經典傳統蛋餃
經典配方，不加太多香料，讓你嚐到原汁原味豬肉香。更新中～～用料餡料豬肉500克鹽5克水15ml料酒7.5ml生抽7.5ml油5ml麻油5ml白糖5ml白胡椒粉0.6ml姜5克蔥10克蛋皮雞蛋約14個生粉少許經典傳統蛋餃的做法蛋餃小貼士鴨蛋蛋液的...
品嚐經典傳統魯菜“炸烹大蝦”
本人比較喜歡傳統的菜式，炸烹大蝦就是其中之一，但是現在很少有飯店能吃到這道菜了。大家現在都普遍喜歡甜酸口味的菜式，這道菜是鹹鮮口的不妨試試看，一定會給你帶來驚喜！用料鮮蝦仁350克大蔥40克姜15克大蒜4—5瓣鹽6克糖5...
經典傳統餡料月餅：豆沙蛋黃月餅
中秋將至，我依然喜歡傳統餡料的月餅，而且只喜歡豆沙蛋黃餡，自己做了100個月餅送給家人、朋友和同事！用料高粉130g低粉15克紅花油33克硯水3克糖漿93克豆沙餡275克鹹蛋黃6個雞蛋黃1個清水少量經典傳統餡料月餅：豆沙蛋黃月餅...
傳統經典的玉米麪包(快手簡單)
最近很着迷燒硬菜......所以烤豬肋排就不能少。搭配BBQ的主食就一定要是玉米麪包。這是我最近試過的最棒的玉米麪包的配方。香脆的外皮，溼軟的內部。最主要的是簡單。9~12寸的滿量。上圖爲一半的量，6~8寸用料細玉米碎1...
中秋｜廣式蛋黃紅豆蓉月餅🎑傳統中的經典
Hi～我是愛分享的糯米餈，我又來了～其實廣式月餅做起來並不難，如果用買的廣式月餅專用餡做，只要沒什麼大失誤基本都能做出成功漂亮的月餅。🔺難就難在自己炒餡，不容易把握材料的合理配比和餡的水分控制，纔會出現各種翻車問題。...
傳統經典意麪“卡博納拉”（培根蛋奶意麪）Traditional Carbonara
Carbonara，最經典的意大利麪之一。我覺得還是叫音譯“卡博納拉”較妥，因爲“培根蛋奶意麪”有些誤導-其中“培根”一上來就錯了。卡博納拉很好玩，不知道它流行的原因是什麼。有人猜想，根據它的名字，可能源於意大利一個挖煤...
冰皮月餅丨傳統就是經典
傳統冰皮月餅，中秋佳節，饋贈送禮佳品，健康低脂產品粉質細膩即制即食，省去繁瑣步驟，無需蒸烤好塑形，操作十分簡易，用途多樣口感：Q彈，爽滑，咬感強使用冰皮月餅粉製作省時省力，好塑形，無需蒸烤，軟糯的口感中帶有一絲Q彈爽滑，冰過之後咬...
傳統經典美食老婆餅
老婆餅在中式點心中具有超高的知名度,皮薄餡厚，餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡的，你還不快來試試用料油皮中筋麪粉200克糖粉30克豬油60克水75克油酥低筋麪粉135克豬油67克餅餡冬瓜250克...
新手經典_法國傳統磅蛋糕Quatre Quarts
第一次做烘焙。成品太好，心態有點膨脹。【QuatreQuarts】法文翻譯成英文是fourquaters，就是“四個四分之一”。名字很直白：蛋、糖、面、油按重量1:1:1:1混合後烤制而成。重油重糖，所以好吃，所以“傳統”；簡單所以“家常”；不...
經典傳統名菜～軟炸蝦仁
經典傳統名菜，軟炸蝦仁，外酥裏嫩，一學就會。用料蝦仁300克雞蛋1個姜3片玉米澱粉2勺麪粉3勺鹽少許味達美料酒1勺胡椒粉1克味達美初榨生抽1勺味達美醇香米醋2勺白糖1小勺經典傳統名菜～軟炸蝦仁的做法準備好食材。把大蝦仁依...
傳統經典磅蛋糕
大家好，喵妹今天教大家做一款非常簡單的蛋糕——磅蛋糕，大家千萬不要因爲簡單而覺得味道會差哦～相反的，這款簡單的蛋糕不論是口感還是味道都是一級棒的！～磅蛋糕名字由來就是因爲最最原始的配方原料都是一磅而的來的，也就是1:...
最傳統經典的炸酥肉
炸酥肉是傳統美食，以前小時候物質沒沒現在豐富，都是逢年過節才炸來吃，又酥又脆，小娃娃愛吃極了。現在每次炸酥肉時，小時候過春節大人們在廚房忙碌，孩子們圍着鍋臺轉的熱鬧場面就會浮現腦海。童年的記憶，氤氳着的是親情和美食...
