早餐之伴侶，軟軟的牛奶捲
我不太喜歡太甜的麪包，這是做給我女兒的早餐！我自己也吃的！我只是一個烘焙小白！新手上路，請注意閃避！2333333用料高筋麪粉300g糖15g耐高糖酵母3g鹽2.5g雞蛋1個（50g）純牛奶120g淡奶油30g黃油20g早餐之伴侶，軟軟的牛奶捲的做法除...
超軟牛奶捲
用料高筋麪粉300g白砂糖50g鹽2g雞蛋48g（一隻）奶粉25g牛奶150g酵母4g無鹽黃油40g超軟牛奶捲的做法將所有食材用後油法揉至完全擴展階段，發酵一小時。將麪糰排氣後平均分割成8份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛20分鐘。將麪糰擀成橢圓形...
20171023 超軟日式牛奶捲
方子來自於#軟到不知所措的牛奶捲#，結合手邊的材料做了調整。主麪糰確實有點過於溼了，到最後整形的時候如果不加手粉根本沒法做，做的時候要注意液體量，儘量不要再加粉。用料中種麪糰高粉210g細砂糖15g酵母3g奶粉15g水120g...
是軟萌軟萌的牛奶捲
今天室溫24°c設備：家用麪包機、烤箱、28cm方盤用料高筋麪粉400克牛奶150克淡奶油90克雞蛋50克細砂糖75克鹽4克奶粉10克酵母4克黃油40克是軟萌軟萌的牛奶捲的做法準備所需材料。除黃油和鹽外，所有材料按先液體再固體的...
甜甜軟軟🍥牛奶蜜豆饅頭卷
鬆軟香甜…沒有人能夠抗拒吧饅頭卷卷做起來很快…用料中粉350克純牛奶180克細砂糖15克蜜豆適量玉米油7克酵母4克蜂蜜水蜂蜜5克｜水10克甜甜軟軟🍥牛奶蜜豆饅頭卷的做法🌻1、揉麪不多說…揉好的麪糰蓋保鮮膜鬆弛5分鐘…...
『軟噗噗的牛奶捲』
嫩嫩香香軟軟噠牛奶捲吃了就一秒變萌哈哈更是小朋友的最愛~配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用料高筋粉700克鹽7克糖120克脫脂奶粉1...
超軟無牛奶捲
爲了配合麪包機，麪粉要多一點，麪包機才能活得好！用料中種麪糰材料清水（中種）205克白砂糖（中種）15克酵母（中種）5克高筋麪粉（中種）350克主麪糰材料清水50克白砂糖45克高筋粉150克鹽3克奶粉10克蛋黃2個（差不多50克）黃油50克超軟無牛奶...
軟萌日式奶黃牛奶🥛卷
第一次製作用了德運低脂奶粉＋牛奶🥛🈴的面味道鬆軟無比🍞忘記了揉手套膜的疲憊用料高筋麪粉250克糖30克鹽3克酵母4克牛奶120克黃油25克奶粉20克雞蛋1個玉米油10克奶黃餡雞蛋🥚2個低粉25克玉米油25克糖30克軟萌日式奶黃...
軟妹奶凍卷
一款超級少女心的蛋糕卷~~粉色蛋糕體再加淡粉色草莓奶凍，超美味~用料蛋糕體雞蛋（帶殼60g）4個牛奶55克低筋麪粉55克色拉油40克細砂糖55克奶凍草莓果泥80克淡奶油166克細砂糖20克煉乳13克吉利丁粉7克水35克夾餡淡奶油150克...
超軟牛奶捲（中種）
用料牛奶克超軟牛奶捲（中種）的做法1、中種麪糰：牛奶130g、酵母1/2勺、糖15g，1分30秒/37度/速度3，混合。加入高筋麪粉210g，30秒/速度3～6漸近混合。2分鐘，開啓揉麪模式。2、取出麪糰，整圓後放入大碗中蓋保鮮膜發酵三小時左右，發到...
軟萌軟萌的牛奶捲
用料中種高筋麪粉210克牛奶130克糖15克耐糖乾酵母3克主麪糰高筋麪粉90克奶粉10克耐糖乾酵母1克細砂糖45克鹽4克雞蛋1個(約50克)牛奶30克黃油45克軟萌軟萌的牛奶捲的做法將中種麪糰的材料用廚師機1檔攪拌均勻，整理成光...
軟軟牛奶捲
每當我不知道做哪種麪包的時候，一定是它，一小顆，軟軟的奶香，不用加淡奶油也好吃。用料中種高筋麪粉210克白糖25克酵母3克牛奶130克主麪糰高筋粉90奶粉20克酵母1克糖45克鹽4克雞蛋1個牛奶20克黃油45克軟軟牛奶捲的做法因原...
