸樅菌的做法洗淨晾乾加菜籽油，放樅菌小火炸大蒜小米椒適量樅菌炸幹，放入小米椒和大蒜準備出鍋裝瓶...
雞樅菌炒臘肉
前幾日剛從雲南回來，買了我最愛吃的各種蘑菇，今天做個雞樅菌炒臘肉，備料簡單，做起來也很快，最重要的是，好吃又下飯。用料雞樅菌（也可以用其他蘑菇）臘肉（火腿也可以）青椒一根；一根小紅辣椒4、5個蒜5、6瓣姜5、6片食用油料酒鹽雞精...
樅菌炒肉
媽媽喜歡樅菌燉肉，我說來個創新吧用料樅菌半斤大蒜子5瓣豬肉300克料酒1勺生抽1勺鹽適量油適量樅菌炒肉的做法豬肥肉切片煎油後盛出來備用。豬瘦肉切片，用料酒➕生抽醃製二十分鐘。用煎出的油炒至八分熟，盛出來備用。加熱...
雞樅菌
用料雞樅菌400克雞油300克油潑辣子2勺鹽5克姜一塊蔥結2扎雞樅菌的做法鹽水浸泡手撕雙手擠幹水份，晾乾雞油加入雞油，姜塊，蔥結，雞樅菌小火慢慢炸放涼裝罐...
樅樹菇煮麪
每年春天和秋天，天氣合適時，我都會上山撿樅樹菇，可謂是人間極鮮。用料樅樹菇1碗新鮮瘦肉200克大蒜仔3瓣蔥若干根豬油50克樅樹菇煮麪的做法1、新鮮樅樹菇，洗淨備用。瘦肉洗淨，切片，淖一下水去血沫。2，鍋燒熱，放一點菜油，加寬水，...
菌中皇后，超奢侈雞樅臘肉炒飯
非常喜歡雞樅菌的香味，以前都是吃炸油雞樅，感謝萬能的淘寶和順豐，今年吃了松茸，鮮雞棕也吃上了。以前都是用松茸炒飯，炒完其實松茸本身的味道不是很濃了，不如直接刺身或者烤着吃。這次試了雞棕炒飯，炒出來的蘑菇原汁和米飯火...
叢樹菌燒臘肉
山裏摘的新鮮叢樹菌，恩施本地臘肉，恩施名菜之一。用料花椒一把臘肉一塊叢樹菌看自己的量大蒜1個青椒紅椒各3個大蔥1根叢樹菌燒臘肉的做法臘肉用油炒軟炒出油倒入鹽水泡好的叢樹菌翻炒加入青椒紅椒大蔥大蒜花椒鹽豆瓣醬...
油爆樅菌
每年春夏之交，孩子在湘西的奶奶會從市場買來最好的樅菌（當地鄉人上山採摘的野生時令山珍），仔仔細細地洗去泥土，用鹽和油爆炒至軟，急凍，等到兒子和孫女回老家時吃，或者直接寄來。我女兒給它們起了個另外的名字，叫做“奶奶菌”。...
鮮香美味的肉絲樅樹菌湯
雨季過後山林就會長出一些野生菌菇，今早趕集碰到了，興奮得不行😁吃貨表情～小時候吃得特別多，最喜歡媽媽用雞蛋肉裏配這個煮湯鮮美無比，加上一指麪條，吃個精光😋用料樅樹菌6只新鮮瘦肉100克雞蛋1個生薑1塊小蔥10根生粉3克小...
大山裏的美味樅菌燒肉
菌類和肉就是天生一對，你配我，我襯你。這種山裏的新鮮雜菌，來之不易，得馬上買塊肉回來配。爲了長時間儲存，新鮮的菌會焯水微炒，然後冷凍，吃的時候直接下鍋。所以，這個方子裏的菌是冷凍的，如果你家採摘🈶️新鮮的，同樣的步驟，沒問題...
雞樅菌油
每年到了吃雞樅菌的季節就忍不住買許多來熬豬油，儲存時間長，味道鮮美，用來下面條和煮湯，味道好極了。用料雞樅菌不限克鹽適量克豬油淹過菌子克雞樅菌油的做法清洗雞樅菌洗淨的雞樅菌我這大約3-4斤切成合適的段節鍋里加足...
小雞樅菌炒臘腸
用料姜3片臘腸1根雞樅菌200克芹菜3根小雞樅菌炒臘腸的做法臘腸切片撈一遍備用，雞樅菌切好，芹菜切好，起油放入姜，放入臘腸炒1分鐘，放入雞樅菌炒熟放入蠔油，鹽，雞粉，芹菜，炒均勻即可...
雞樅菌油
用料雞樅菌1500克青油2000克雞樅菌油的做法菌子洗乾淨，涼上幾個小時的水汽把菌子撕成小塊！等油燒開，關火晾上一會，慢慢放入菌子，要一點一點的放！熬上兩個小時左右，把菌子的水汽熬乾熬好，關火！很香，吃麪放上雞樅菌油可香了！小貼士...