摩卡慕斯
用料咖啡麪糊濃縮40g牛奶50克蛋黃1個細砂糖10克吉利丁1片白巧克力50克淡奶油70克摩卡慕斯的做法吉利丁軟化蛋黃加入細砂糖蛋黃和糖打散另外取個鍋加入牛奶牛奶里加濃縮牛奶濃縮里加蛋黃加白巧克力均勻後加吉利丁均勻...
摩卡慕斯蛋糕/摩卡三重奏
別看步驟多就嚇到了，都是簡單的做法，快手的估計就兩小時搞定，時間不充裕的可以分段製作。*٩(๑´∀`๑)ง*主要材料並不多，看步驟1。待完善……用料摩卡戚風（6寸）28*28烤盤雞蛋3個黑咖啡粉1g玉米油24g開水30g低筋麪粉50g可...
摩卡榛子慕斯
用料慕斯:純牛奶30克蛋黃2個榛子醬50克速溶黑咖啡粉3克白砂糖50克吉利丁粉5克咖啡力嬌酒5克淡奶油150克淋面:可可粉30克淡奶油40克純牛奶80克白砂糖50克香草精4滴餅乾底:麥麗素80克燕麥片50克無鹽黃油60克摩卡榛子慕...
巧克力馬斯卡彭慕斯
我總是烤簡單的蛋糕和麪包，因爲做爲第二天的早飯，在我家消耗很快，同時也能練習拍照。但像慕斯之類或以裝飾性強的蛋糕消耗就很慢，所以很少做，而且我也不想洗太多的盆和工具嘿，不過蛋糕的裝飾部分是我最喜歡的。而且這次我想...
摩卡香蕉慕斯布朗尼蛋糕
照着想象中的樣子做出來的結合體！OTL但是口感極其豐富，不用再在好幾個recipe中糾結到底做哪個了吼吼~總體概括就是：第一層：巧克力+堅果第二層：咖啡蛋糕第三層：巧克力榛子芝士第四層：布朗尼第五層：香蕉咖啡慕斯第六層：巧克力布...
摩卡咖啡慕斯（改）
謝謝貝殼烘焙的方子，我是參照他的慕斯方子改的！(ฅ>ω<*ฅ)6寸的量！圖片是8寸的，上面白色是白巧的淋面。方子用量翻倍就可以了！用料奧利奧餅乾碎80克黃油40克淡奶油250ml吉利丁粉15克細砂糖35克雀巢奶香咖啡，（口味隨意）45克（1...
草莓🍓酸奶摩卡☕雙層慕斯
酸奶摩卡慕斯要比牛奶慕斯好吃，酸酸的，有一點苦，不膩，，創作成功！牛奶的會有一點膩！用料草莓若干個酸奶200克淡奶油250ml牛奶250ml奧利奧1袋100g黃油40克白砂糖60克吉利丁2片10g液體摩卡咖啡1小杯草莓🍓酸奶摩卡☕雙層慕斯的...
卡通慕斯塔
這款甜品是一個自由的組合～撻皮採用熊谷裕子《可愛繽紛法式小蛋糕》，餡兒大家可以根據要做的卡通造型任意搭配，比如布朗熊是棕色的我們可以用巧克力和淡奶油1:1的比例加入吉利丁，倒入做好的撻模中OK，下面我介紹下撻皮的做...
Bakingpie-摩卡大理石芝士慕斯
份量：6人份模具：6寸蛋糕模用料奶油芝士250g細砂糖50g檸檬汁8g吉利丁粉7g水70g淡奶油150g可可粉8g咖啡粉4g牛奶30g消化餅乾80g融化黃油50gBakingpie-摩卡大理石芝士慕斯的做法餅乾底的製作，80g消化餅乾用擀麪杖搗碎，倒入50...
摩卡冰淇淋慕斯Dominique Ansel's decadent chocolate cake
大家可能對「DominiqueAnsel」這個名字比較陌生，但一定聽說過2013年風靡美國的「Cronut（可頌甜甜圈）」，也就是DominiqueAnsel的作品之一。無意中在小破站上看到了他的法式甜點大師課，裏面包含了這款蛋糕，很想嘗試，就在外網上...
慕斯馬卡龍
清新美味的慕斯馬卡龍，無比貼合這個夏天。我不知道大家有沒有試過這樣的馬卡龍，中間夾着厚厚的慕斯餡，慕斯餡中的水分也讓馬卡龍變得格外溼潤柔軟，如蛋糕一般的口感，再加上清新水果香，非常非常好吃。如果你喜歡挑戰馬卡龍，何...
摩卡杏仁慕斯。
喝咖啡從不加糖吃巧克力必買90%以上喝中藥不帶皺一下眉、、、、我只想說我很嗜苦╮(╯▽╰)╭從小就是不愛吃甜星人!!!!這個方子對我來說已經算是比較甜了一般的筒子們可能比較難接受請依照個人口味酌量加糖吧~用料意...