軟萌牛奶捲
肥嘟嘟的牛奶捲，超級可愛，用了中種麪糰，軟到讓你不知所措。用料中種麪糰：高筋麪粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主麪糰高筋麪粉90克奶粉10克乾酵母1克糖45克雞蛋1個牛奶30克鹽3克黃油45克軟萌牛奶捲的做法主鍋放入中種麪糰...
軟軟的牛奶捲（小美）
用料淡奶油70克（或牛奶60克）牛奶100克糖40克酵母3克全蛋40克金像高筋麪粉260克奶粉15克黃油20克（可換成10克黃油，10克椰子油）鹽3克軟軟的牛奶捲（小美）的做法黃油20克切成小塊室溫軟化（或椰子油10克黃油10克，其中椰子油要隔着熱...
超軟奶油卷
用料高筋麪粉420克砂糖（12%）50克鹽（1.8%）8克脫脂奶粉（4%）17克全蛋（10%）42克蛋黃（2%）8克水（52%）218克（+10克）乾酵母（4%）17克黃油（15%）63克刷面蛋液適量超軟奶油卷的做法將除黃油以外的所有材料慢速混合3分鐘*麪糰黏性較差，表面粗糙中高速...
鬆軟牛奶捲牛奶麪包
用料麪粉500克酵母5克白糖30克可以加減黃油30克鹽2克雞蛋2個牛奶60克酌情，各種麪粉吃水性不一樣雞蛋個鬆軟牛奶捲牛奶麪包的做法廚師機揉麪，麪糰光滑後，後油法，放入室溫黃油繼續揉出手套膜。醒發40分鐘。排氣，鬆弛10分鐘，揪...
牛奶軟糕
抱着試一試的心態，😝😝因爲粉比較軟糯，所以比較粘黏，但是真的好好吃哦！營養又快速的牛奶蛋糕！特別適合小朋友和孕婦吃哦！～～味道100分，甜而不膩。💜💜💜👏👏👏全都是因爲愛，沒有任何的添加～～～💁👩用料牛奶400克細砂糖50克太白粉70克...
又香又軟de【超軟煉乳牛奶捲】
超軟的軟妹子～煉乳版的牛奶捲卷，配方也很好出膜～很有彈性也柔軟～用料高筋麪粉250g細砂糖20g牛奶160g煉乳35g黃油35g奶粉10g鹽3g鮮酵母8g又香又軟de【超軟煉乳牛奶捲】的做法將除黃油以外的主麪糰材料放入攪拌缸中（牛奶可以...
軟軟滴牛奶小麪包卷
用料高筋粉300克雞蛋一個淡奶油80克牛奶110克奶粉25克白糖30克鹽2克黃油15克檸檬一片酵母粉3克餡料：芒果菠蘿蔓越莓幹適量葡萄酒適量軟軟滴牛奶小麪包卷的做法除黃油外將麪包所有材料放入麪包機和勻放黃油繼續和20分鐘...
牛奶麪包卷～～～超級軟
不用提前準備各種種，做出來的麪包也很鬆軟，入口奶香濃郁，這是一款適合晚上做好第二天當早點的麪包。也許你會看到很多相同的，相似的帖子，對我來說，這個帖子更多的是爲了紀念每一次的成就與過程！當然，也是希望可以分享給更多與...
【記錄】軟軟牛奶捲
記錄冷藏中種發酵10個小時的麪糰很多小夥伴肯定和我一樣剛開始烘焙做麪包蛋糕的時候要買很多材料和工具對於麪粉這個問題如果你不想額外花錢在網上買麪包粉那麼你嘗試一下用家裏的普通麪粉來做我記得我剛開始做麪包的...
超柔軟拉絲-牛奶捲卷麪包
最近收到挺多喜歡的東西～日本凱薩琳高筋麪粉（也叫流淚麪粉…哈哈）還有大宇新品廚師機…磨砂質感，顏值很高的一款…我們總說時間擠一擠總會有的…麪包擠一擠總會好看的…嘻嘻🤭這款擠擠牛奶捲卷麪包就是啦…就算擺放可能不...
記錄一個軟軟牛奶捲的方子
不是我的方子，學習的一朵遠路雲的牛奶捲方子，太感謝分享了做過了三次，都很簡單易成功。略微有改動，做一個記錄。用料高筋粉300克雞蛋液50克牛奶160克奶粉25克白糖45克酵母4克鹽2克黃油50克記錄一個軟軟牛奶捲的方子的做法...
柔軟的全麥牛奶（卷）
用料冷藏中種牛奶220克細砂糖10克酵母4克全麥粉220克主麪糰高筋麪粉45克（主要是沒有全麥了）全麥粉40克牛奶20克酵母1克奶粉10克雞蛋1個鹽2克糖10克油適量（防粘手）柔軟的全麥牛奶（卷）的做法中種麪糰材料全部混合揉成光滑的面...
甄寶寶軟軟牛奶捲
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