自從學會做蛋糕,每次做一個蛋糕都剩淡奶油,發現這個方子做出來吐司的吐司孩子很喜歡吃
由於淡奶油用量較多,所以不需要再用黃油,油脂夠多了
用料
高筋麪粉 | 260克 |
全麥麪包粉(可換成高筋麪粉) | 60克 |
淡奶油 | 180克 |
雞蛋 | 1個 |
牛奶 | 35克 |
糖 | 50克 |
鹽 | 5克 |
耐高糖酵母 | 5克 |
淡奶油吐司(消耗淡奶油)的做法
將配方中所有的材料混合在一起,揉成一個麪糰,我用麪包機揉的,30分鐘就有手套膜了
揉出手套膜後,不需要發酵,直接整形,擀成長條狀後捲起,再擀成長條狀捲起,共兩次
放入模具中發酵至八分滿
烤箱150度預熱5分鐘,然後放入吐司,烤50分鐘後拿出,倒出側放,冷卻後切片即可
不加蓋就要蓋錫紙,防止上色過度