月媽家：醃蘿蔔乾
冬天，不醃上點酸菜、蘿蔔乾，就好像沒過冬😎用料蘿蔔鹽五香粉月媽家：醃蘿蔔乾的做法十月底，保定的早市上就會賣這種珍珠蘿蔔，小小的，嫩嫩的。洗淨，擦乾。按豎着的方向，切片，3釐米厚那樣。一層鹽一層蘿蔔片輔好，目的是用鹽，把蘿蔔...
醃肉蘿蔔乾
用料醃好的五花肉一塊蘿蔔乾少許蔥薑蒜鹽醬油雞精花椒幹辣椒醃肉蘿蔔乾的做法肉煮二十分鐘切薄片，蘿蔔乾用水泡一下擠幹水分備用鍋內油燒熱，放花椒、幹辣椒炸香加入肉翻炒香後加蔥薑蒜煸香，倒入蘿蔔條、鹽、醬油同炒出鍋...
五糧液家常版醃蘿蔔乾
媽媽的愛❤️用料蘿蔔根鹽克白糖克花椒五糧液家常版醃蘿蔔乾的做法花椒炸油，過濾後，待油後拌勻後醃製...
媽媽牌醃蘿蔔乾
去年年中帶了一罐媽媽做的醃蘿蔔乾回來，朋友來家裏吃到讚不絕口，很珍惜地吃，還是很快吃完了。這次回家特意請教做法，並記錄了過程。用料蘿蔔一根生抽適量油適量花椒適量蒜適量辣椒適量媽媽牌醃蘿蔔乾的做法把蘿蔔切成手指...
媽媽牌醃蘿蔔乾（無醬油版）
小時候的味道，每年冬天，媽媽忙於生意，都會抽空要很多青蘿蔔。饅頭裏夾幾個，都能多吃幾個饅頭，炒飯，麪條的下飯能手！！！前幾天回去，我媽把這手藝傳給我了，哈哈，我得趕緊記下來！用料青蘿蔔5斤鹽110克左右黃豆醬6勺剁椒2勺花椒粉1勺五...
醃蘿蔔乾兒
用料白蘿蔔好天氣醃蘿蔔乾兒的做法疫情期間家裏也沒別的啥菜大白蘿蔔又容易放幹水份了(¬_¬)天冷時倒是醃了不少（什麼泡椒蘿蔔啊醃蘿蔔乾兒啊“另一種做法的蘿蔔乾兒”）這款蘿蔔乾兒味道不錯試試～廢話不多說咱們開始吧^...
複製媽媽做的愛的醃製蘿蔔乾
想念媽媽做的醃製蘿蔔乾了，電話瞭解了下步驟，準備複製下想念的味道……過年匆匆返回，媽媽硬是塞了滿滿後備箱吃的，還放了小瓶醃製蘿蔔乾，回來發現太好吃了，清爽，脆脆的，一咬一個想念。用料蘿蔔1根鹽適量生薑6～7片辣椒6~7片韭菜...
客家蘿蔔乾醃製方法
蘿蔔乾很脆，孩子愛吃，超市普遍6-10元一斤，還每家味道有點不一樣。有些甜有些特別鹹。自己製作的保質期長。好幾年不曬蘿蔔乾了，都是瑣碎記憶拼湊起來。有不足之處可提出互相學習。做蘿蔔乾最重要的就是需要好天氣，有連續3-...
醃辣蘿蔔乾
一切醃的鹹菜都愛吃，簡單方便下飯，夏天吃鹹菜比較多，所以有時間就會買各種菜醃起來，今日醃蘿蔔乾，超市賣的蘿蔔乾油太大添加劑太多，最主要是怕胖哈哈用料蘿蔔（青白蘿蔔都可以）2個辣椒油1勺鹽看着放不要太鹹辣椒粉兩勺生抽2勺...
家常版脆醃蘿蔔乾、蘿蔔條~
步驟簡單，味道很贊。脆爽可口，搭配稀飯太完美了~用料蘿蔔韭菜生薑鹽糖家常版脆醃蘿蔔乾、蘿蔔條~的做法蘿蔔切條，不用去皮撒一些鹽，殺一下水分，大概3-5個小時。我一般是晚上做，然後第二天曬。拿到太陽下曬成比較乾的蘿蔔乾，...
媽媽的香脆醃蘿蔔乾
每次回家，家鄉的味道總是讓人特別的留戀，尤其是媽媽的味道，世界上有千萬個媽媽就有千萬個媽媽的味道。每次回到自己生活的城市，想家想媽媽的時候，媽媽的味道最能慰藉想家孩子的心靈。這次介紹的香脆醃蘿蔔乾不一定是每個人...
月媽家：雪碧白蘿蔔
用料蘿蔔1根小米椒6個白糖1勺白醋1勺鹽半勺雪碧1瓶月媽家：雪碧白蘿蔔的做法白蘿蔔切片，糖、鹽、白醋倒在容器裏，雪碧沒過蘿蔔。密封好，冰箱冷藏一小時就可以吃了。...
媽媽醃製蘿蔔乾配方
記錄一下媽媽醃蘿蔔的方法。用料蘿蔔30斤鹽10斤蘿蔔四兩鹽的比例糖30斤蘿蔔約六兩糖八角桂皮花椒等香料適量媽媽醃製蘿蔔乾配方的做法用的是老家的紅蘿蔔，水分含量比長白蘿蔔少。蘿蔔洗乾淨，切幾塊按照十斤蘿蔔四兩鹽的...
