霄霄的手抓飯
大學時期最中意的一道料理之一，怎麼吃都吃不煩，今天趁孩子媽媽帶孩子去看電影，復刻一下當年的味道。🤗用料胡蘿蔔1根羊肉500克洋蔥1個鹽適量克大米3杯霄霄的手抓飯的做法主料米飯+羊肉，配料胡蘿蔔、洋蔥。小白碗裏面是純...
霄種麪包
霄種的好處在於，省時省力，出膜快，老化慢。因爲種面是冰箱冷藏低溫發酵的，所以很適合帶小孩時間碎散的媽媽們。低溫發酵後的霄種出膜非常快，即使沒有廚師機，手揉也能很快出膜。配方爲450克吐司一個的量。感謝曉廷老師。用料...
雲霄煎餃
用料白蘿蔔10斤五花肉4斤芹菜300克左右蝦米200克鮮筍或馬蹄1斤豬油泊300克蔥油適量幹香菇適量雲霄煎餃的做法我買的時候讓肉攤老闆攪碎了，直接放入炒好的蘿蔔絲內切菜切碎備用.蝦皮切碎，備用豬油出完盛出，放入切好的幹蔥...
元霄小湯圓
元宵節快到了，自己動手做的湯圓吃起來放心！做法不復雜，操作簡單，值得一試！元宵節就是吃湯圓的節日，現在超市也有各種湯圓，可以買到各種口味。不過，我想大多數家庭都不會買了，可以在家自己做，就是需要食材啊！喜歡用酒釀煮湯圓的，記...
元霄（豆沙、黑芝麻、鳳梨、花生、山楂）
來國外後巨想吃元宵，可是這裏沒有北來香。。。。把我逼成了大廚用料糯米粉250克紅豆沙：紅豆3/4杯冷水(a)4杯紅糖（或1杯白糖、砂糖）2片鹽黃油25克玉米澱粉1湯匙冷水（b）2湯匙黑芝麻餡兒：豬油／無鹽黃油30克細砂糖50克炒熟的黑芝...
超好吃的薄皮大餡元霄
去年疫情嚴竣，足不出戶就是爲國做貢獻，但正值元霄佳節，心心念唸的都是某王的元霄，這也不敢出去，於是乎，突發奇想，自己做。結果非常好吃，就想着將方子分享給廚友們！轉眼又是一年，想想還是自己帶着孩子們做元霄更有意義用料糯米粉...
香到九霄雲外的醪糟排骨
用料肋排2條約350克醪糟3大勺鹽4克姜2塊冰糖20克老抽1勺生抽2勺香到九霄雲外的醪糟排骨的做法排骨加一塊姜一起，冷水下鍋焯水，水開把排骨取出。炒菜鍋裏倒比平時炒菜量少點的油，油熱後放冰糖。旁邊竈臺此時可以放高壓鍋...
衝上雲霄之洛神花蘋果醬
最近追一部港片老劇《衝上雲霄2》，其中有一集主角們坐在一起津津有味的用麪包夾着洛神花蘋果醬吃，還不停的誇讚好吃…這個果醬外面貌似沒有賣啊，搜了一下下廚房，菜譜不多且都是用新鮮洛神花，可是12月下旬新鮮洛神花剛剛下...
五色元霄
又到了一年一季吃元霄的日子，獻給愛吃糯米食品的人兒們。願我們的心情永如這明麗的色彩。用料水磨糯米粉300克凍幹紫薯粉，凍幹南瓜粉，紅曲粉，綠茶粉。各一勺煉乳一大勺豬油一小勺白糖50克牛奶220克五色元霄的做法牛奶加煉...
雲霄味魚粥
兩個人的簡單：簡約、營養用料午魚半條大米半杯姜兩片切絲胡椒粉0.3克鹽適量芹菜一根切碎冬菜少許雲霄味魚粥的做法剛好買了午魚，因魚比較大，兩個人就用半條切塊，鹽巴醃製十分鐘，下鍋煎至帶金黃，米淘乾淨後，一起炒兩下放水，姜...
果蔬拼盤——小火箭衝雲霄
由番茄和黃瓜做成的小火箭，一定會深得小朋友的歡心哦↖(^ω^)↗用料黃瓜小番茄（聖女果）香蕉切片面包果蔬拼盤——小火箭衝雲霄的做法黃瓜切成一片長方形小番茄切成半圓形做火箭頭，其它小部位按照形狀切出來香蕉可以切成相...
雲霄古方枇杷膏（爲愛的人留着）
雲霄枇杷膏不同於傳統枇杷膏製作工藝，傳統枇杷膏用老枇杷葉加入梨肉、川貝等幾樣食材和藥材煉製而成，藥性較強，不適宜長期食用。而現代工藝的雲霄枇杷膏的原料使用的是純果肉加入適量的優質老冰糖熬製而成，除了枇杷本身的...
