最令你念念不忘的那道家常菜——鮮嫩白切雞
人，有時候很怪天天在家的時候不覺得媽媽的手藝有多好在外工作幾年，嚐遍大江南北的菜餚後反而開始懷念這份家的味道越懷念，越覺得外面的菜再香，香不過家裏那道家常菜用料雞隻薑片蔥料酒鹽胡椒綠帝初榨花生油雞精鮮醬油糖最...
時令菜
適合1歲後的孩子用料裏脊肉50g西葫蘆20g胡蘿蔔10g豆芽20g海鮮菇20g時令菜的做法西葫蘆，胡蘿蔔刨成絲，海鮮菇切碎，豆芽切下里脊肉切碎鍋裏放油和大蒜爆香入肉和胡蘿蔔把西葫蘆海鮮菇豆芽都倒進去，全部炒熟，完工...
老揚州—酥頭令/梳頭令/酥頭餅
憑藉記憶裏小時候的味道，給家人做了這道酥頭令，以前窮的時候剩飯剩粥捨不得倒掉，就會放點麪粉進去發酵到第二天加點鹼烙餅，就是最老的酥頭令，小時候覺得好吃，是因爲也沒其他小吃刮，我這個配方特別好記，全都是3開頭🥰懶人做法...
時令春餅
用料春餅若干張蝦🦐半斤豬裏脊200克雞蛋2個春筍1個豆芽適量韭菜黃適量豌豆苗適量胡羅卜1根時令春餅的做法選新鮮春筍竹筍剝皮切絲，焯水沖涼水去澀大蝦🍤去皮挑蝦線，放料酒去腥胡羅卜切絲備用豬裏脊切絲放料酒和薄鹽醬油...
時令湯
立夏時節，蠶豆豌豆正上市，雙豆一起燉湯，只需鹽即可！用料蠶豆角300克豌豆莢300克火腿腸1根白玉菇30克鹽3克時令湯的做法新鮮豆角剝仁蠶豆去皮食材切好備用炒鍋放少許油炒香放入食材，炒3分鐘加水煮開，放少許鹽即可鮮綠微甜...
短暫的時令菜——榆錢兒最常見的吃法
又是一年落榆錢兒～小時候倒是經常吃，並不愛吃，因爲太常見啦，並不稀罕😄。去年恰好這個季節回老家，吃了姑姑做的榆錢窩窩頭，味道時常念起～感謝馬叔叔的TB，神馬都能買到，次日達，還是蠻新鮮的，贊～。另外，榆錢還有健脾和胃，安神助眠，止咳...
吃時令
昨天和某個小可愛聊天，說到去年五一好熱了，在家穿着清涼泡青梅酒，今年冷，梅子小，估計要五月中旬才能摘。聽完，腦子裏升起一個念頭：原來在科技如此發達的今天，我們依然靠老天爺賞飯！所以要敬畏自然，對吃到嘴裏的食物更加珍惜哦～建...
時令蔬菜
自家竹林的雷筍+爸爸種的大蒜苗+肉絲，簡直是我這個季節最愛的蔬菜沒有之一用料雷筍4支蒜苗6根肉絲適量時令蔬菜的做法起油鍋炸一下肉絲，倒入雷筍和蒜苗一起炒，最後加入一點鹽調味即可。這種蒜苗是一種很大的大蒜長的，專門...
醃篤鮮-無肉令人瘦，無筍令人俗！
4種食材燉一鍋，喝一口就鮮嗲了！用料冬筍2顆五花肉適量火腿肉適量千張結適量蔥適量姜適量料酒適量鹽適量醃篤鮮-無肉令人瘦，無筍令人俗！的做法五花肉切片。涼水入鍋，加薑片和蔥結，焯水撈出，用溫水洗淨。冬筍剝皮切塊。放入沸...
最令人心動的抹茶芝士
有時候的我們會因爲空間結構中的一個小小的變化而漠然心動，同樣也會因爲陌路上的一次毫無防備的邂逅相遇而怦然心動。“你給我一滴眼淚，我就看到了你心中全部的太陽。”這也許便是最令人心動的感受吧...這樣的感受猶如...
最時令！板栗🌰燒雞
不時不食用料童子雞1只板栗適量青紅辣椒各2個薑片適量蒜粒適量幹辣椒2個豬油1小碗最時令！板栗🌰燒雞的做法材料用量看圖說話滾水中加入白酒去腥雞塊焯水2分鐘撈起後用熱水衝乾淨板栗煎香表面微黃後撈起備用熱鍋冷油加...
時令快手——金秋最佳甜點 桂花戚風蛋糕
用料如下。見諒^^時令快手——金秋最佳甜點桂花戚風蛋糕的做法食材A幹桂花3大勺熱水80ml細砂糖50g蛋黃120g鹽1g低粉160g泡打粉4g植物油40g食材B蛋白240g細砂糖127g檸檬汁5ml①幹桂花加入熱水，混合，待涼②蛋黃和糖打至發...
