爆麻拐
用料麻拐倆人吃一斤左右（剖後）辣椒青椒紅椒切碎姜蒜紫蘇自己看着辦草果倆爆麻拐的做法熱油鍋、下薑絲和草果，爆下麻拐，爆下切好的紫蘇、辣椒、大蒜，爆料酒，生抽，爆加湯、燜。出鍋前鹽和糖。over。小貼士1.湯汁可以多點，好煮麪...
爆麻爆辣的水煮牛肉
“辣”真的是一種痛覺嗎？爲什麼許多人都喜歡呢？選對原料，用對方法，自己在家也能做的爆麻爆辣口感，太過癮了！用料牛肉300克醃牛肉用料：料酒1勺白胡椒粉1勺蛋清半個澱粉2小勺鹽1小勺醬油1勺炒料的幹辣椒10克炒料的花椒5克紅油...
麻汁爆肚
臺東步行街北京爆肚25一份量也不大，每次跟我女兒一人一碗都覺得不過癮！前幾天忽然想起可以自己做的，就是牛肚的選擇上要爛一點的，有的牛肚是火鹼發出來的，大多都這樣做的。今天買的牛肚那家不是火鹼發的，是真的純牛肚，很爛挺...
油爆芝麻蝦
兒子最愛最愛的蝦🍤～總想變着法兒做給他吃～這款油爆芝麻蝦簡單、易做、好吃～瞬間可以秒殺電飯鍋裏的飯飯😜～用料河蝦250克小蔥、薑絲少許料酒一大勺白糖一小勺生抽一大勺清水少許油爆芝麻蝦的做法油燒至7分熟後把薑絲和蔥...
麻辣爆香鍋
用料小米辣4個幹辣椒若干個，酌情香菜6根姜6片大蝦8只蒜6瓣哈爾濱紅腸50克平菇4片口蘑5-6個香菇8朵菠菜100克油菜100克海帶結10個金針菇50克豆皮50克魔芋絲一盒木耳7-8朵銀耳7-8朵各種丸子隨意添加大料2-3瓣麻辣香鍋料...
麻爆嫩肉卷
自己嘗試來個創新看看怎麼樣。沒想到味道超用料幹辣椒皮用上紅色小辣椒同上豬裏脊肉大概一頓飯的量花椒看個人喜好大蒜五顆蔥花少量生薑少量蘑菇三到五個青椒兩隻麻爆嫩肉卷的做法把準備好的肉切成大片，今天沒買上裏脊...
爆漿麻薯
最近閒的老火，半夜靈機一動把爆漿紅薯餅和麻薯結合起來試試看！結果效果很不錯哦！！這次用的是8寸的披薩盤做的，剛剛好一盤用料麻薯糯米粉150g木薯粉50g牛奶200g白砂糖40g黃油or椰子油（實在沒有玉米油也行）20g雞蛋1個爆漿餡料...
姜爆麻鴨
零基礎的一人食快手菜，鴨子油而不膩，幹而不硬，營養爽口又美味用料鴨500g料酒半碗蒜切片糖100克姜足量切絲生抽適量小青椒1個麻油1勺姜爆麻鴨的做法今天讓我李茶來教大家做鴨：第一步也就是最最最關鍵的一步：飛水去腥。鴨肉...
爆炒麻辣雞
用料雞鹽料酒辣椒花椒薑片醬油白糖爆炒麻辣雞的做法用鹽，料酒將雞稍微醃一下（我買的是雞腿，用了四個）鍋中倒油比平常多一倍，用小火將辣椒、花椒榨至變色後撈出備用。（喜歡辣的朋友，可以多放點辣椒和花椒。我因爲家裏只有這點...
油爆麻辣蝦
海蝦清蒸是常做的方法，想改變一下吃法，就嘗試油爆麻辣！用料薑片鹽適量油適量酒釀適量海蝦一斤半蒜頭三個花椒適量黃瓜一根蒜杆一根紅辣椒三兩辣椒幹適量醬油適量番薯粉適量油爆麻辣蝦的做法第一，海蝦用鹽水養乾淨，養乾淨的...
爆炒芝麻螺
平時我們家的芝麻螺最家常做法是清湯蒜末芝麻螺，喝的是鮮湯。然而，幾年前一個偶然的機會，在一個川菜館老闆娘那裏學來的超好吃的爆炒芝麻螺，帶點辣味，吃到最後恨不得再把盤底的汁舔一下(￣▽￣)這次記錄一下這個做法，希望不被忘...
油爆麻蝦
用料麻蝦500克姜蒜蔥香菜鹽雞粉米酒糖油爆麻蝦的做法麻蝦用剪刀去掉須和足，洗淨後瀝乾水份蔥和姜切蓉，紅椒切絲，香菜切小段，備用油起鍋，下姜，蔥，蒜，紅椒絲爆香倒入麻蝦，不斷返炒2—3分鐘，至外皮變紅，下調料，鹽，雞粉，米酒，糖，再返炒片...
爆香麻油雞
用料麻油適量老薑2片三黃雞1只新鮮香菇5-6只（切片）洋蔥切條花椒（大紅袍）適量（粉末）糖適量鮮醬油適量黃酒適量蔥適量大蒜頭3-4片辣椒1只八角，桂皮適量橄欖油適量爆香麻油雞的做法入橄欖油，燒滾後放入大蒜生薑八角桂皮，爆香。放...
