8寸10寸蛋糕胚
用料8寸🎂雞蛋5個牛奶或水45克玉米油(食用油)45克白砂糖(蛋白)50克白砂糖(蛋黃)20克低筋麪粉80克10寸🎂雞蛋8個牛奶或水70克玉米油65克細砂糖(蛋白)75克細砂糖(蛋黃)30克低筋麪粉120克8寸10寸蛋糕胚的做法1.準備兩個...
6寸戚風蛋糕（8寸，10寸）
該方子是6寸戚風的用料，8寸戚風的原料是6寸的2倍，10寸是4倍。本人愛吃甜食，但不喜歡甜到膩或者失去食物本身風味的甜度，所以方子裏給出糖的份量，是參考了很多人的房子後總結出來的，我一般都使用最小值，甚至更少一點，做出來的...
戚風蛋糕8寸 10寸
用料8寸5個大一點的雞蛋時間145度60分鐘低筋麪粉90克純牛奶70克玉米油60克細砂糖35克玉米澱粉10克——————蛋白霜5個蛋清細砂糖40克檸檬汁或醋2-4滴～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～10寸9個大一點的雞蛋時間155度60分鐘低筋麪粉162克玉米澱粉18克...
6寸.8寸.10寸戚風蛋糕配方
記錄配方下火比上火低一點下135上14055_60分鐘125度35分鐘轉150度25分鐘6寸145度55分鐘/130度35分鐘轉145度15～20分鐘8寸145度60分鐘/130度40分鐘轉145度20～30分鐘10寸155度60～65分鐘用料6寸溫度145度55分鐘130度35分鐘1...
10寸、8寸、7寸、6寸糯米紙打印蛋糕
用料鐵塔淡奶油950克《夾層450g，抹面500g》10寸戚風蛋糕一個糯米紙一張各類水果10寸、8寸、7寸、6寸糯米紙打印蛋糕的做法10寸的蜘蛛俠蛋糕，用的8寸的糯米紙，藍風車奶油用掉了大概950g，我抹的厚一點，水果有草莓、芒果、葡...
戚風蛋糕(完勝)6寸、8寸、10寸
戚風蛋糕，是一款非常基礎也非常美味的蛋糕，很多人被它鬆軟、細膩的口感所折服；同時，它也是一款失敗率相當高的蛋糕，新手製作的時候往往會遇到失敗。那麼對於有着“非得瘋七次才做得成功”這個江湖大名的戚風蛋糕，我們將給大...
8寸蛋糕胚
次次成功，爲了儲存這個方子，怕作者刪除，找不到用料雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖80克（50蛋白，30蛋黃）牛奶50克玉米油50克8寸蛋糕胚的做法看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖看圖小貼士孩姥姥家小烤箱160度60分鐘上...
6寸，8寸，10寸，12寸戚風蛋糕，全記錄
看圖，寫的非常清楚用料雞蛋3只起牛奶40g起玉米油35g起低粉45g起6寸，8寸，10寸，12寸戚風蛋糕，全記錄的做法蛋清一定要打發到小尖勾，麪糊一定要細膩...
6寸8寸10寸戚風蛋糕胚UKOEO GXT60高比克風爐
這是我第一次用風爐做，之前用平爐做了好幾次這個方子，比較容易成功。好記，簡單，味道是溼溼的很細膩。之所以選擇高比克，也是在網上搜了很久也算是觀察了很久，剛好又有廚友極力推薦了這一款品牌。猛獁象和高比克都是UKOEO家...
6寸/8寸/10寸圓模戚風蛋糕
用料蛋白糊：蛋白3個/6個/9個細砂糖25克/50克/75克蛋黃糊：蛋黃3個/6個/9個細砂糖10克/20克/30克牛奶20克/40克/60克玉米油20克/40克/60克低筋麪粉40克/85克/120克烘烤溫度130度/130度/130度烘焙時間50分鐘/100分鐘/120分...
超便利好吃普通麪粉戚風蛋糕胚製作分享6寸8寸10寸
蛋糕中要注意的問題：1.蛋白內不能混有蛋黃，否則會無法打發2.蛋黃必須常溫不能冷藏，蛋黃溫度太低，無法與水油很好的融合3.蛋糕模具使用陽極模具，模具裏不能有油用料6寸玉米油35克水35克蛋白3個蛋黃3個普通麪粉40克澱粉10g糖...
6寸、8寸、10寸的戚風胚
烤箱溫度上火140、下火150。不分上下火的就140度。時間55-60分鐘，八寸以上多+10～15分鐘【這點特別重要：每個烤箱都有自己的脾氣，家用烤箱溫差特別大】PS：1、不要用太大的雞蛋，蛋糕模只能裝七八分滿，不然就會烤出蘑菇雲！2、開...
6寸8寸10寸蛋糕
6寸/1磅用（水果）58元。慕絲蛋糕68或奶油霜裱花蛋糕88元。8寸/2磅用（水果）116元。慕絲蛋糕136元或奶油霜裱花蛋糕176元10寸/3磅用（水果）174元。慕絲蛋糕204元或奶油霜裱花蛋糕264元用料6寸（3-4人）3蛋8寸（6-7人）5蛋10寸（8-10人）8蛋6...