雲霄綠豆糉
在外闖蕩，還是家鄉的綠豆糉好吃！用料綠豆500克糉葉40個糯米1000克鹽少許瘦肉半斤醬油少許魚露適量鵪鶉蛋1.5斤香菇1斤乾貝300G紅頭蔥1斤雲霄綠豆糉的做法糯米提前浸泡，變軟綠豆提前浸泡，變軟第二天把鵪鶉蛋煮熟，撥殼，放入少...
玫瑰茄煮元霄（哈哈）
元霄@我家領導一次買了30個元霄，我倆吃了四個早餐才全部吃光。清水煮元霄蘋果燕麥煮元霄蘋果燕麥醪糟煮元霄玫瑰茄蘋果燕麥醪糟煮元霄[捂臉]回想起來我上小學的時候，和鄰居大姐學着自己家做元霄，有一次我一口氣搖出50多...
自制元霄
根據自己的口味，自制喜歡的元霄。用料水磨糯米粉400克紅豆少許大紅棗10顆山楂12顆自制元霄的做法紅小豆一小把泡水2小時左右，蒸爛搗碎加糖成湖狀。紅棗蒸爛去皮取肉加糖。山楂蒸爛搗碎加糖成糊。上述食材如不黏稠可加少...
雲河段霄
用料主料：香蕉500克。配料：金糕200克，蜜棗100克。調料：白糖50克，雞蛋清2個，玉米粉20克，麪粉10克，花生油500克(約耗30克)。雲河段霄的做法1將香蕉剝去外皮，切成長1寸5分、寬5分、厚1分的長方形片。2.將金糕、蜜棗均切成與香蕉片...
漳州雲霄五香卷
五香卷，是用一種專門的豆皮,裹上切好的精肉、荸薺、蔥等,包成如春餅的一條條,再放下油鍋炸成焦黃,切成幾段,蘸佐料進食,香、酥、脆、鮮,妙不可言。五香卷是福建的小吃，最爲出名的是廈門和漳州龍海石碼的五香卷。而我的...
雲霄煙嗆(灌腸)
第一次做煙嗆(灌腸)，零失敗，真的超級簡單。“煙嗆”是閩南話噢。家鄉的特色小吃，逢年過節家家戶戶都會做灌腸，很家常的做法，平時都是吃媽媽現做的。今天自己下手學做，沒想到一次就成功啊！奶思哈哈哈用料豬肉500到700大概克地...
元 霄
元宵節吃元宵南方的小夥伴吃湯圓其實都不難，買來吃也方便，但是自己做料足衛生沒有防腐劑也不會那麼甜更健康一些！不來試試麼？用料黑芝麻50克芝麻50克白糖50克糯米粉豬油一勺元霄的做法黑芝麻送入料理機，打成碎粉，白芝麻放在...
不需要扁食就有福建雲霄特色味的水面
因爲是煮出來吃過，所以是沒有圖片的，喜歡吃麪的可以嘗試，這道福建漳州雲霄面，做出來的味道，跟麪館差不多，而且是簡單就能煮出來的，希望大家喜歡！因爲是家鄉的美食，所以希望，能讓更多人吃到這樣美味的麪條🍜用料手工面多少都可蒜...
雲霄煙強
作爲一個常年在外的溫燒人，煙強是很難忘的，想吃，怎麼辦呢(⊙o⊙)！雖然自己沒做過，但好歹小時候家裏做煙強的時候，也是打了不少下手的，研究起來！用料瘦點的前腿一刀下1600克紅薯粉10瓷勺魚露6鐵勺白酒1瓷勺蒜瓣6-7瓣白糖一點點...
紅糟肉—雲霄美食
雲霄人都知道的紅糟肉😁用料五花肉適量紅糟適量生薑兩塊白糖適量鹽適量雞精適量，可選味精適量，可選紅糟肉—雲霄美食的做法糟頭肉，紅南乳，生薑生薑切絲，糟頭肉切薄片焯鹽水（炒時不粘鍋），調料根據個人口味酌量放。油加熱，肉下鍋...
金霄大廈雲朵舒芙蕾
金霄大廈裏男女主悲情隔空約會吃貨up主注意到桌上的巨大舒芙蕾於是想嘗試一下~(๑❛ᴗ❛๑)用料雞蛋4個白糖15克玉米澱粉10克金霄大廈雲朵舒芙蕾的做法分離蛋清蛋白，將蛋白用打蛋器打發，慢慢加入澱粉和糖，打發到倒扣不掉...
【圍裙食譜】吃雲霄的藕圓子
歡迎愛吃的大家去微信公衆號搜尋並關注【圍裙食譜】阿！在萬州的節日期間人們都很喜歡做扣碗蒸菜吃，特別是過年的時候，一次就用很大的蒸籠蒸很多扣碗，等要吃的時候就很方便。在做這道藕圓子前，我向婆婆奶奶們詢問了做法，整理...