濃燙寶汆海蚌
用料天然漳港海蚌3只濃湯寶三分之一塊濃燙寶汆海蚌的做法洗淨海蚌，將海蚌片成兩片先將燜燒杯用開水預熱下，十分鐘後倒掉開水，把片好的海蚌擱燜燒杯裏。用預熱燜燒杯的時間將濃湯寶燒化燒沸待濃湯燒沸，迅速衝入裝有海蚌的...
汆燙西蘭花
做西蘭花，最好的方法就是汆燙數分鐘，顏色變翠綠即可撈起。不僅口感脆甜，從營養的角度來講，那是幾乎沒有流失的。用料西蘭花鮮貝鹽生粉姜蒜汆燙西蘭花的做法將鮮貝去殼，去多餘的邊，留下圓形的部分，用鹽，生粉抓勻，稍醃製10分鐘西...
海蚌鴨湯
用料海蚌1斤家養鴨半隻食用鹽9克純淨水2000克海蚌鴨湯的做法半隻家養鴨洗淨切塊，入鍋焯水去血水味兒海蚌洗淨，生薑6片，純淨水2000克，高壓鍋15分鐘，起鍋美食簡單美味又有營養（還有2碗湯在鍋裏）...
象拔蚌濃湯
這不是傳統意義上的飯店裏的象拔蚌濃湯，家裏燒菜，怎麼閤家人口味，怎麼方便就怎麼來。用料象拔蚌一隻絲瓜1-2條魚露鹽料酒生薑象拔蚌濃湯的做法菜場裏買象拔蚌一隻，讓店家幫忙處理好，最脆嫩部分——虹管切片，回家清洗後加料...
麻辣燙汆生菜（純素）
麻辣燙裏的生菜很好吃，所以如果自己會做純素的麻辣燙，自己汆生菜，那是很好吃的。用料芝麻醬勺鹽克甜麪醬五香粉辣椒粉麻辣燙汆生菜（純素）的做法鍋裏放入少量水，放入甜麪醬，五香粉，辣椒粉，生的花椒，少量芝麻醬，煮開，放入切成段的生...
海蚌炒韭菜
大西洋海蚌用料大海蚌6海蚌炒韭菜的做法用小刀割斷海蚌左右殼內四個方向，取肉洗淨，切段。韭菜洗淨切段熱鍋冷油，姜，蒜，飄香，入海蚌爆炒，加入醋，料酒，醬油，炒兩分鐘，加少量水滾兩分鐘，加少許鹽，倒入韭菜，半分鐘起鍋。...
汆燙象拔蚌
說起象拔蚌，第一印象就是刺身，脆脆的又鮮又美味，今天第一次嘗試火鍋汆燙。用料象拔蚌1只姜3片蔥2根根蒜蓉1碟味極鮮醬油3勺麻油3勺醋1勺辣(老乾媽)適量沙茶醬適量汆燙象拔蚌的做法清洗象拔蚌，用刀背敲碎蚌外殼，無需太大力，...
海蚌蘿蔔湯
福建長樂的漳港海蚌特別有名，味道鮮美。剛結婚不久，某人因爲鼻子意外遭遇外傷，爲了傷口癒合可以達到最佳，調整爲清淡飲食，當時他吃得最多的就是海蚌，我也因此獲得了一些經驗。最近重新吃起海蚌，是因爲處於哺乳期的我，頭髮一把...
海蚌烙
海蚌肉鮮美，可湯可炒，亦可烙。就是比較油膩，不適合經常吃。用料薯粉海蚌米線香菜、蔥花油魚露海蚌烙的做法海蚌去殼，用鹽睡洗淨，瀝乾水分，備用。半碗薯粉一碗冷水的比例，製成糊狀，後加入海蚌肉和蔥花成爲混合物。要注意攪拌，以...
粉絲蒸海蚌
用料粉絲一小把海蚌6個蒜末適量小米辣適量醬油，蠔油，鹽適量油適量蔥花適量粉絲蒸海蚌的做法熱水泡粉絲，海蚌剝開，去掉尾巴黑色和黃色的部分，洗乾淨備用海蚌柱切花刀，這樣容易煮和進味，粉絲擺底部海蚌放上面，尾巴擺了半個磨菇，...
海蚌蝦滑
用料蝦16只雞蛋1個澱粉2勺鹽5克白胡椒粉1勺海蚌8只香菇6朵生抽1勺料酒2勺蔥4根小米椒8個大蒜8瓣油30克海蚌蝦滑的做法蝦去殼，去泥線剁成蝦泥加入鹽、白胡椒、生抽、料酒、雞蛋蛋清、澱粉、香菇丁攪拌水燒開下海蚌、蔥...
海蚌燉蛋
【食材介紹】其營養豐富，富含優質蛋白質和氨基酸，甘脆嫩滑，對人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。1.清熱海蚌能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。2.解酒海蚌能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄，緩解...
海蚌鮑魚湯
用料海蚌鮑魚薑絲料酒海蚌鮑魚湯的做法海蚌和鮑魚刷洗乾淨，鮑魚處理掉內臟。丟進開水鍋裏煮煮，放薑絲，料酒調味...