辣醃蘿蔔乾
小時候媽媽每到白蘿蔔季節就會醃製很多蘿蔔乾放在罈子裏，是道下飯下粥的開胃小菜，也是爸爸喜歡的下酒小菜。這邊不太好曬蘿蔔乾，18年媽媽過來看見我家裏有買的蘿蔔乾，就告訴我其實可以用涼水泡發曬好的蘿蔔乾，晾乾水分加調...
家常醃蘿蔔
冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔是冬季營養豐富且最常見的食材，可以用它來燉湯、炒食、醃製、涼拌等多種食用方法，而醃製是簡單和家常的一種吃法，不僅酸甜爽脆開胃，口感獨特，還能保持蘿蔔原有的風味和營養。用料白蘿蔔1根小米椒5個蒜6...
家庭醃蘿蔔
自從知道蘿蔔瘦身的功效後，就開始對蘿蔔進行了，一系列的研究。用料蘿蔔1根白糖適量白醋兩勺鹽適量家庭醃蘿蔔的做法第一部，蘿蔔洗乾淨，皮削掉，切成你喜歡的形狀。第二部，撒上醃，醃製出水大概十五分鐘左右。要是喜歡鹹一些，可...
醃小蘿蔔（媽媽版）
姥爺教給媽媽媽媽又傳授給我哈哈祕製小菜清爽可口大概是家的味道用料白糖適量醋適量白蘿蔔一些辣椒大蒜姜醃小蘿蔔（媽媽版）的做法蘿蔔切片準備大蒜片生薑片辣椒（出味）用糖醃蘿蔔2小時（殺出水）把醃好的蘿蔔以及殺出的水放入...
醃蘿蔔乾
用料蘿蔔乾醃蘿蔔乾的做法這是我婆婆自己曬的蘿蔔乾，泡水洗乾淨朋友介紹說這個蘸水很好吃，做爲一個合格的吃貨，必須嚐嚐蘿蔔乾焯水，也可以不焯，會更脆，但是我總覺得要過過水才行，按個人習慣來瀝乾水分放一點鹽，讓它有點底味然...
醬醃蘿蔔乾
喜歡醃菜配稀飯吃，這對於是福建人的我來說是美味。用料青蘿蔔2根嫩姜1塊醋適量（依個人口味）糖1勺（依個人口味）醬油沒過醬菜蒜瓣5個（依個人口味）辣椒2個（依個人口味）鹽去水用醬醃蘿蔔乾的做法準備青蘿蔔兩根，或者白蘿蔔或者菜梗...
醃青蘿蔔乾
做醃青蘿蔔乾是很簡單的，我還是跟媽媽學的呢，從小就看媽媽做，每年冬天灌香腸子和醃蘿蔔必做，在小時就聽媽媽說，要用青蘿蔔醃製比白蘿蔔好吃，因爲它脆，有嚼頭，味也好吃，爲了萬無一失，事先向老媽打電話把整個過程又諮詢了一下😄用...
脆醃蘿蔔乾
用料蘿蔔薑末蒜末白糖兩湯匙剁椒兩湯匙辣椒粉一湯匙鹽兩湯匙脆醃蘿蔔乾的做法蘿蔔洗淨切片，竹匾攤開盛放，曬三天。曬到半乾，用手握住感覺不到水分的程度。（10斤蘿蔔，這是曬好的樣子）薑末、蒜末（可以多些，我用了大半碗）、白糖兩...
醃心裏美蘿蔔（媽媽版）
🌹元旦節過後上班的第一天，想必大家一定吃得個個肚溜圓，現在很想吃點清淡的，所以想起做點醃心裏美蘿蔔，還是從小看媽媽這麼做的，清脆可口，脆脆香香好吃🌹用料心裏美蘿蔔半個鹽適量姜小塊糖適量（吃時放）雞精適量（吃時放）香油適量...
媽媽做的醃蘿蔔乾鹹菜
選材：做蘿蔔乾的蘿蔔最好選用細長型的蘿蔔，因爲細長的蘿蔔的皮相對比較多，醃製的蘿蔔乾帶皮的比較好吃；用料蘿蔔花椒粉鹽媽媽做的醃蘿蔔乾鹹菜的做法把蘿蔔洗淨，去根，去頭；將蘿蔔切成大約7-8釐米長，1-1.5釐米寬的蘿蔔條將切好...
媽媽的味道『醃蘿蔔』
這個是我們家吃了十幾年的小菜~沒有斷過的那種，長大後要繼承媽媽的手藝啊~然後就學來了這道醃蘿蔔，配粥是最完美的了~用料蘿蔔1根生抽適量鹽兩小勺姜一大塊蒜一整顆青辣椒3根食用油適量媽媽的味道『醃蘿蔔』的做法把姜...
醃製蘿蔔乾
年年入冬這個時候，選擇大太陽的天氣，買點蘿蔔來醃蘿蔔乾，配麪條配饅頭特別開胃。這個季節是吃蘿蔔的季節，蘿蔔特別便宜，這是在超市🏪買的，一斤0.18元，買了3根花了0.7元，如果去菜市場會更便宜。醃製蘿蔔乾不是隻有這一種單一的...