疫情階段，簡單易做的咖喱焗飯
疫情階段，每天憋在家裏，搗鼓美食，焗飯是非常簡單，非常易做的美食，是隔夜飯的最好選擇，用料也不考究，用自己喜歡的材料就可以了。用料米飯1碗鹽少許洋蔥半個個火腿腸1根馬蘇裏拉若干咖喱塊1塊土豆1個胡蘿蔔半根黑椒粒若干疫情...
麥吉一階段Day2
吃肉一餐250g，主要爲了吃夠熱量，怕基礎代謝太低。今天開了一瓶零卡雪碧，感覺得到了救贖。小心翼翼的喝了三分之一。59.9用料排骨麥吉一階段Day2的做法兩個水鋪蛋，兩根尊樂芝士腸。其實不應該吃芝士，但是沒別的東西可以吃了...
疫情飯糰
疫情關了2個月之後，物資已經越來越貧瘠，好在前二天收到的政府禮包裏有午餐肉和紫菜，那麼就來改造一下紫菜變海苔，然後配上午餐肉做個飯糰吧。用料米飯1碗海苔（其實是紫菜）1片芝麻適量午餐肉4片糖5-10克醬油1勺黑芝麻香油1勺...
疫情色拉
食材均來源於疫情期間政府發放的物質用料土豆胡蘿蔔黃瓜白煮蛋洋蔥黑胡椒粉酸奶色拉醬午餐肉丁疫情色拉的做法將胡蘿蔔、土豆切塊蒸熟黃瓜切片、洋蔥切丁，加鹽醃製20分鐘將蒸熟的胡蘿蔔、土豆、白煮蛋用壓泥器壓碎醃製...
疫情奶茶
2020的春節，特殊的時期，保護家人，響應號召，不出門，不聚會。不給國家添麻煩。不給親友增煩惱。武漢我們與你同在，武漢加油！中國加油！用料椰果2勺蜂蜜2勺快樂寶寶1只香蕉🍌1根白砂糖1勺疫情奶茶的做法準備材料，紅茶，牛奶，椰果蜂蜜...
疫情下
疫情解封休閒的一天～...
疫情
無聊用料用心疫情的做法擺盤擺盤...
如何判斷擴展階段和完全階段——麪包基礎
之前寫了一個麪包機揉手套膜的菜譜，很多廚友留言不知如何判斷擴展階段、不知如何區分擴展階段和完成階段（手套膜）。下面就單將“擴展階段”和“完全階段”談一談。麪糰用料配方見下，與我的另一個帖子相同。基礎麪包揉麪的...
麥吉一階段Day14
本想結束一階，畢竟平臺三天了，結果話不能說早，第二天突然又掉一斤。58.6用料肥牛麥吉一階段Day14的做法抹黑吃早飯，沒開燈，這是昨天剩的五個蝦仁和兩個雞蛋蒸的雞蛋羹，微波爐出品，醜，但是方便。一條海鱸魚，還有水煮娃娃菜。沉...
麥吉一階段Day7
看來昨天吃的合格了？第二天早上晚起，晚了兩小時稱重，又重了，到底是今天的食譜問題還是這個世界有問題(ﾟﾍﾟ?)???59用料巴沙魚麥吉一階段Day7的做法套餐醬牛肉＋菠菜湯椒香巴沙魚，配包菜，還挺好吃，就是油大。...
疫情食譜
抗疫可做食材用料手機1部疫情食譜的做法1234抗疫靠大家小貼士大家可以到下廚房搜尋“疫情”看見更多。...
疫情在家
給自己留念下疫情和老公娃三人在家的日子用料肉等菜等疫情在家的做法排骨，豆腐，白菜，土豆，餅乾煸豆角，蒜薹炒肉炸醬麪火鍋雞湯，煎雞翅，青椒炒肉地三鮮，西紅柿炒雞蛋手指餅乾，哈密瓜麻辣燙烤雞翅乾煸豆角，西紅柿炒茄子韭菜雞蛋鍋...
【關於揉麪那點事兒】擴展階段和完全階段區分
綜合很多個方子加上自己的心得吧，因爲在做麪包和中式點心的時候總是搞不清楚揉麪應該揉到什麼程度，每個方子的說法也不是很具體，挺亂的，今天有空就做個專門的帖子～圖畫的不好，大家見諒哈～哈哈哈哈哈哈哈哈🐔🐔🐔(這裏的油皮...
