薰魚兩味
生在濱城，長在濱城，有海邊人特有的口福，週六逛菜市場，碰見超新鮮的大鮁魚和棒魚，各買了些，做成薰味用料大鮁魚一條(燉了半條，餘下薰上）棒魚六條無碘鹽若干白砂糖若干生抽若干老抽若干料酒若干蔥丶姜丶大料丶花椒若干薰魚兩味...
香薰蠟片
用料蠟片永生花絲帶香薰蠟片的做法將蠟隔水融化，稱熱倒入模具。半凝固時，放入永生花或乾花。冷卻後小心剝離。...
米薰肉
米燻肉，這是我們家鄉的一道特色菜，很小的時候，過年的時候纔有資格才能吃到這道菜，這道菜只有上一輩的人才會做，像年輕的人估計都沒有吃過這道菜來，爲了不讓它失傳特意問媽媽怎麼做，來上傳這個菜譜，要那種比較肥的五花肉，給米燒...
薰鮁魚
薰鮁魚是膠東過年必備的一種美食，雖然叫薰鮁魚，實際上是先炸後燉的做法，做起來非常的美味！用料鮁魚2條薑絲適量蔥1根料酒8勺糖20克醬油4勺我用的鮁魚比較大，所以料酒和醬油多加了點薰鮁魚的做法準備兩條鮁魚，我是從冰箱裏拿...
薰豆卷
用料油豆腐皮四張老抽糖鹽桂皮香葉八角紅糖薰豆卷的做法油豆腐皮四張老抽，糖，鹽，桂皮，香葉，八角，適量水熬一鍋滷汁（我還加了李錦記的滷水汁）放入油豆皮，泡30分鐘泡好的油豆皮兩張疊在一起卷緊，放在滷水汁上大火蒸15分鐘蒸好的豆...
薰魚
上海的薰魚，一直想嘗試着自己做來吃。第一次做沒有失望，好吃到滿滿的幸福感。用料青魚中間段750g姜5片蔥一小撮茴香3朵生抽2匙老抽1匙香醋3匙白糖5匙薰魚的做法魚洗淨切成一段，把水淋幹。把料先煮好油熱到七成再下魚段煎...
煙薰小黃魚
用料小黃魚2條鹽適量克鹽先俺好小黃魚再把水份抹去煙薰小黃魚的做法煙薰小黃魚放油慢火煎好白鑊加茶葉加片糖加少量飯加熱至有煙放上小黃魚燻至金黃色即可小貼士一定要慢火...
味噌鯛魚片
這次分享的「味噌鯛魚片」作法簡單，口感細緻、鹹香入味，很適合做爲主菜可一次多煮一些，放入冷凍儲存，食用前取出以微波復熱即可~（2人份，1人份約135大卡，淨含醣約5.5g/人份）用料鯛魚片2片(200g)白味噌/醬油各15g水50cc蒜粉1/4...
薰素食
用料烤番茄蘿蔔乾丁茄子薰素食的做法照着食譜做的可是出來就是這個樣子了(o^^o)...
薰魚
草魚一條用料五香八角、生薑蔥段、生抽、老抽、冰糖、白沙糖、鹽和醋少許、料酒、薰魚的做法下油鍋炸至金黃色油溫不能過高炸至金黃色炸好盛出成品...
【WESTERN】煙薰鮭魚
非常簡單的一道烤香料理。20分鐘以後準時上桌。用料海鹽少量三文魚(5公分厚度)3-4片迷迭香3-4叢檸檬片5-6片胡椒少量【WESTERN】煙薰鮭魚的做法烤箱預熱170度，10分鐘三文魚放置錫箔紙上，將三文魚的雙面都塗上海鹽，胡椒粉...
薰魚🐟
想吃這個菜很久了昨天刷到菜譜終於決定下手試試了酸甜口的我真的好愛用料草魚1條去頭去尾頭和尾巴可煮魚湯！配着豆腐夠兩三個人喝啦生薑5片生抽3勺老抽1勺料酒2勺冰糖一把蔥絲一把白醋10滴八角桂皮香葉適量雞精粉2茶匙...
薰衣草風味伯爵茶拿鐵
用料伯爵茶300ml牛奶200ml薰衣草醬適量薰衣草風味伯爵茶拿鐵的做法牛奶打泡，加入伯爵茶中在頂部的奶泡上淋上薰衣草醬...
一魚2味
一舉兩得的快手菜，有葷有素還有湯用料鯽魚1條豆腐三塊大蒜三粒生薑一塊蔥適量胡椒適量醬油適量一魚2味的做法魚洗淨，瀝幹水份冷鍋下油煎到兩面微金黃豆腐也煎至微金黃大蒜煸至金黃連同豆腐一起放回鍋里加入清水，放適量胡...
