記錄一個軟軟牛奶捲的方子

不是我的方子，學習的一朵遠路雲的牛奶捲方子，太感謝分享了
做過了三次，都很簡單易成功。
略微有改動，做一個記錄。

用料  

記錄一個軟軟牛奶捲的方子的做法  

1. 除黃油外的材料加入桶，麪包機和麪2個程序。

2. 加入黃油再一個和麪程序。

3. 麪包機發酵功能，大約1個小時20分鐘。到體積兩倍大，手指蘸麪粉戳洞不回縮。

4. 拿出來輕拍排氣，分成8個小麪糰，揉圓鬆弛20分鐘。

5. 擀平，稍微偏長方形一點。

6. 對摺。

7. 兩頭向中間卷。

8. 疊成了這樣的小被子。

9. 放烤盤，烤箱發酵功能提前開啓。

10. 發酵30-40分鐘。放一碗熱水。

11. 發酵好軟軟胖胖，表面撒麪粉。烤箱預熱160度。

12. 鋒利的刀片切口。

13. 烤箱160度烤13分鐘。

14. 這是第一次烤的，割口比較保守。

15. 這是第二次烤的，烤了兩盤。

16. 第二天吃都特別軟，捏捏都會反彈。

17. 這次做的錄了一個延時攝影。看着麪包🍞慢慢蓬蓬地鼓起來，上色，實在是太可愛了。比起吐司，牛奶捲方便做，方便儲存，奶味濃濃，特別香軟。                                                                                 挺喜歡的，以後可以常做。