復刻辣鮮露配方
用料子彈頭幹辣椒5顆蒜片4瓣量小米辣沫10顆量蔥結3根量生薑1小片豆豉沫1匙白砂糖1匙美極醬油半杯一次性杯子量海天鮮味生抽1杯子量純淨水1杯子量復刻辣鮮露配方的做法熬開放入味精即可...
臘腸地三鮮（辣鮮露版少油）
地三鮮加入少許臘腸，降低了油的用量，卻沒少好味，辣鮮露是懶人菜利器，鮮鹹口味都滿足，佐飯拌麪都合適用料茄子2個土豆1個青椒1個廣式臘腸2根辣鮮露適量蒜（獨頭蒜）1頭水少許食用油少許臘腸地三鮮（辣鮮露版少油）的做法炒鍋燒熱，倒...
麻辣雞骨棒，越麻辣越想吃！@壞露露的露臺食光
雞腿骨不要扔，試試這道化腐朽爲神奇的吮骨滷味！前段時間跟做劇中的料理，因爲其中有很多用到雞腿的料理，所以攢了好多雞骨棒。每次給雞腿去骨的時候，我都沒有很費力地去得很乾淨，全部保留了脆骨和一點肉，用保鮮袋集中收納好冷...
我家的家常小炒❽鮮嫩多汁的鮮椒辣子雞@壞露露的露臺食光
與重慶辣子雞的幹香不同，這道小炒有兩鮮：雞鮮、椒鮮！加上雞肉嫩滑多汁，每一口都汁水充沛，十分開胃！用油也少很多，更適合家庭餐桌。用料去骨雞大腿1個紅燈籠泡椒8個小米辣2個杭椒1個郫縣豆瓣醬1勺蒜1瓣白醋1勺醃肉料鹽適量黃...
Nam Pla Prik泰式魚露鮮辣汁
幾年前在泰國旅遊的時候，對這個魚露鮮辣水念念不忘，今天心血來潮，在google上查到了它的泰國名字，叫NamPlaPrik，按照方子做了下，挺好吃，就是特辣，重口味的可以嘗試。用料泰式魚露8大勺泰國小米辣辣椒13個青檸半個大蒜一瓣洋蔥...
萬能肉臊子&酸辣粉！@壞露露的露臺食光
說來也奇怪，就像在和火熱的天氣較勁，越熱越想吃一碗酸辣粉！酣暢淋漓直呼過癮！以前我特別討厭醋味兒。就算只是聞到別人碗裏飄散過來的醋酸，也會皺着眉頭避而遠之。而酸辣粉卻令我重新接受了吃醋這件事兒。在辣味的包裹下，酸...
鮮奶玉露
用料核桃仁60克大米50克鮮奶500克白糖適量（可不加）鮮奶玉露的做法大米提前泡一下，至少1小時取40剋核桃仁用很少的油炸成金黃色，不要炸糊了微微發黃就好將泡好的大米，40克炸核桃仁，20克生核桃仁，500克鮮奶混合混合好的原料放...
鮮奶紫米露
血糯米和黑米的完美混搭再加鮮奶的衝調營養一步到位啊用料血糯米適量黑米適量鮮奶適量鮮奶紫米露的做法黑米和血糯米以4：6的比例如鍋，洗淨，靜止30分鐘，大火煮沸小火悶至粘稠，有厚重感即可。半碗厚米待用（喜歡奶味多的或水多...
鮮芒柑露
純天然無添加開店必火的奶茶店商用配方想學奶茶可以私信我用料冰塊150克芒果泥100克純淨水100克牛奶50克椰漿15克煉乳10克柑露三件套打底用紅西柚粒15克脆啵啵50克芒果丁80克鮮芒柑露的做法除了柑露三件套其他全部材...
素餡韭菜盒子也很鮮@壞露露的露臺食光
好久沒吃韭菜盒子啦！真饞啊！以前我媽老愛包韭菜盒子，韭菜餃子，真是吃到煩！後來分開住了，竟然慢慢覺得韭菜餡兒好吃了。一般和餡兒的時候，我都還要加豬肉，有時候也加蝦仁，今天沒有提前準備肉餡兒，做了素餡兒的，也很鮮！趕在週末包幾...
鮮貝露老蟶
老蟶本身油脂較少，口感澀，入口不是那麼的爽快。但要是喜歡清爽，乾脆的口感的人，恐怕這個調料的加入，效果是最好不過了。說蠔油給老蟶帶來的是潤滑，圓滿。鮮貝露那就是在口感上絕對是幹練，果敢了。全憑個人所好，需要注意的鮮幹...
新鮮核桃露
用料鮮核桃仁200g水100ml熟芝麻10g蜂蜜一大勺（或楓糖漿、黑糖漿）新鮮核桃露的做法鮮核桃仁、熟芝麻、水加入攪拌機一次30秒、三次或多次攪拌均勻(避免持續攪拌高溫破壞營養)加蜂蜜調味...
栗子鮮奶露
用料板栗300克去皮熟牛奶80克200克冷開水2茶匙梗米粉(水磨)50-70克冰糖，依個人口味調整300克全脂牛奶栗子鮮奶露的做法1將水、水磨梗米粉、去皮熟栗子、冰糖、全脂牛奶和奶水放入主鍋，以30秒/速度8調合，再以5分/70℃/速...
