淡奶油吐司 （小美快手版）

用料  

淡奶油吐司（小美快手版）的做法  

1. 先把淡奶油、水、雞蛋放進主鍋，再放高筋粉、糖、乾酵母，鹽放鍋邊一側，30秒速度3～6混合攪拌，之後再6分鐘揉麪

2. 取出的麪糰是這種效果

3. 直接分成三等份，擀成細長卷成卷，醒10分鐘，再擀成細長卷成卷，放在吐司盒裏發酵

4. 根據溫度看發酵時間，夏天，一個小時就發成這個樣子了，烤箱預熱，上管150度，下管210度，放最下層烤，烤40分鐘，我用的三能吐司盒在15分鐘左右，把下管溫度調到了180度，上管溫度不變，吐司一般都要40分鐘。

5. 烤時注意觀察，七八分鐘表面上色就要加蓋錫紙，以免烤過火。

小貼士

吐司烤好取出放在烤架上，架高一些晾涼，以免塌腰！