瘦肉不硬的紅燒肉
用料帶皮五花肉克八角個桂皮香葉大蔥薑片蒜米焦糖素老抽醬油黃酒鹽冰糖瘦肉不硬的紅燒肉的做法注意事項：1、讓瘦肉不太硬的關鍵兩點①燉肉的火一定要小，時間一定要足。 這道菜的火候講究柴頭罨煙焰不起，蓋上蓋...
瘦身版紅燒肉（不放一滴油）
不放一滴油反而能逼出五花肉裏的油脂達到肥而不膩的口感。非常適合減肥的人嘗試用料五花肉1000克鹽10克醬豆腐1塊蔥半根姜3塊蒜3瓣桂皮1塊香葉3片大料適量陳皮5片蠔油1勺瘦身版紅燒肉（不放一滴油）的做法五花肉切塊兒下...
紅燒肉（瘦肉肥肉個人喜歡）
用料肉克紅燒肉（瘦肉肥肉個人喜歡）的做法肉切塊，大料，料酒，都放入開水裏燒開入味。撈起控幹水分，鍋里加冰糖炒入色。炒肉，加生抽老抽，加少許鹽，加醋！個人喜歡吧，我閨蜜愛吃糖醋了，就做糖醋最後加點洋蔥，有肥肉加洋蔥改善油膩，我用的...
如何做出不硬不柴、入口即化的紅燒肉
早前一直不會做紅燒肉，偏偏女兒喜歡吃。照着很多菜譜做過，幾乎無一例外地發硬發柴。女兒不嫌棄，老母親我卻很汗顏。一次在肉店見到了一塊極好的七分瘦的帶皮五花肉，想買又怕做不好，買不買呢？糾結了老半天。老闆娘實在看不下...
年菜硬菜好吃不膩的香菇花膠紅燒肉
用料五花肉600克新西蘭花膠乾貨120克幹香菇60-70克鹽適量冰糖適量老抽1-2勺料酒2-3勺大蒜5-8瓣生薑5-8片八角3-5個桂平2-3片香蔥1-2小把年菜硬菜好吃不膩的香菇花膠紅燒肉的做法五花肉切塊，焯水去血水備用新西蘭花膠提...
不焯水不用炒糖色的拿手硬菜紅燒肉
今天的選單不算快手但是我能上得廳堂的拿手硬菜之一我家人都超愛吃這個紅燒肉一點都不膩！！開火大小烹飪時間材料用量我都會寫清楚的只要乖乖遵守確保大家不翻車用料五花肉700克薑片20克蔥段30克蒜3瓣八角1個桂皮1塊花椒...
【好吃容易做的硬菜】白貝瘦肉燒鱸魚
一直想要自己做一次燒魚，因爲好幾次朋友在外頭大餐廳或者酒樓聚餐都會叫上這麼一個菜，放中間，沒錯了，硬菜！那麼，如果在家請客吃飯，能不能也做一道菜出來讓家宴變得豐富而有面子呢？！當然能，今天我就來向大家介紹一款性價比極高的...
瘦瘦紅燒肉
雖然我家飯大廚做的梅乾菜紅燒肉讓人垂涎欲滴，吃完胖三斤也心甘情願.但是對於個別同我一樣嗜瘦肉的小朋友來說還是喜歡瘦瘦的紅燒肉.再說了，誰說瘦肉不香，做好了照樣美味可口😋對於鍋具的選擇我是比較好說話的，用的就是家...
紅燒肉-瘦肉也不柴版
禾草珍珠透心香人間美味紅燒肉公衆號：肉丸子的小廚房下廚房的第一篇，我選擇帶給大家的是一道家常菜，紅燒肉。紅燒肉又名東坡肉，各個派系衆多做法不一，例如杭幫菜偏甜善用大量的冰糖上色，川系的紅燒肉是必定要加花椒的，毛氏紅...
肥而不膩 瘦而不柴 鹹度適中的紅燒肉
努力學習好好做飯端午回家做給爸爸媽媽吃我把步驟寫清楚一些🌿這是做的第二次很成功，😣第一次很鹹但也很好吃。🙄️我是那種一道菜必須做到自己滿意纔可以。🌱🌱🌱因爲我對調料的用量真的沒有衡量，🌸就是自我感覺的加入，你...
【紅燒肉】這樣做，肥而不膩，瘦而不柴
紅燒肉是一道著名的大衆菜餚，其以五花肉爲製作主料，做出來的肉，肥瘦相間，香甜鬆軟，營養豐富，入口即化。金娘子專注廚房用刀，擁有先進的制刀機器，以及多年的老師傅精湛開刃，使刀具更加鋒利！用料五花肉850克薑片4片桂皮3塊八角3個...
鵪鶉蛋紅燒肉（多瘦肉）
用料五花肉約600克鵪鶉蛋10個生抽2勺老抽1勺料酒2勺八角1個香葉1片泡發的香菇4朵冰糖適量蒜瓣四五個姜三四片鵪鶉蛋紅燒肉（多瘦肉）的做法選一塊五花肉和一塊瘦肉，五花肉切1.5～2cm的小塊，瘦肉切成五花肉1/2的大小的小塊（太大...
肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉
用料五花肉300克八角3克香葉4片桂皮3克陳皮2片白酒2勺生抽3勺老抽1勺耗油1勺柱侯醬1勺糖3勺鹽小半勺肥而不膩瘦而不柴的紅燒肉的做法五花肉用牙籤戳小孔，切片備用八角，香葉，桂皮，陳皮洗乾淨備用放一點放煮肉下鍋煎至微焦，...
