山竹饅頭
我喜歡山竹，果肉細膩香甜！那天路過水果店正好看到，加上我也喜歡搗鼓所以就動手自己做了回！做饅頭我遵循的配比，粉:水:乾酵母=100:50:1，然後試麪粉吸水性不同，酌情加減粉類或液體！液體量會比粉一半量多5-10克！建議做包子的話面...
山竹饅頭
講真，只有動手做了才知道這個有多簡單。小美揉麪2分鐘，取出凍入冰箱。一小坨20克，切5瓣，捏成蒜瓣形狀，滾油，一小塊麪糰揉紅曲米粉，一小塊揉菠菜粉，紅色外殼揉圓壓扁擀薄，包裹白麪團，綠色小麪糰2個揉圓壓扁擀薄，筷子中間夾起，小蝴...
【山藥饅頭】
週末小侄子過來我家，天天變着法兒哄着吃早餐。今天還嘟囔着說白饅頭沒味道。哼，那就來個有味道的——山藥饅頭~長長條條的形狀，胖嘟嘟的，小侄子管它叫“毛毛蟲”。害，蟲就蟲吧，只要他覺得好吃就行~用料山藥100g純奶50g酵母1...
紫淮山饅頭
來到南方十幾年，最近突然發現身邊的朋友有很多“北方饅頭控”。於是，撿起丟失已久的手藝（嘻嘻），結合現代流行的健康飲食理念，試手來了次“紫淮山饅頭”，分派出去，大受好評。健康、0色素添加，耶！用料紫淮山2500g麪粉3000g+500g白...
竹炭饅頭卷
竹炭含有鉀、鈣、鈉等礦物質成分，具有增強人體免疫力的效果食療：1、清胃：據中藥記載，它可以清腸胃，排毒，可將有害物質吸收，並排出體外，能調節拉肚子所產生的不適應症狀,抑制糞便中的臭味;提供腸內弱酸性菌的增生，並讓有害菌減...
山藥紫薯饅頭
工具：蒸鍋、擀麪棍、保鮮膜、烤箱適合對象：一歲及以上、對以上食材不過敏不忌食者用料紫薯80克鐵棍山藥1根高筋麪粉100克酵母3克牛奶30克山藥紫薯饅頭的做法山藥洗淨、削皮，切小塊紫薯洗淨、削皮，切薄片山藥、紫薯上蒸鍋，...
山藥棍小饅頭
用料山藥胡蘿蔔紫薯山藥棍小饅頭的做法安排...
山東大饅頭
有時間一定要在家蒸點饅頭吃，你會發現原來饅頭空口吃也可以這麼香！步驟中和麪技巧、麪糰狀態、發麪技巧、揉麪技巧、整型手法等等我都寫的非常詳細這個配方我一共蒸了18個大饅頭，大家可以根據需求增減關於饅頭癟塌的一些...
造型饅頭|山竹饅頭
哄孩子吃的😄用料中筋麪粉100克酵母1克糖5克豬油（可不加）3-5克水45-50克紅曲粉適量竹炭粉適量抹茶粉適量造型饅頭|山竹饅頭的做法麪糰揉勻後，按1：2：3：4比例分好，加粉揉好。黑色麪糰我的竹炭粉加多了，應該一點點，再加紅曲粉。黑...
山東饅頭
用料麪粉500克酵母3克水280克山東饅頭的做法麪粉200克加溫水280克，酵母3克攪拌均勻放置發酵。約1個半小時後麪糊膨脹，產生很多氣泡就發酵好了。攪拌一下。加入麪粉300克揉勻。再次放置發酵，約1小時。發酵好的麪糰。分劑...
竹筍饅頭
如題用料1.低筋粉200克酵母2克水100克左右糖10克油少許2.菠菜粉少許胡蘿蔔粉少許南瓜粉少許紫薯粉少許竹筍饅頭的做法把材料1和成團後，手揉成光滑，靜置一會後。分出4個2克的小麪糰，分別揉入色粉，待用。白麪團平均分成每個...
山藥饅頭
這幾天胃不舒服，做點山藥饅頭吃吃，養養胃用料山藥一根酵母5克奶粉10克麪粉適量代糖適量克椰子油少許山藥饅頭的做法忘記拍照了，把山藥蒸好搗成山藥泥，放2到3個雞蛋，看山藥的量。加入糖，我放的代糖，酵母，椰子油麪粉揉成光滑的...
新手 南瓜山竹造型卡通饅頭
最近女兒消化不好，只能吃發麪的主食，總是白麪饅頭不愛吃了，趁着孩子睡着半夜給孩子做造型卡通饅頭，只爲第二天早起孩子能吃到，用了蔬菜汁營養又美味。用料(一個麪糰比例)麪粉150克酵母1克糖1克玉米油1克胡蘿蔔適量菠菜適量...