爆漿麻薯球
用料麻薯球部分麻薯預拌粉100g全蛋液10g清水70g黃油15g黑芝麻10g芒果卡仕達芒果100g蛋黃2g細砂糖20g低筋麪粉10g玉米澱粉5g黃油8g淡奶油100g清水50g爆漿麻薯球的做法麻薯球部分：麻薯預拌粉100g、清水70g、全蛋液10g，攪...
芝麻爆蝦
特別香的蝦用料河蝦250克姜1塊鹽少許生抽1勺糖1勺白芝麻適量芝麻爆蝦的做法把蝦挑去腸線，瀝乾水，生薑切小片。起油鍋，油鍋熱後，下生薑和蝦一起煸炒，炒到蝦殼略顯鬆脆時起鍋，備用。把蝦倒入繼續炒，加點生抽調味。加一小勺糖，再...
爆炒麻辣蝦尾
老家在北方，小時候很少吃到蝦尾。現在工作在上海，快遞迅速。在抖音上買了半成品蝦尾，自己在家裏做。也是第一次做（看了好幾個菜品），味道家人給滿分💯。用料蝦尾100只（中小）600g蔥1小節姜4片（切成絲）蒜3瓣幹辣椒3個白酒2勺（吃飯勺...
麻辣爆炒蝦
今天本想做辣炒蟶子，可看到超市裏不明生死的蟶子和歡蹦亂跳的大蝦，果斷買了蝦，準備用辣炒蟶子的全班人馬，改做蝦，果然效果很好，兒子吃的停不了嘴用料蝦1斤蔥少許姜6片蒜3瓣花椒12粒鹽1克生抽2勺料酒1勺糖6克蠔油1勺胡椒粉半...
麻辣油爆蝦
日常下飯菜，麻辣可口，鹹甜適中，爲使菜品信價比高，可以選用剛死的長毛蝦。用料長毛蝦600克生抽2大勺白糖4小勺薑片適量蒜頭適量紅辣椒適量辣椒麪2大勺黃酒2大勺麻辣油爆蝦的做法洗乾淨蝦瀝乾水分。炒鍋放底油，放入薑片、蒜...
爆漿麻薯包
歡迎來到奶酪樂園！今天爆漿麻薯的主角是：多美鮮奶油奶酪（原味）來自美國加州，擁有純正加州牛奶標誌，口感溫和不黏膩，乳白色質地，有淡淡堅果氣息。這款精緻的美食，相信一定會驚爆你的味蕾！用料多美鮮牛奶380g多美鮮淡奶油300g多美...
姜爆麻油雞
用料烏雞一隻麻油適量老薑三塊東古生抽適量冰糖少許姜爆麻油雞的做法烏雞切塊洗淨，用開水燴一下備用鍋燒熱，放入麻油，老薑切薄片炸成金黃色撈起來備用，麻油留在鍋裏鍋裏放進備好的烏雞翻炒烏雞之前備好的生抽，紹興加飯酒，冰...
椒麻爆肚面
在家做實惠又好吃用料生抽老抽蠔油料酒鹽糖蔥薑蒜青紅辣椒牛肚牛筋洋蔥椒麻爆肚面的做法牛肚切薄片牛筋切薄片蔥薑蒜，青紅辣椒，洋蔥切丁味好美青花椒，花椒，辣椒泡水清洗都準備好開始下面油熱下味好美青花椒，花椒，辣椒爆香蔥...
爆漿麻薯
會爆漿的吃食絕對是衆多吃貨心中的TOP1！流動的夾心，呼之欲出的美味總讓人垂涎欲滴。今天的這款爆漿卡仕達麻薯，大家也可以跟着步驟在家學着做出來。用料麻薯殼部分麻薯粉200克全蛋液70克牛奶80克黃油40克鹽2克卡仕達醬部...
麻辣爆牛肚
能吃麻吃辣的朋友花椒，紅辣椒可多放些，更好吃，我是喜歡又麻又辣的感覺但是沒實力享受啊😀用料熟牛肚300克花椒20粒乾紅辣椒適量青辣椒（裝飾作用，可不放）1個蔥花，薑絲，蒜末適量醬油10克蠔油10克鹽5克植物油40克麻辣爆牛肚的做...
爆炒椒麻鴨
鹹水鴨或填鴨，沒吃完再加熱沒人想吃，用爆炒的方法，實在香，絕對秒光。用料填鴨或鹹水鴨半隻姜，蔥，蒜頭適量蒜苗2～3根味好美青花椒20粒左右青椒2～4個紅椒1個爆炒椒麻鴨的做法剩半隻填鴨，切塊。皮下油脂太厚了，實在下不了囗，想想爆...
爆漿麻薯、爆漿恐龍蛋、爆漿小糰子
爆漿恐龍蛋、爆漿麻薯、爆漿小糰子這些名字其實都是指的同一種東西。前幾天偶然聽說：居然有人願意花3000塊買配方。我表示震驚。於是引起了我極大的興趣，自己研究了一下，把我的研究成果免費分享給大家。它已經成爲像豆乳...