夏日必煮菜式-薄殼蝦仁酸菜粿條

用料  

夏日必煮菜式-薄殼蝦仁酸菜粿條的做法  

1. 雖然潮州不靠海、但我們作爲潮汕地區的娃打小就是海鮮配牛肉成長着（可能是這樣所以身體棒棒💪💪）😂😂
   今天推薦的速食餐-薄殼蝦仁果條
   食材準備🍜：潮汕粿條（可用喜歡的面/米粉/河粉代替）薄殼、蝦仁、通心菜、酸菜、小青檸、小米辣、胡椒粉、新鮮九層塔（也就金不換或者羅勒）
   前期準備🔪：1⃣️蝦🦐去頭去殼去蝦線、蝦頭洗淨留下，用油熬成蝦油備用.
   2⃣️薄殼泡水養乾淨
   3⃣️酸菜洗淨切小塊
   4⃣️九層塔和小米辣切碎備用
   開火上鍋🥣：1⃣️下開水煮開放酸菜、煮開放薄殼、再次煮開放蝦仁、一分鐘後關火放鹽、胡椒粉調味；2⃣️另起一小鍋放水煮開下果條煮開撈起分成若干份；3⃣️把煮好的薄殼蝦仁連湯倒在果條上、按照個人口味放九層塔小米辣、淋上前期熬好的蝦油再擠點青檸汁。
   完成🔚
   一碗超級清爽開胃的夏日氣息薄殼蝦仁酸菜果條就可以開吃啦。
   我是愛吃愛玩愛美又不減肥的林暖暖
   哈哈哈哈

2. 蝦油一小勺就可以

3. 小孩吃可不加小米辣和九層塔

小貼士

薄殼和蝦仁熟的比較快、關火後水仍有溫度，所以薄殼開口即放蝦仁、一分鐘後即關火