初級階段☺
自發粉饅頭，包子用料自發粉南瓜紅棗芝麻醬。。。。初級階段☺的做法棗饃南瓜包子，芝麻卷，南瓜卷南瓜豆陷包雞肉杏鮑菇胡蘿蔔包包子...
麥吉一階段Day10
今天的食譜可能也有問題，因爲第二天體重沒變。58.6用料巴沙魚麥吉一階段Day10的做法忘了拍了，早餐吃的一個水鋪蛋和一個昨天的雞腿，太硬核了，就水吃的中午也忘了，半根黃瓜，一小碗芹菜葉，150g雞小胸一起炒的平菇燉巴沙魚，醬油...
擴展階段和完全階段
用料水克黃油克高筋麪粉克酵母克糖克鹽克雞蛋個擴展階段和完全階段的做法一、出筋揉麪的過程：麪糰逐漸形成有組織有韌性的麪筋的過程。最初麪粉和其他材料混合的時候是十分鬆散的狀態，這時並沒有形成麪筋。隨着麪包機的...
麥吉一階段Day3
今天上班了，我爸做的肉就是比我做的好吃一百倍！59.5用料雞腿蘑菇麥吉一階段Day3的做法水煮蛋套餐小蘑菇燉雞腿，吃了將近三個雞腿，大概250g吧。昨天剩的幾塊排骨，一條培根，蒜蓉小白菜湯，好喝。...
麥吉一階段Day17
好像有點平臺了，決定今天最後一天一階段！57.7另，第二天一早57.2了，今天吃的看來還可以！用料羅非魚麥吉一階段Day17的做法兩個炒雞蛋＋昨晚剩的三大塊巴沙魚羅非魚＋小白菜前兩天剩的一根雞腿，芹菜葉炒兩片培根，幾口芹菜，沒吃飽，又...
疫情不出門
閉關修煉ฅ՞•ﻌ•՞ฅ記錄最近的吃喝～用料鹽克疫情不出門的做法2月29給麻麻買的fafa～4年一次的日子～要紀念一下咯～...
疫情防控
輸入量：三瓶酸奶80元輸入量：5瓶牛奶100多用料鉛筆一根橡皮一塊疫情防控的做法三個蘋果，三個橙子，七個香蕉多少塊錢？記一下（110塊）蔬菜包：68這一下你們在一起買了多少個蔬菜包了記一下你們家疫情一共買了多少堆水果了白衣天使...
階段性進階的廚藝～肉夾饃
用料五花肉克酵母克大蔥根麪粉克泡打粉克桂皮塊八角個鹽克冰糖克老抽勺油克薑片香葉片糖克生抽勺階段性進階的廚藝～肉夾饃的做法溫水化酵母粉，麪粉和泡打粉攪拌均勻，把酵母水倒入，加水揉成麪糰。沒有具體的用量，我是隨性發...
麥吉一階段Day5
今天體重反彈了。。。今天的食譜可能也有問題？因爲第二天又反彈了，我的內心是崩潰的。59.1用料肉餡螃蟹麥吉一階段Day5的做法套餐，想吃辣味腸紅三剁，肉餡220g，西紅柿一個，線椒。鹽放多了，太鹹了。下午收到了大閘蟹，吃了兩個，另...
全階段蝦丸
用料西紅柿2個蔬菜大量蝦仁340克小蔥1根鹽適量姜粉1勺姜2片料酒一瓶蓋全階段蝦丸的做法蝦仁去蝦線剁碎，蔥姜剁成末，番茄切丁，蔬菜洗淨。取一個大碗，放入剁碎的蝦、蔥姜、1小瓶蓋料酒、1勺白胡椒粉、鹽適量、1勺生抽攪拌均...
疫情小零食
疫情發了不少掛麪，有寬面有細面，平時喜歡湯麪或者做蔥油拌麪都喜歡用細面，所以寬面就試試做點零食，下午可以磨磨牙，打發疫情期間的居家時間。用料掛麪吃多少放多少鹽少量辣椒粉適量蠔油半勺孜然粉適量疫情小零食的做法先煮...
疫情期間的飯糰【有顏值有身段😻】
用料雜糧米飯2碗雞蛋2個雞胸肉半塊蟹棒4根西紅柿1個生菜5片胡蘿蔔半根黃瓜半根疫情期間的飯糰【有顏值有身段😻】的做法準備食材，因爲我要多做幾個，圖片上的材料會多一些，可以按照食材用料準備鋪上保鮮膜，把雜糧米鋪平，盡...