酒香摩卡巧克力慕斯
這一款會比普通的巧克力慕斯更加稠厚濃郁沒有用到吉利丁蛋黃蛋白都是隔水加熱打發添加了濃縮咖啡和黑朗姆酒,風味特別足2-3人份參考「凱蒂的食譜」,有所改動用料黑巧克力85g無鹽黃油40g（原方85）一杯濃縮一人份2個雞蛋蛋...
蜂香薄荷 摩卡芝士慕斯
最讚的就是兌了直接磨碎的咖啡豆進去!!!!用料最近有點兒懶。蜂香薄荷摩卡芝士慕斯的做法請看下回分解。...
摩卡乳酪慕斯蛋糕
前年冬天自己原創的一道小甜點現在看來可以改進的地方有很多不完美的地方也有很多但是還是打算髮上來作爲一個小小的紀念吧（此配方爲一個6寸心形慕斯圈的用量）當時自認爲味道還不錯，現在看來如果加入了貨真價實的黑巧克...
摩卡巧克力慕斯蛋糕
不愛喝咖啡星人用摩卡巧克力做的，味道還不錯哦～我用的是8寸方模22cm*22cm。用料雞蛋3只可可粉12g熱水68g色拉油45g細砂糖A15g細砂糖B45g低筋麪粉75g淡奶油525g吉利丁片15g摩卡巧克力170g黑巧克力55g牛奶90g摩卡巧克力慕...
低卡甜菜慕斯
hi，我是帶你們研究好吃不胖的美食博主穎涵今天又來做減肥解饞不減肥吃着健康的甜品了用的都是超級健康的食材，紫紅色的慕斯很多朋友看了都以爲是火龍果，其實是超模最愛的甜菜頭，總是能看到超模用它做果昔或者沙拉，最近一些...
巧克力摩卡慕斯【安卡西廚】
主廚Bianca將爲你送上不一樣的西餐養成體驗，歡迎關注微信：安卡西廚，微博：安卡西廚anka-kitchen，看更多菜譜視頻。這版慕斯混合着黑巧克力和咖啡的苦味，並不十分的甜。而甜味就靠着最後澆上的醬汁來完成。這款醬汁製作非常簡...
摩卡大理石芝士慕斯
6寸步驟概覽：餅乾底-摩卡醬-吉利丁泡水-奶油奶酪（糖、酸奶）-吉利丁融化-淡奶油打發-混合。需要兩個料理盆吉利丁約爲其他材料重量的2%糖約爲其他材料重量(500g)的8%-10%(40g-50g)餅乾底重：120g芝士慕斯重：550g總重：675g用料...
摩卡慕斯蛋糕
咖啡的濃濃苦澀埋藏於奶油的香甜。比咖啡更苦的，是那顆被思念煎熬成焦苦的糖心⋯⋯做甜點我一般都喜歡降低用糖量，苦澀後傳來的微甜讓人回味不已用料份量：8寸圓模咖啡液（滴漏咖啡）120g淡奶油200g吉利丁2片糖粉10g鹽少許可...
摩卡凍芝士蛋糕（6寸方形慕斯模）
好長時間沒做，改了下方子。吉利丁片和吉利丁粉等量不能互換，口感會不同！用料奶油奶酪150克淡奶油200克牛奶20克吉利丁片6克咖啡液25克可可粉5克糖40克奧利奧餅乾120克黃油50克摩卡凍芝士蛋糕（6寸方形慕斯模）的做法奧利奧餅...
無糖低脂摩卡豆乳慕斯（消耗咖啡味蛋白粉）
用料內酯豆腐300g可可粉8g奶粉10g椰子油3g牛奶100克蛋白粉30g吉利丁片1片無糖低脂摩卡豆乳慕斯（消耗咖啡味蛋白粉）的做法魚膠片用冰水泡軟撈出備用豆腐微波爐叮一分鐘，撇去點水，用攪拌機打碎（注意一定是攪拌機，不是打蛋機）牛...
太妃摩卡慕斯杯
苦咖啡冰激凌究竟有多經典？而叫人百吃不厭？看着冷凍室裏的苦咖啡迅速減少以至於無，不禁有些瞠目。好吧，爲了迎合下苦咖啡，迅速轉換目標，來一道孟老師的太妃摩卡慕斯。然而卻是非完全版，材料不齊麼。有主體就行了，搭配可以隨心...
卡通慕斯
慕斯蛋糕，過程雖然有點複雜，但貴在好吃，完全不會全是奶油的油膩感，營養豐富，可以入水果，也可以放椰奶，變法更多，不像奶油蛋糕那麼光是裱花的單調，適合喜歡創新，做獨一無二的蛋糕不能一成不變的人。這麼可愛的蛋糕，可以想象到家裏...
摩卡巧克力草莓乳酪分層慕斯
底層是巧克力慕斯帶着咖啡香，上層是草莓乳酪慕斯，加了酸奶和草莓醬的慕斯正好可以解除巧克力的甜膩，清清爽爽，層次分明。夾層的摩卡巧克力戚風坯子，綿軟醇厚，又不會太甜。這個是一個六寸慕斯蛋糕。用料摩卡巧克力慕斯：奶油10...