紅燒瘦牛肉
紅燒牛肉好像是冬天躲不過去的一道菜，但是忙起來後，一年還真可能吃不上一次紅燒牛肉，有時候想起它，還真怕它塞牙，尤其是純瘦肉疙瘩。要想把瘦肉燉好，就一直用小火燉煮，讓鍋內的湯汁震盪波長，接近瘦肉纖維的長度，小火就成了瘦肉...
這樣做紅燒肉不僅，不油膩、不硬、不柴，而且軟糯！
用料五花肉適量冰糖適量生抽適量料酒適量鹽適量蔥適量八角2個香葉2片桂皮2塊花椒幾粒薑片適量這樣做紅燒肉不僅，不油膩、不硬、不柴，而且軟糯！的做法準備食材：二個打好結的蔥、薑片、冰糖、二個八角、二片回香、幾粒花椒...
紅燒肉|糯糯的肥肉不油膩，嫩嫩的瘦肉不幹柴～家的味道
上週媽媽小組一起給一個剛剛生完寶寶的姊妹送餐，有位小華姊妹準備了春筍雞蛋紅燒肉，哎呀，看着她發的圖片，饞的我直流口水🤤趕緊請教她是怎麼做的，第二天就給娃們做了這個大菜！都說家裏有個愛做飯的媽媽，那纔是幸福的味道～我也...
0難度硬菜——紅燒肉
用料五花肉料酒3勺糖1.5勺生抽2勺老抽1勺姜配菜：雞蛋豆腐乾0難度硬菜——紅燒肉的做法五花肉洗淨，切塊備用冷水下鍋加薑片，燒開即可關火。洗乾淨血沫。準備紅燒醬：1勺老抽，1勺半糖，2勺生抽，3勺料酒放入洗淨的肉，加適量的水沒...
鮑魚紅燒肉 硬菜
一道隆重而不貴的紅燒肉菜方子分享給大家，喜歡吃鮑魚又喜歡吃紅燒肉的朋友們，趕緊來瞅瞅吧。用料食材如下鮑魚紅燒肉硬菜的做法食材準備：五花肉、鮑魚、蔥薑蒜、八角、桂皮、香葉、冰糖、醬油、老抽、腐乳汁，料酒。食材處...
家常紅燒肉（瘦肉多）
兒子喜歡吃的菜。兒子喜歡吃瘦肉，所以除了五花肉，每次做紅燒肉的時候還要特意加些前臀尖的瘦肉。用料五花肉700克前臀尖500克香葉1片八角1個老抽1勺生抽2-3勺薑片適量蔥1根料酒適量桂皮適量白糖適量鹽適量花椒少量美極...
宴席硬菜鮑魚紅燒肉
2020是個特殊的新年，不走訪親戚朋友，蝸居在家陪愛人！吃吃喝喝，我是個從來不將就的人！蔥頭切了包了水餃，看到留了些蔥根，還有剩下的9個鮑魚，索性來做個鮑魚紅燒肉！提前泡了些海水稻新鮮大米和胚芽米！開始用隔水燉煮米飯🍚（隔水燉...
有點乾巴得瘦瘦瘦肉紅燒肉
看了圖片別誤會，不是糊了，是太瘦了，肉有點幹！其實味道還是很好吃的用料五花肉克冰糖適量薑片鹽適量八角個老抽適量有點乾巴得瘦瘦瘦肉紅燒肉的做法肉麼長什麼樣大家都知道，不墨跡直接上切好的麻將塊大的肉塊冷水下肉，大料，桂...
零難度硬菜：蘿蔔紅燒肉
深秋初冬，一道記憶中的家鄉味，最是慰藉人心用料後腿肉（喜歡肥一點的可以用五花肉）400克左右生抽2勺老抽2勺八角2個姜7-8片幹辣椒4-5個鹽適量白酒2勺地產小白蘿蔔2根（1斤半左右）蒜4-5瓣零難度硬菜：蘿蔔紅燒肉的做法食材洗淨後...
紅燒肉燉土豆～肥肉不膩，瘦肉不柴的下飯神器
今天去買菜，哎呦，這土豆看着不錯啊！長得漂亮，又勻稱又對稱，真喜慶！買它！買了土豆配什麼吃呢?紅燒肉吧！有個把月沒吃了，就它了！說起紅燒肉燉土豆，就讓我想起了小的時候，在幼兒園裏。。。記憶中，很喜歡吃紅燒肉燉土豆，總是拿着勺子在...
超簡單紅燒肉（肥而不膩瘦而不柴）
小時候吃外婆做的紅燒肉裏都會放很多一整顆的大蒜，所以我這個方子也是放了大蒜的！我覺的放大蒜更香，如果不吃大蒜可以不放如果沒吃過放大蒜的可以嘗試一下哦！用料五花肉500克白糖10克老抽1勺生抽1勺老薑這個隨便吧啊4～5片...
紅燒瘦肉
用料豬肉（軟的）一塊（半kg吧)老抽2勺生抽6勺糖1湯匙鹽少許蒜頭半粒麻油少許（可以不加）水大概200ml胡椒粉少許木薯粉一小匙（如果需要）紅燒瘦肉的做法豬肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖醃製十分鐘蒜頭剁碎熱鍋後，倒入大概4-5匙的...