麻辣小龍蝦味爆米花！@壞露露的露臺食光
最近幾天熱得不想動彈，沒有食慾。問老陳最多的問題就是：“你餓麼？”一日三餐變成了兩餐、甚至一餐。可擁有炸雞脖子或麻辣小龍蝦味爆米花的夏夜，依然是胃口大開的！炸雞脖子做法👉用料乾的苞米粒40g小龍蝦調料1勺十三香1勺...
鮮嫩多汁的照燒雞腿飯！@壞露露的露臺食光
感覺雞腿肉怎麼做都不會錯!因爲素菜做了西蘭花，所以就做了照燒雞腿飯。鮮嫩多汁的雞腿肉，蓋在米飯上，湯汁滲到米飯裏，配上粒粒香的芝麻，真是又香又甜。西蘭花蘸上調配的蛋黃醬汁，非常好吃！搭配得宜。西蘭花做法見：用料雞大腿1...
鮮果西米露
又到了春桃花開的季節，冰凍了一個冬季的味蕾開始慢慢甦醒。破破和小妞這兩天吵着要喝西米露，立馬做起來。這款西米露要冷藏後食用，風味最佳哦！用料小西米適量鮮果品種數量按口味添加椰汁椰漿蜂蜜淡奶魚膠粉一小撮鮮果西米...
鮮貝露醉蟹
用料大閘蟹8個鮮貝露300毫升白酒30毫升水1瓶糖60克香葉2片話梅4顆蒜6顆姜20克檸檬4片鮮貝露醉蟹的做法將姜、蒜切片鍋中倒入所有食材，加入100克水、300克鮮貝露燒滾混合成調料汁鍋中放入蟹倒入水，水開後蒸10分鐘取出放...
鮮奶木瓜露
美容養顏，香氣濃郁，入口嫩滑。用料夏威夷木瓜1個(約600g)小紅棗8顆(約30g)鮮牛奶600g紅糖20g鮮奶木瓜露的做法準備好所有食材；木瓜去皮去籽後，切小塊，紅棗洗淨去核；微波適用深盤中，加入木瓜、紅棗、牛奶，加蓋留孔放入微波爐，選...
酸辣鮮香的泡椒炒雞心!@壞露露的露臺食光
昨天烤肉沒吃完！剩了雞心和好多西葫蘆，還有一片紫蘇葉！因爲雞心已經化過一次凍了，不想再反覆的解凍了，乾脆炒熟吧，作爲第二天的午餐，這樣也比較好存放。於是，吃完烤肉我就馬不停蹄地去炒雞心了！雖然平時吃孜然口味的多一些，但昨...
酸辣甘露
不知不覺間，我的酸辣甘露已經醃製一個多月了。本來我們北方人醃製小菜習慣用鹽或醬或者醬油，某天看到素友喬美麗同學的日式糖醋子姜。深受啓發，試着用白醋來泡製甘露，很成功，酸辣脆甜的一道下飯小菜。用料甘露白醋蜂蜜小米...
酸辣湯！酸辣冒汗！真下飯！@壞露露的露臺食光
還做了酸辣湯，酸辣冒汗！真下飯！本想拍下過程，結果相機沒電了，充了一會兒電，總算拍了成品圖。用料雞蛋1個木耳1小把黃花菜（可選）1小把胡蘿蔔絲20g綠葉菜葉子20g澱粉適量生抽2勺蠔油1勺鹽1茶勺香醋2湯勺（炒菜用的大湯勺）胡椒粉適...
鮮榨核桃露
又是豐收季，買了不少鮮核桃。用料鮮核桃125克純淨水200克牛奶200克鮮榨核桃露的做法鮮核桃手工去皮，是個慢工細活，要用巧勁兒。鮮核桃仁放入維他美仕破壁料理機。加入純淨水。開自動檔兩次，非常細膩。過篩基本沒渣子。加...
鮮奶西米露
在商場裏買過一次西米露，覺得好貴。超市裏看見西米，7.3元一袋兒，340克。(網上更便宜)先買回來，嘗試着自己做。用料西米150水2000牛奶1袋（一次用半袋就可以）煉乳若干水果若干鮮奶西米露的做法鍋裏水燒開，大火不停攪拌煮，至中間...
鮮核桃露
用料鮮核桃150克清水300克黃冰糖15克純牛奶200克鮮核桃露的做法鮮核桃去核去衣。除純牛，其他材料放入破壁機杯中，啓動【玉米汁】模式。此模式完成任務後加入200毫升純牛奶搖勻倒出即可食用。奶香濃郁絲滑的桃桃露😋...
香辣爽口的雞絲涼麪@壞露露的露臺食光
想吃肉沒負擔不煩膩，清爽低脂的雞胸肉一直是夏日的寵兒。黃瓜的清香襯托出雞胸的肉香，在花生和紅油的點綴下，香辣爽口，雞絲涼麪解決了肉食者的夏日口腹之慾。雞胸還未煮熟，pery已經開始喵喵叫了。蔥薑蒜香菜的用量請以食材...