奶油蛋撻 （奶油冷凍儲存的方法）

家有兩個寶，媽媽的拿手美食少不了🥰女兒說比肯德基的蛋撻好吃✌️

用料  

奶油蛋撻（奶油冷凍儲存的方法）的做法  

1. 做蛋糕剩下的淡奶油，可以這樣，放在一次性冰格袋裏，冷凍後的奶油不影響使用，但是不可以打發，只能當液體奶油使用

2. 混合除了撻皮的所有材料，混合好後過篩一遍，口感更細膩

3. 過篩好的蛋撻液剛好可以裝7個撻皮，撻皮最好先拿出來解凍一會，這樣起酥效果更好

4. 放入預熱好的烤箱，200度25分鐘左右

5. 最後幾分鐘可以觀察上色程度，因爲每個人的烤箱溫度不同，上色滿意就可以關火

6. 非常美味細膩的蛋撻做好了，小心燙哦💕

7. 起酥效果看得見💕

8. 嫩滑程度看得見💕

9. 我用的是俏儂牛油蛋撻皮

小貼士

1、最好不要替換淡奶油，奶油是蛋撻的靈魂，有了奶油的加入，蛋撻格外的香。
2、用土雞蛋的蛋黃，顏色特別金黃誘人。