潮汕魚丸
用料馬膠魚500g胡椒粉2克鹽10克姜蔥水凍的冰塊80g番薯粉30g蛋清2個小蘇打3克蒜頭油4g魚露4g料酒1勺蔥姜水凍的冰塊100g雞精2g豬肥肉50克潮汕魚丸的做法買來的馬膠魚冰箱冰凍半個小時把魚肉取出來，皮不要了稱好差不多50...
潮汕蝦棗丸
用料蝦仁潮汕蝦棗丸的做法四斤蝦，四兩普通麪粉，8顆雞蛋，四兩純肥肉，一根胡蘿蔔，四五條蔥，一斤馬蹄，所有材料除蝦外都切丁！蝦肉刀背拍散就可以！油炸...
潮汕丸子湯
下班累了，就煮個丸子湯吃吃吧……用料潮州豬肉丸150個金針菇1把生菜1把魚露少許胡椒少許潮汕丸子湯的做法丸子解凍呀菜要洗乾淨啊……洗菜菜啦先煮丸子再下菜再下調味品即可啦...
潮汕雜丸湯
這道湯粉面想必很多潮汕孩子都不陌生，它出現在早起上學經過的街邊湯粉店裏，它出現在深夜苦讀的案頭，它出現在改善生活的宿舍電磁爐裏，它出現在奔波勞累後終於歸家的餐桌上。熱騰騰的水蒸氣，真材實料的丸子，清新的黃瓜和提味...
潮汕豬肉丸
潮汕有名的肉丸之一。近幾年在湖北，這邊市場是沒有這種正宗的肉丸賣的。想吃又買不到。網上的豬肉丸二十到三十五塊錢一斤。還不知道是什麼做的。老家的市場到處都是各種肉丸。我小哥說他的同學賣肉丸就加了紙巾，所以她...
炸豆腐魚丸（潮汕美食）
在老家的時候我媽經常炸，今年過年不回家沒得吃，特地跟我媽學的。用料豆腐魚5-6條蔥5-6根薯粉適量生粉（玉米澱粉）適量雞蛋1個花生油適量炸豆腐魚丸（潮汕美食）的做法豆腐魚的魚頭，魚尾，邊邊角角都剪掉，切小塊後剁碎（注意不要剁太...
潮汕面丸湯
博主會做很多菜，還原度80%，可是一個人要拍步驟圖，真的好麻煩，我14歲去到汕頭，特別喜歡街頭那可以隨意搭配海鮮的面，後來一個人又去了武漢，甘肅，西安，所以，我會把地方特別喜歡的美食自己研究，座標西安，實在太想了，所以就自己動手，地...
潮汕魚丸（家庭版）
難忘2020年春節。宅家,做魚丸。用料魚肉（純）580克冰塊（魚如果有放冰箱凍成冰沙的感覺，就不用下，效果會更好）100克蛋白3個（約110克）鹽10克魚露10克木薯粉20克香菇粉（可以不下）10克潮汕魚丸（家庭版）的做法新鮮的魚去骨去皮純肉加入...
潮汕魚餅
妹妹最喜歡的一道菜！平時很挑食的她，對魚餅超喜歡。食材新鮮，做法簡單，不妨來試下哦。用料九肚魚麪粉克雞蛋鹽潮汕魚餅的做法備料。九肚魚雞蛋麪粉香菜小辣椒洗乾淨切好放一起攪拌。以上食材攪拌均勻。熱鍋加油放進去煎。...
潮汕炸齋丸
用料土豆，芹菜，花生，馬鈴薯粉潮汕炸齋丸的做法土豆蒸熟雜碎（趁熱壓，不然一塊一塊的），可以用刀按住壓，母親教的😁芹菜切小，花生弄碎（我純手工錘的，不是很碎，見諒哈）加入鹽胡椒粉香油味精，適量馬鈴薯粉，不粘手爲準，然後混合搓成小丸子，不...
一碗潮汕牛肉丸魚丸面
座標北方生完二寶出了月子直接帶着大的小的來廣東了這是生老大時沒有的勇氣和魄力這邊的天氣暖和潮溼出太陽時還會帶着小不點出去曬曬太陽這若是在北方正月還是最冷的時候唔…謝謝我爸爸創造的機會來潮汕怎麼能不吃潮...
潮汕蝦丸
「蝦丸」潮汕手作海鮮美食，材料簡單味道不凡的一道家常美食，色澤正潤、口感鮮嫩，逢年過節每家每戶必備的美味佳餚！每次在外工作都忘不了兒時在家，麻麻在廚房做蝦丸時，我跟姐妹則在旁等起鍋時，一口一個的場景，結果就是一個接一...