山藥紅棗饅頭
終於做到超級鬆軟的饅頭，這款適合10個月以上的寶寶，無蛋無糖的健康小饅頭用料山藥50克酵母1克中筋麪粉100克紅棗5顆水50克山藥紅棗饅頭的做法山藥去皮蒸熟，紅棗去核，一起加入料理機打成泥狀1克酵母粉加入50克常溫水中攪拌...
懷山藥饅頭
賣相不太好，好吃就行。壚土的懷山藥是最好的，如果是當作藥膳來做，選這個。用料懷山藥粉適量饅頭粉適量白糖適量水適量克乾酵母2克懷山藥饅頭的做法我的步驟簡單粗暴，就是乾酵母粉用溫水化開。將饅頭粉和懷山藥粉混合，緩慢...
奶香山藥饅頭
山藥健脾胃，做成饅頭少了澀和麻，多了香和甜，老人孩子都喜歡。用料山藥約300克麪粉約350克酵母6克白糖20克雞蛋2個奶粉20克奶香山藥饅頭的做法山藥去皮，切成小段兒，涼水上鍋蒸20分鐘。放入容器中，用勺子壓成泥。待到溫熱加入...
山姆小麥饅頭
2次的實驗，鬆軟的小麥饅頭配方出來了用料全麥粉500克牛奶270ml水30ml酵母粉5克鹽2克白糖80克山姆小麥饅頭的做法牛奶+水面包機一個角下白糖，一個角下鹽下面粉挖個小洞放酵母粉和麪20分鐘整型，再發酵30分鐘左右，直到饅頭拿...
山東大饅頭之米粥大饅頭
用料中筋麪粉400克黑米粥240克（稀一點兒的）鹽3克糖6克酵母3克嗆面：中筋麪粉80克山東大饅頭之米粥大饅頭的做法酵母用少量溫水化開，靜置5分鐘，讓酵母寶寶做好即將要開展工作的思想準備，哈哈哈黑米粥涼透（我用的是昨晚吃剩的，所...
象山米饅頭
老公這邊不吃饅頭清明粿糉子之類的，想念家鄉的味道了……米饅頭是寧波特色麪食，味道軟糯香甜，還有微微的酸味，酒釀的味道特別好。廚藝小白也只好自己動手了。-_-#用料優質大米160克江米酒（甜酒釀）40克小蒸籠1只紗布1塊料理...
仿真山竹饅頭
剩下的麪糰做的😁這樣說山竹，會不會生氣😱放心放心，你也是寶貝啊，剩什麼剩，不會說話，面壁去😒😒😒づ●─●)づ未經本人同意，一律不許轉載！！！！用料白色麪糰100克可可麪糰20克菠菜麪糰若干仿真山竹饅頭的做法三個顏色的麪糰（麪粉+...
山茶花饅頭
饅頭華麗轉身3，山茶花系列用料麪粉300克水150克（大概）發酵粉3克紫甘藍四分之一個山茶花饅頭的做法紫甘藍榨汁紫甘藍汁加少許溫水，麪粉中加入發酵粉後，倒入紫甘藍汁揉麪到光滑，密封發酵半小時取一小塊麪糰揉成長條狀，再切成15...
奶香山竹饅頭 一次醒發 附整形視頻
今天這個山竹饅頭絕對是顏值擔當，真的可以以假亂真了，做法超級簡單，一次醒發的，很節省時間，對於上班族來說簡直再合適不過了。看具體操作步驟吧。用料麪粉300克酵母3克牛奶（或者水）150ml糖3克奶香山竹饅頭一次醒發附整形視頻...
山藥小饅頭
用料山藥1根食用油20克酵母5克麪粉400克雞蛋2個白糖2勺黑芝麻適量山藥小饅頭的做法蒸山藥揉麪做面丕下鍋烘出鍋...
淮山饅頭
用料高筋粉350淮山糊250克糖30克酵母4克溫水60克淮山饅頭的做法淮山蒸熟打成糊各種材料放入，揉至無粉狀態，醒15分鐘。揉麪至切面光滑沒氣孔，分切每個小塊擀長卷起來，發酵40-60分鐘。大火水開下鍋蒸10分鐘，關火燜1分鐘。小...
造型饅頭6（竹筍饅頭卷）
歡迎大家積極交作業分享美圖和心德。今天教大家做造型饅頭之竹筍饅頭，配方和配比還有蒸制請移步我其它的菜譜。針對揉麪，大家不用糾結一定要廚師機，面機包，壓面機。因爲你用了上面所有的工具，在整形後還是要一個一個的手揉...