paparoti
這是我兒子最愛的麪包，從小就愛到現在，在中國我在的地方沒有，有的地方我不知道也太遠，媽媽給你做用料提前把25克高筋麪粉➕25克水，65度煮好放涼，➕1克酵母粉拌勻冷藏最少5小時。（我用美善品廚師機設定溫度65煮的。）沒有的話，可...
墨西哥咖啡麪包帕帕羅蒂（Paparoti）
墨西哥咖啡麪包帕帕羅蒂（paparoti），其實是和墨西哥沒啥關係的咖啡口味的小巨蛋麪包。麪包體非常濃郁的咖啡香，還有加了咖啡的奶酥殼，吃一口就會愛上。即使不喝咖啡人也能美美的過把癮。更多烘焙美食和快手餐可關注個人微信...
Paparoti （Like Roti Boy）無咖啡版
印尼、馬來有一個很好吃的麪包品牌叫RotiBoy，以前住在商場樓上，下樓去商場必經通道的旁邊就是這家店。每次經過，都香味四溢，儘管門口經常排好長的隊，還是忍不住買上一個，大快朵頤。疫情期間，癡迷於烘焙，在家裏可以聞着香味，吃...
Paparoti咖啡包
用於個人記錄，配方以及做法來自微博@焙忘錄的主頁君，。無改動，侵刪。用料麪糰高筋麪粉200g低筋麪粉50g糖40g酵母3g鹽2.5g蛋液25g水130g黃油25g咖啡奶酪餡奶油奶酪170g速溶黑咖啡粉4g糖30g海鹽一小撮酥皮黃油37.5g糖粉30g...