潮汕魚丸湯
推薦給大家一款清淡，易做的湯，我是潮汕人，南方人口味都偏清淡，像炎炎夏日沒有啥胃口，那就做一道清淡的湯，看着纔有食慾！用料魚丸適量香菜1－2根絲瓜1根潮汕醃製的冬菜適量胡椒粉適量鹽適量油潮汕魚丸湯的做法絲瓜去皮，切塊，然後...
潮汕豬肉丸
只想爲家人做點健康的用料後腿瘦肉500克肥肉100克鹽8～10克糖8～10克（增鮮，可不加）味精3～5克胡椒粉1～3克蒜頭酥6～8克小蘇打1克木薯澱粉50克冰塊65克冰水（用來兌粉）50克潮汕豬肉丸的做法新鮮豬後腿肉去皮去筋，切成三釐米見方，肥肉同...
潮汕牛肉丸
冬天來了，沒有什麼比喝碗熱乎乎的湯更讓人舒坦啦！丸子湯配燒餅，湯裏放上香菜，胡椒粉，醋。酸辣過癮😋😋😋炸東西掌握不住火候，又不健康，做個潮汕牛肉丸吧！湯自己來哈，今天來寫個牛肉丸製作方法。牛肉丸做好了，可以有各種吃法😂用...
潮汕牛肉丸
用料牛肉丸適量潮汕牛肉丸的做法手工手擠純肉丸出鍋待涼...
潮汕清新丸
用料木薯粉適量紅薯澱粉適量糯米粉適量紅心火龍果一個西瓜自己喜歡葡萄適量任意想吃的水果，顏色搭配好看咯潮汕清新丸的做法水果切成丁用料理機打成汁，汁水少的水果要加水哦中間沒拍圖，就是木薯粉最多，其他的適量，和幹爲止...
潮汕菜頭丸
菜頭丸又名蘿蔔丸，是一道廣東粵東地區的特色小吃，屬於粵菜系汕尾菜和潮州菜。用料蘿蔔2根蕃薯粉少量熟花生米少量潮汕菜頭丸的做法首先將菜頭(白蘿蔔)外面那層皮用削皮刀削乾淨。然後用將去了皮的菜頭(白蘿蔔)洗淨，用刨...
潮汕牛筋丸
朋友推薦，買到了正宗的潮汕手打牛筋丸，大丸子做起來！用料潮汕手打牛筋丸一斤豆芽適量粉絲適量白蘿蔔適量香菜適量小蔥適量蒜適量橄欖油少量鹽少許糖少許白胡椒少許醋一點點潮汕牛筋丸的做法1.蒜切片，香菜和小蔥切末，白蘿蔔...
潮汕尖米丸
用料粘米粉300克薯粉兩小把魷魚乾一隻臘腸兩條菜心些許潮汕尖米丸的做法粘米粉和薯粉加開水攪拌絮狀，冷一點再用手揉，做成一條條這樣的蒸15分鐘把配料炒熟了，鍋裏下尖米丸，再下配料.搞定...
潮汕雜丸粥
老大拔智齒，想着給她研發了一款我愛的粥用料大米一把花生醬2勺冬菜50克牛肉丸2個牛筋丸2個墨魚丸2粒潮汕雜丸粥的做法大米洗乾淨放鍋裏，➕水（根據自己量來）泡半小時，開火煮，有半小時。放入冬菜，繼續小火慢熬看着粘稠後放兩勺...
潮汕魚生
在潮州上班的時候吃到。離開後摸索出來了。按照這個方子做味道八九不離十。但是就是刀工沒人家的好。ps：潮汕魚生大多吃淡水魚。這裏全部換成三文魚。寫的比較糙。因爲方子僅僅自己記錄用。用料香菜根羅勒葉把小蔥幹洋...
潮汕牛丸湯
有位潮汕好朋友真是大大的福氣，家裏從來不缺牛肉丸。工作繁忙也要好好吃飯！簡單快手，有菜有肉！用料牛肉丸8-10粒鹽少許蒜幾瓣生菜隨意芹菜粒少許潮汕牛丸湯的做法1.牛肉丸是冷凍的，冷水下鍋煮10分鐘，其間備材料。青菜洗乾淨...
潮汕甜丸子
用料糯米粉適量芝麻碎花生白糖適量薑片黑糖白糖潮汕甜丸子的做法花生碎芝麻白糖炒熟備用糯米粉弄好包住材料鍋中燒水、根據自己接受的甜度、下薑片黑糖白糖、最後撒點芝麻花生碎...
潮汕肉丸仔
潮汕時節必備佳品！這裏面大概十條的量，平時吃，人口不多的話數量減半。用料馬鈴薯三斤薯粉一斤大豆乾四塊香菇丁適量五花肉丁適量鹽一丟丟胡椒粉1茶勺雞精1茶勺潮汕肉丸仔的做法材料備好。馬鈴薯去皮，蒸熟或煮熟後，壓散；然後...