年糕餅（自用
用料玉米油30克糯米粉30克中筋麪粉120克糖30克牛奶135克年糕餅（自用的做法先牛奶後雞蛋打勻加糖加油攪勻過篩三遍加糯米後面粉19025分鐘（鼓起來就OK）...
不用發不用醒，酥脆軟糯年糕餅
宅在家變甜點師~每天一樣下午茶點心😁用料雞蛋1個糯米粉150克牛奶130克黃油30克糖35克泡打粉2.5克不用發不用醒，酥脆軟糯年糕餅的做法將黃油隔水加熱成液體(本人偷懶直接用咖啡機蒸氣管將牛奶加熱後黃油丟進牛奶裏融化...
自製年糕
用料粘米粉440克糯米粉220克水400克自製年糕的做法粘米粉和糯米粉混合之後加入水合成鬆散的粉狀手捏可以成團搓一下可以散開冷水上鍋上汽後中火蒸20分鐘超微涼幾分鐘倒入廚師機開和麵和成糰拿出手稍微揉一下這時候麵...
年糕（自用）
阿媽牌年糕，媽媽做的，就是最棒的用料糯米粉四斤（2000g）紅糖兩斤四兩（1200g）水六碗（1320g）核桃一斤（純肉）紅棗隨意（裝飾）花生油兩勺（手掌心）生薑蓉兩三粒（手指頭大小）年糕（自用）的做法提前一晚準備好：①紅糖刀背敲碎，水燒開，倒入裝紅糖鍋，待...
花生年糕（自用筆記）
用料無衣花生150克紅棗10顆水350ml紅糖170克油2tbsp糯米粉200克粘米粉100克熟核桃仁80-100g泡好的桂圓乾20-30g花生年糕（自用筆記）的做法150g無衣花生➕10顆紅棗➕350ml水入果汁機打成漿，粗細均可170g紅糖入鍋中，中火，燒至...
韓式炒年糕【自用】
用料手指年糕30根辣椒粉2勺白糖1勺番茄醬5勺生抽2勺蠔油1勺醬油1勺蒜末洋蔥末韓式炒年糕【自用】的做法所有調料加適量鹽，加入熱水調味起鍋燒油放蒜末洋蔥末，倒入醬汁，小火炒年糕，讓其上色熟透。大火收汁，撒白芝麻。小貼士...
自用記錄｜紅棗烤年糕
按照網上的配方改動了一下，原配方的糖油都比較多。本人平時奶茶無糖/三分糖，吃這個兩三塊左右覺得略甜，配茶/咖啡會比較舒服。本菜譜量很大！三四個人大概也能吃兩天吧，一個人的話換算一下比例，用小一點的模具就可以啦，記得烤...
自制年糕
用料糯米粉500（如果不喜歡太黏，可以加點粘米粉）500克溫水160～170克自制年糕的做法將食材攪拌均勻，放蒸鍋上蒸熟。然後倒出，趁熱揉透，多揉一會，然後揉成長條等放涼了切成片成了...
炒年糕自用（肉絲版）
用料雞蛋半個或一個（看個人口味）洋蔥25-35g大蒜2-3瓣二荊條辣椒2個蔥2-3根肉絲50-100g大白菜50克年糕200克生抽1勺老抽1/3勺（上色用）線椒1個炒年糕自用（肉絲版）的做法先把肉絲放點白胡椒粉，鹽，土豆澱粉醃製一會兒。（稍微加點水...
自制年糕（可以用勺子吃的年糕_(:з」∠)_）
在國外上學想吃老媽做的年糕在下廚房沒找到類似的食譜趁春假有空馬上就找老媽要了配方是可以用勺子吃的年糕！粘米粉：糯米粉：糖=4:3:2按這個比例做甜度正好（我是算比較喜歡吃甜的人）用料粘米粉400克糯米粉300克糖200克水適...
【自用記錄】可可愛愛虎年小餅乾
馬上新年了，着手爲朋友們準備新年禮盒，必不可少小老虎餅乾用料黃油50克糖粉16克全蛋液12克香草精1滴低筋粉75克【自用記錄】可可愛愛虎年小餅乾的做法50g黃油室溫軟化，加16g糖粉攪拌均勻順滑加入12g全蛋液和香草精1滴，拌...
年糕(甜粿)自用筆記
用料糯米粉490g粘米粉210g紅糖210g熱水200g涼開水500ml花生可有可無，牆推熟芝麻可有可無紅棗可有可無年糕(甜粿)自用筆記的做法紅糖+熱水化開，放涼備用粉類混合，慢慢倒入紅糖水，邊倒邊攪拌.倒入涼開水，邊倒邊攪拌，涼開水的...