蛋糕胚（8寸 or 6寸兩隻）
蛋糕胚（8寸or6寸兩隻）用料雞蛋5個（60克/個）細砂糖60-80克玉米油60克牛奶或水75克鹽1-2克檸檬汁或白醋3-4克低粉100克（或95低粉+5玉米澱粉）蛋糕胚（8寸or6寸兩隻）的做法1、牛奶或水+油乳化2、篩入低粉，翻拌均勻4、5只蛋打入盆中，...
6寸8寸戚風蛋糕胚
這是8寸的量，可做一個普通6寸+一個加高6寸。如果做6寸的話：雞蛋3個牛奶40克玉米油35克低粉50克細砂糖60克玉米澱粉5克其餘步驟參考八寸一樣操作。用料麪糊部分：蛋黃5個牛奶50克玉米油50克低粉80克—90克蛋清打發：蛋清5個...
🐯🐯虎年蛋糕🐯🐯（6寸，8寸，10寸，12寸）
虎年是我的本命年哦！用料蛋5個糖25克玉米油40g牛奶／水40g低粉85g糖50g🐯🐯虎年蛋糕🐯🐯（6寸，8寸，10寸，12寸）的做法這裏我做8寸哈。將蛋白和蛋清分離（注要分到無水無油的盆裏，蛋清裏不能有一丁點蛋黃）加入25克糖的蛋黃盆40克油加...
蛋糕胚8寸
用料蛋白部分4個雞蛋白朱師傅塔塔粉2克蛋黃部分4個水40克油20克玉米定粉15克低粉60克朱師傅吉士粉2克朱師傅泡打粉（不是雙效的）2克蛋糕胚8寸的做法蛋白打發硬性的上下火145底層30分鐘，烤20分鐘蛋糕胚轉一下，在烤10分鐘...
10寸戚風蛋糕（8寸+6寸）
🌸這個方子可以烤出：10寸一個或者8寸一個+6寸一個🌸烘烤時間：（32L烤箱）中下層，上下火150度，烤60分鐘。用料雞蛋9個牛奶130毫升玉米油120毫升白砂糖（蛋黃+蛋白）130克（50克蛋黃+80克蛋白）低筋麪粉170克澱粉（放入蛋黃糊）20克10寸戚風...
6寸，8寸戚風蛋糕 生日蛋糕胚
解鎖戚風新姿勢，寶寶很喜歡吃麻麻做的蛋糕，動手做給家人哦！注意事項：打蛋盆必須無油無水。烤箱必須預熱，蛋白翻拌切拌，蛋黃加低筋麪粉一定要過篩，z字形攪拌用料【6寸配方】3個雞蛋蛋黃3個約48克糖15克純牛奶42克玉米油35克美...
新手戚風蛋糕/9寸鬆軟戚風/後蛋法/記錄6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚
記錄6寸8寸10寸用量方便自己查找，做法一樣的，習慣性做9寸的，做戚風蛋糕請用陽極蛋糕模，不能墊紙，以免影響蛋糕糊在烘培過程中往上爬高。最簡單的食材造就最美味的，幸福源於一起分享美食。每次聚會必備單品，朋友們都說好吃😋...
6寸8寸10寸戚風蛋糕
家裏的打蛋盆重量：大盆269克，小盆352克（小盆是正宗304不鏽鋼所以比大盆重）6寸戚風蛋糕（以前出錢學來的蛋糕店教課件的方子）1.牛奶25g（可用等量水代替），色拉油66.75g，低筋粉62.3g，玉米澱粉15g，蛋黃50g（可添加5g抹茶粉）2.蛋清100g，白砂...
戚風蛋糕胚（6寸8寸10寸）
用料6寸雞蛋3個糖（蛋黃）20克玉米油24克牛奶24克低粉50克糖（蛋清）32克8寸雞蛋5個糖（蛋黃）35克玉米油43克牛奶43克低粉89克糖（蛋清）60克10寸雞蛋8個糖（蛋黃）50克玉米油67克牛奶67克低粉139克糖（蛋清）90克戚風蛋糕胚（6寸8寸10寸）的做法...
戚風蛋糕胚8寸，6寸
爲了家裏的小崽子能吃上健康的東西，開始了烘焙之路用料8寸雞蛋5只玉米油50克牛奶60克低筋麪粉90克糖粉45g檸檬汁5滴6寸材料雞蛋3個糖粉25克玉米油30克純牛奶30克低筋麪粉50克檸檬汁5滴戚風蛋糕胚8寸，6寸的做法蛋黃蛋清...
戚風蛋糕6寸8寸10寸
一個鴨蛋55g~57g左右，蛋清一般在27~28g左右，蛋黃在20~22gg左右，蛋殼在8.5~9g左右家裏的打蛋盆重量：大盆269克，小盆352克（小盆是正宗304不鏽鋼所以比大盆重）8寸戚風蛋糕（沫沫的方子）：8寸圓模，約5個大雞蛋1.牛奶44.5g（可用等量水代...
零基礎輕鬆做生日蛋糕胚10寸8寸6寸
母親馬上過生日了，老人年齡越來越大，自己做了媽媽以後才知道養育孩子是一件多麼辛苦又偉大的事情…總感覺用錢來盡孝不足以表達對母親的感恩，特別想爲她親自做點什麼，於是想起來不如親自學做生日蛋糕吧，自己用的材料肯定比...