酥頭令
揚州的夏令特色小吃用料麪粉300克水460克糖30克酵母3克酥頭令的做法所有材料混合攪拌均勻發酵，夏天大概一個小時就可以發好。不粘鍋加油，倒入發好的麪糊，煎到兩面金黃即可。出鍋了，不是很甜，有一點酸酸的味道，等餅涼下來很...
【老式麪包】最令人回味的童年記憶
🍞💯🕠嘗試做過不同種類的麪包，大部分是到此一遊的性質，做過之後也就拋諸腦後，雁過無痕；但總有幾款卻會一做再做，樂此不疲。原因很簡單——好吃！如果非要做個”美味麪包排名榜”，那麼在本小廚善變的心目中，第二到第十名可能會...
時令豆瓣
用料豆瓣1盤水橄欖油糖1.5酸奶勺鹽0.8蔥花時令豆瓣的做法水+橄欖油+大火加入蔥花翻炒放入豆瓣，變綠後加水煮加糖和鹽，等豆瓣開裂後撒蔥花，加雞精。完成！...
煎令吉魚
在我們大連可以吃到北緯39℃的野生令吉魚，令吉魚記得小時候2元一斤，現在是12元一斤，特別新鮮肥美！用料鹽適量克煎令吉魚的做法特別新鮮的令吉魚洗淨放到簾子上面，這樣控水快。然後用鹽把魚抹在令吉魚身上，兩面都要抹鹽，然後...
時令楊桃
哦~第一次髮菜譜~撿個不需要複雜步驟的上~親愛的們，也來秀秀你們切的小星星吧~用料新鮮楊桃隨意鹽少許清水一碗時令楊桃的做法選擇個頭適中的楊桃，一般顏色發黃、微軟有彈性是熟了的，這樣的比較甜楊桃洗乾淨後切橫截面，就...
老揚州酥頭令（老面鹼水最香版）
夏天了，一碗粥，一塊餅，吃的痛快又當飽小時候的味道，長大以後挺懷念的，後來從朋友那學會了，每年都會做給家人吃這個版本的不是酵母版，老面發的，鹼水中和酸味，很香用料麪粉500克雞蛋1個糖5克鹼2克老揚州酥頭令（老面鹼水最香版）的做...
最時令的美味——蒜蓉河蚌
每年孃家水庫都會放水抓魚，抓完了魚，水庫就空了，水邊的淤泥裏就有很多螺螄河蚌，河蚌雖然有一點泥腥味，但口感堅韌，味道鮮美，營養豐富，只要料理得當，非常好吃，而且每年也就吃那麼一兩回覺得很稀罕。用料蒜蓉5勺河蚌10個生抽3勺鹽...
時令糉子
因爲自己和兒子都是個吃貨，於是自己解鎖了糉子技能😋用料食材：糯米餡料：五花肉醃肉料：生抽，老抽（可以不加）鹽，生薑箬葉洗淨放鍋裏，水開煮10分鐘，撈出冷水泡上降溫備用時令糉子的做法1：泡糯米。糯米洗淨，加生抽，少許老抽，鹽，拌勻。泡...
貝貝的時令菜之蓮子時令菜
前幾天是“立秋”，立秋後的這幾天，我的微信都在收到各種推送。立秋食補，立秋貼秋膘……其實，立秋到底應不應該大補呢？答案其實非常直接，8月初，大部分地方都還非常熱，吃飯還是都沒什麼胃口，哪能經得起“貼秋膘”的大補啊！實際上，...
龍利魚丸 司令寶寶的最愛
龍利魚無刺，高營養，非常適合寶寶吃。用料龍利魚雞蛋一個蔥澱粉鹽料酒龍利魚丸司令寶寶的最愛的做法龍利魚切塊，加點水用料理棒打成泥，加一個雞蛋、蔥花、鹽、料酒，繼續攪拌三十秒。加一勺澱粉，用筷子順着一個方向攪上勁。（二...
時令小蔬
用料西蘭花1朵胡蘿蔔1根口磨4個時令小蔬的做法把西蘭花，胡蘿蔔，口蘑，用熱水綽好，放入涼水中鍋裏倒入橄欖油，把焯好的菜放進去炒片刻，加入鹽，雞精，即可出鍋...
酥頭令
揚州人夏季特別喜歡做酥頭令吃。教你做酥頭令！可以不放雞蛋，可以把鹽換成糖，但食用鹼不能少，這是用來中和自然發酵好的麪糊酸味的。攤餅時，小孔是關鍵，小孔的多少直接影響到品食的幸福度！揚州的酥頭令就像北京的驢打滾一樣有...
最好吃的時令菜，雪裏紅肉沫
上桌就秒光的菜，就算不喜歡吃素菜也喜歡這個味用料肉末108克雪裏蕻400克紅辣椒2個雞精味精3克鹽3克蠔油1勺生抽1勺最好吃的時令菜，雪裏紅肉沫的做法雪裏紅用開水燙兩分鐘，用冷水泡半個小時雪裏紅切成沫，抓幹水分，再炒幹水...