味噌鯖魚
用料鯖魚1條姜2片味增3大匙味醂3大匙糖0.5大匙酒、水100克味噌鯖魚的做法魚皮上劃一道刀痕大火煎魚皮細火燉煮15分鐘...
鯖魚味增煮
鯖魚、味增，都是我很愛的食材。很久以前上日本料理課學的這道。用料鯖魚1片薑片適量酒2T醬油2T日式白糖1T味增1T洋蔥絲適量鯖魚味增煮的做法鯖魚分段切好，畫刀花燒開水澆燙魚肉部分，這部分有霜降肉效果哦！再起一鍋水燒開...
湖南年味菜之香辣薰魚
剛收到老家寄來的湖南特色煙薰魚。小時候要等過年才能吃到的臘味，味道太讓人懷念了用料薰魚塊6塊油30克幹辣椒段5根幹豆豉20粒姜4片大蒜子3小粒蠔油1小勺幹辣椒粉2小勺料酒1大勺湖南年味菜之香辣薰魚的做法剛薰好薰魚...
味噌煎鱈魚
用料鱈魚1/2片薑片1片蔥段2支麵粉少許調味料味增1大匙米酒1大匙糖1/4小匙味噌煎鱈魚的做法將鱈魚洗淨瀝乾，加入薑片、蔥段與所有調味料一起醃。將作法①醃鱈魚均勻抹上少許麵粉。取鍋燒熱後倒入少量油，放入作法2的鱈魚...
古早味蒸魚
古早味蒸魚又稱爲家鄉蒸，有點像潮州蒸，即魚面上鋪豬肉絲、薑片，調入米酒、豆豉用古方作法，藉以散發魚的鮮美滋味，因此有“借味”之稱。古早味蒸魚，湯汁香、佐料多，口感多層次，魚的的嫩滑肉質和鮮美滋味而回味無窮。用料鱸魚1...
秋刀魚の味
有部電影就叫秋刀魚之味，卻整片都無關於秋刀魚。秋刀魚的味道，大抵是秋風瑟瑟之時於爐火上煎烤，香氣瀰漫，是所聞之人回憶過往時的味道。這道菜用烤箱完成，未熟時就已飄香一室。用料秋刀魚檸檬半個椒鹽少許孜然粉少許橄欖油...
薰帶魚
用料帶魚2條醃料：醬油3勺蠔油2勺料酒4勺鹽2克姜2片薰魚汁：糖50克醬油6勺大料一個薑末4大片薰帶魚的做法帶魚兩條洗乾淨剪段兩片姜調料醃製8小時8小時後用廚房紙擦乾鍋放適量油炸熟少量油將大料炒香放入薑末倒醬油糖熬汁...
1魚2味/下-豆腐魚骨湯
青班起肉餘下骨腩是很好的滾湯材料簡單的加豆腐，白蘿蔔，湯色奶白鮮甜，配料豆腐蘿蔔都非常美味，魚湯美顏營養價值高，真正做到平靚正。用料魚骨1副硬板豆腐半件白蘿蔔180克薑5片蔥半根1魚2味/下-豆腐魚骨湯的做法魚骨斬件，豆...
一魚兩吃-清蒸黑斑魚段，魚頭魚尾煮蛤蜊湯
週六，我們喝魚湯的日子，買了一尾4磅重的魚......好像是有點大哦，於是，一魚兩吃吧。用料蛤蜊3磅黑斑魚4磅蔥6根生薑20片蒜10瓣蒸魚豉油5勺一魚兩吃-清蒸黑斑魚段，魚頭魚尾煮蛤蜊湯的做法姜、蔥、蒜、紅椒，備用。黑斑魚中段切...
膠東薰魚
膠東人家每逢春節必做薰魚過年，但每家的配方，製作方法皆有不同，我家是老人傳授的自制方法，做出的薰魚鮮，香，軟糯特別適合老人和孩子吃，冷藏儲存可放一週。隨吃隨拿去方便快捷，上班人士下班後炒一個青菜，拿出幾條薰魚就可以吃一...
五味章魚
從小就跟著喜歡吃海鮮的爸媽到處吃！就是這個味道！五味醬這麼簡單！以後不用再去買了✌用料章魚1斤蒜頭末1T薑末1T香菜末2T蔥末2T辣椒末少許醬油1T檸檬汁1T番茄醬1T蠔油1t糖1t五味章魚的做法這些…挺費工的，當然你也可直接...