雞蛋蒸海蚌
用料雞蛋3個大海蚌3個蒸魚豉油香菜雞蛋蒸海蚌的做法取雞蛋海蚌各三個洗去海蚌的沙腸將海蚌肉殼分離，雞蛋打勻，爲了防蒸蛋時起泡孔須用網篩過濾打雞蛋時的泡泡海蚌肉、雞蛋、礦泉水比例1:1:1，放鹽再次打勻，不可放味精或雞...
汆燙蝦仁
用料蝦澱粉鹽糖生抽汆燙蝦仁的做法洗淨，擠幹加鹽，裹薄粉，入冷藏至少一小時拿出，回溫，放油，拌溫水化糖加生抽，作爲調料蝦仁汆兩次開水合並裝盤，澆蔥油...
酒香海蚌
海蚌肥美的季節，用中國的本土酒釀、醬油，進口黃油、橄欖油，調出一道無與倫比的無國界黑暗料理精品。害怕海蚌寒涼傷胃的強烈推薦😋用料中號海蚌2-3斤大蒜1整顆蔥白3-4段薑絲適量香菜少許（沒有可省）橄欖油適量黃油1小塊海天...
海蚌蒸水蛋
用料海蚌兩隻雞蛋兩個蔥一根鹽5克海蚌蒸水蛋的做法海蚌用刀從殼的中間縫隙中，切一刀，對開，取出海蚌肉，洗淨土，去掉內臟，黑絲，其中的大舌頭切片。取一個盤子，打入兩個雞蛋，加入比雞蛋多兩倍的水，雞蛋液中加5克鹽，攪拌。蔥取頭，洗淨...
香濃北海道吐司（燙種）
所用模具：法焙客300g長款不粘吐司盒(無蓋)FB20053配方量爲2個300g吐司用料燙種高粉100g水95g鹽1g糖10g主麪糰高粉320g鹽4g酵母5g白砂糖40g雞蛋40g煉乳30g黑白淡奶80g水100g燙種50g黃油40g香濃北海道吐司（燙種）的做法燙種...
海蠣汆蛋
非常快手，營養且鮮美的一道菜。用料生牡蠣肉適量雞蛋2個蔥花適量鹽適量開水適量海蠣汆蛋的做法起鍋燒油，將蔥花爆香。加開水，不用太多。下入海蠣子煮2-3分鐘。淋入蛋液。加鹽調味。撒小蔥點綴。出鍋啦～...
海鮮汆鍋底
這道菜真的非常非常簡單，不加油不用炒，味道也很鮮。做的時候也可以多加一些水，用電磁爐或者炭爐邊煮邊涮羊肉，當作酸菜火鍋吃，也很好吃😋用料酸菜500克羊肉卷十幾片蝦10只幹蝦仁一小把海鮮汆鍋底的做法酸菜用清水投兩遍，攥...
海蚌蒸蛋
用料雞蛋1顆高湯與蛋液等量味啉1湯匙鹽1茶匙去殼海蚌1只香菇1朵蔥花若干海蚌蒸蛋的做法除蔥花外攪拌均勻，入鍋蒸10～15分鐘。出鍋撒蔥花...
海蚌蒸雞蛋
鮮，嫩，滑用料海蚌2個，雞蛋小的2個海蚌蒸雞蛋的做法貝殼洗淨，放冷水下鍋，煮到開嘴撈出記住哦，開嘴就撈出，要不然太老了。開嘴後，把裏面的沙子洗乾淨，切碎丁備用打撒雞蛋，加適量水，（不要問我說水要加多少，這隻能靠自己經驗放水，因爲雞...
海蚌雞蛋羹
用料雞蛋3個海蚌10個蔥白薑片克海蚌雞蛋羹的做法蔥姜水煮海蚌，微微張開就撈出，把海蚌肉剝下來，對半剪開洗乾淨，如上圖，那根透明的筋也要留着哦剩下的殼丟回鍋裏，小火慢慢燉，同時洗海蚌肉海蚌肉洗好，海蚌殼湯也熬的差不多了，倒...
海蝦河蚌湯
河蚌很鮮喝過一次後念念不忘。用料河蚌4個海蝦7個蔥薑蒜適量料酒適量黑胡椒粉適量鹽適量海蝦河蚌湯的做法河蚌清洗乾淨切絲，姜蒜切片入鍋爆一下將河蚌肉入鍋炒一下，加點料酒去腥加入適量開水，放入海蝦乾貨，慢慢煮至湯色奶...
鹽焗海蚌釀
外表堅硬而內裏柔軟的海蚌，一番操作之後，開啟那層堅硬的蚌殼，鮮嫩多汁且柔軟蚌肉，強中帶柔絕對是完美無比。用料海蚌500克豬肉末200克洋蔥1/2只粗鹽（海鹽）500克料酒5克蔥薑末少許澱粉適量小米椒3-4只鹽焗海蚌釀的做法買回的...