四川傳統經典小吃——青菠葉兒粑
我家親友愛吃鹹口的小吃，以前常作葉兒粑，但實話說，雖是真材實料，也不是很好吃，皮有點粘牙，時常破皮，前段時間在省圖翻閱了本老菜譜，上面許多傳統小吃的正宗做法，宛如老師傅口傳身授，語言平實囉嗦卻把關鍵細節交待得很清楚，終於好...
經典傳統薄脆韭菜餅
超愛吃韭菜餅，但總是被攤販裏賣的那些油油厚厚的麪皮倒了胃口。自己做的韭菜餅，皮脆脆，皮薄薄，料多多，陷軟軟，當然美味啦。不過，需要自己和麪喔～用料雞蛋2個韭菜/韭芽（依照個人喜愛選擇）一把麪粉一碗涼開水小半碗鹽，胡椒粉適量食...
川式麻辣酸菜魚——經典傳統的做法
從小家裏的酸菜魚就是這個味兒，我覺得是集水煮和酸菜魚一體吧，和平時外面吃的酸菜魚有點不同，但是會入口驚豔，酸菜味道恰到好處，魚片超級入味，酸辣過癮，吃完魚再煮點豆花、藕片、土豆片、木耳、豆芽之類的，超級下飯！用料黑魚2...
經典傳統家常菜～紅燒大排
經典傳統美食家常菜，鮮香入味非常好吃。用料大排750克味達美臻品料酒3勺冰糖8克味達美初榨原釀生抽2勺澱粉適量六月鮮紅燒老抽1小勺香葉3片蔥1根八角茴香1個姜1塊小米椒1個（可不放）經典傳統家常菜～紅燒大排的做法大排讓店...
成都經典傳統小吃——蛋烘糕
今日和大家分享的是遍佈成都大街小巷（kakagogo）的傳統經典小吃，始於清代，經數百年的流傳和創新，被評爲成都最具有代表性的小吃之一。這就是——pancake。“包容全世界的蛋烘糕”。是的，蛋烘糕裏面可以夾全世界，沒有你不知道...
經典傳統美食青團
傳統美食再次來襲，4月怎麼能不吃青團呢趕緊學起來吧用料內陷肉鬆150g鹹蛋黃10個沙拉醬70g麪糰糯米粉130g糖粉10g澄粉20g黃油10g青汁130g經典傳統美食青團的做法蛋黃肉鬆青團，150g的肉鬆剪碎，10顆蛋黃加入適量白酒在平底...
教你做經典傳統的汆燙財魚片
這是一道我最喜歡的經典傳統湯類，小時候因爲闌尾炎做手術，媽媽就給我做了財魚湯，她說對我的傷口癒合是最好的，財魚是屬於溫補類的哦！！後來我有了一個可愛的寶寶，寶寶開始吃輔食的時候，媽媽每隔一段時間，就買來財魚熬好湯，給小寶...
百年糕點桂花糕 - 傳統的經典
桂花糕作爲一個有百年曆史的中國傳統糕點，想必熱衷糕點的小夥伴們應該都不會陌生，雖然說在不同的地域有着各自獨有的造型、做法、口感和口味，有些是果凍般的冰涼甜糕，有些是軟糯熱騰蒸糕，有的伴着一股花蕊的清香，有的則混着...
傳統且經典的西紅柿雞蛋麪
西紅柿雞蛋滷麪，這麼做真的超級好吃...
經典傳統美味-韭菜香菇豬肉餃
我們家人聚少離多，每次大團圓就喜歡一起包個餃子，增進感情，其樂融融。每一道工序都是咱們自己手動完成，這餃子吃起來那味道啊，真是外面買的所無法比擬的！外面的餃子講究外型，我們包的都是私人定製，根據季節、環境、心情做出不...
傳統經典美食——老婆餅
人皆喜歡斑斕，我獨喜歡黑白——簡約而不簡單。白是原則，黑是厚重。白讓每一粒塵埃都清晰顯現，凌然不可侵犯！讓每一點色彩都暴露無遺，絕不寬容。黑包容一切——雖然他淹沒種種醜惡，但卻也讓罪惡反思，讓疲憊卸甲，讓希望冷靜，讓良...
四川椒鹽桃酥傳統經典
麻味，是四川人的特愛的味道，來自於花椒，糕點中也離不開麻，這就是四川味道的椒鹽桃酥。用料麪粉250g油（葵瓜子油、玉米油……）130g糖粉120g花椒粉5g泡打粉2g蘇打粉2g全蛋液25g鹽2g黑芝麻10g涼白水少許四川椒鹽桃酥傳統經典的...
經典酸菜魚-傳統做法
本菜譜小美寫得可認真了。今天犧牲夠大的，本身不是太喜歡吃魚，所以也就不喜歡做。多吃魚其實是對身體好的，還有說什麼吃魚的孩子聰明！！本菜譜爲一個愛吃酸菜魚的朋友寫的，不過小美覺得即便寫出來，他也不會去做。因爲片魚也是...