芝士年糕（自用）
用料糯米粉芝士年糕（自用）的做法圖條件...
自制年糕（自用）
試了幾個方子這個最好用，芝士年糕準備馬蘇裏和芝士片切成條（下次放點澱粉試試持續更新）用料粘米粉100克糯米粉200克溫水260克（左右）自制年糕（自用）的做法混合水面，一邊混合一邊手搓成團搓成長條分切成幾個劑子包入芝士塑型直...
自制年糕（香蔥年糕）
肉姐的方子用料糯米粉2cup鹽1tbs熱水3/4cup自制年糕（香蔥年糕）的做法將三種材料和到一起，直到有黏度，類似和麪，可根據氣溫和糯米粉吸水性調整水分用量用保鮮膜蓋住，一端留部分縫隙，放在微波爐裏高火加熱2分鐘取出攪拌均勻，繼...
年糕自制
用料糯米粉60克粘米粉120克溫水110克年糕自制的做法糯米粉跟粘米粉稱完放一起熱水55克冷水55克，就變成溫水揉成這個樣子，放五分鐘，就差不多了，不會像麪粉一樣可以揉成團分成幾個團，跟作湯圓有點相似，搓成橢圓形放五分鐘輕輕...
2020年年夜飯(自己用)
爲年夜飯做準備，教程來源於下廚房和買的課，圖片來源於下廚房和網絡。如果有想做的，下廚房一搜尋就出來了。用料亂七八槽2020年年夜飯(自己用)的做法熱菜1腰果蝦仁湯蓮藕骨頭湯上午做熱菜二八寶飯每年必備熱菜三鹽焗雞翅...
自制辣年糕用米條
用料秈米粉（三象）200克糯米粉（三象）50克高筋粉（七河源）20克開水（100℃）適量自制辣年糕用米條的做法1、將用到的三種粉稱重。2、將稱好的粉置於面盆裏或是面板上，準備好開水（最好是剛剛燒開的），按一般和麪的方法邊加水邊攪拌（注意安...
［自用］韓式年糕辣湯醬
來自韓國吃播sio2021.1.6視頻用料紅辣椒粉7勺糖2.5勺牛肉調味料1勺鹽1.5勺甘蔗調味料0.5勺胡椒一點點低聚糖8勺［自用］韓式年糕辣湯醬的做法紅辣椒粉牛肉調味料低聚糖可能有疑問的調味料↑量是一鍋（南方日常鍋）的量，可以根...
年糕（自用菜譜請不要點進來
自用自用自用早飯吃的量用料鹽少許糖少許糯米粉63克牛奶48克年糕（自用菜譜請不要點進來的做法123123小貼士1233...
［自用］卡仕達夾心烤豆腐年糕
豆腐烤年糕和卡仕達都不是我地創意只是我發現這兩個疊加一起更美味方便自己做菜時用以上☻用料糯米粉130克雞蛋1個內酯豆腐150克油10-15克酵母2克糖10克（不甜）卡仕達醬部分蛋黃2個牛奶200克糖打發蛋黃時用玉米澱粉15克［...
麪包機做年糕-自用
自用方子用料糯米100克大米320克水270克玉米澱粉(手粉，防粘)適量麪包機做年糕-自用的做法糯米大米共420g,加水270g(這次加水230g，米沒煮熟，夾生。下次調整到270g)直接放麪包機，麻薯(年糕)模式.麻薯模式前50分鐘是把米飯整...
自制年糕
時間：約30-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：4人份用料糯米200g清水200g紅糖40g清水20g熟黃豆粉40g自制年糕的做法糯米洗淨，加相等重量的清水。浸泡一夜，泡到糯米充分吸水，米粒可以用手指碾碎。把糯米和清水都倒進電飯煲，開一個煮飯...
用自制紅豆餡做點心④-紅豆年糕，年味飄香年年高
說到吃年糕，很多人認爲只有在過年過節的時候纔會吃，但其實大寒節氣時節，也有吃年糕習俗，老北京認爲大寒節氣吃年糕不僅能驅寒，還有“年高”之意，帶着吉祥如意、年年平安、步步高昇的好彩頭。在家自制年糕很容易，除了做成原味...
紅糖年糕餅(自制)
用料糯米麪適量紅糖適量紅糖年糕餅(自制)的做法糯米麪適量加水，揪一塊揉成麪糰，然後按扁。紅糖用小半碗水化開。鍋內放油(少量)，放入糯米餅小火煎至兩面變黃。倒入紅糖水大火收汁。完成小貼士油不要放多不然會膩...