無麩質黑米饅頭
上次做純黑米饅頭失敗了，這次就採用別的辦法來試試，既是粗糧，又是無麩質，太棒了用料大米餃子粉50克黑米粉100克紅薯粉50克木薯澱粉20克酵母+水4克+10克亞麻籽油10克水160克無麩質黑米饅頭的做法第一步就是把上述所有粉攪...
紅棗黑米糕-無麩質無蛋奶
用料黑米粉170克水150克大棗10顆椰糖/紅糖30克酵母粉2克泡打粉1/2茶匙紅棗黑米糕-無麩質無蛋奶的做法大棗在水中煮20分鐘，去皮去核（也可直接把紅棗切成碎末）紅棗肉中加糖，加水100克打成糊狀，再加入黑米粉，酵母，泡打粉攪拌再...
生酮無麩質/有麩質炸雞
無麩質用椰子麪粉麩質不過敏用谷阮粉（這個超級脆，更接近人間口味！）用料雞腿塊5只醃料自己調喜歡的口味雞蛋2個椰子麪粉（無麩質）180克左右或谷阮粉（有麩質）180克左右炸雞用的油適量生酮無麩質/有麩質炸雞的做法雞腿去骨頭，用喜...
南瓜紅棗玉米麪窩窩頭-無麩質、無蛋奶
用料去皮南瓜300克玉米麪300克紅棗碎適量酵母3克水20毫升喜歡有甜味的可以放點糖南瓜含水量不同，請適當調整粉的用量南瓜紅棗玉米麪窩窩頭-無麩質、無蛋奶的做法南瓜切薄片蒸熟大碗中放入玉米麪，倒入剛蒸好的南瓜用鏟子...
蘋果黑米粉蛋糕-無麩質
非常快手、簡單的一款蛋糕用料蘋果肉350克雞蛋2個椰子油/油50克椰糖/糖40-60克糖根據蘋果甜度調整黑米粉220克烘培蘇打粉5剋核桃仁適量蘋果黑米粉蛋糕-無麩質的做法將蘋果，雞蛋，油，糖一起放入攪拌機中打成糊狀將蘋果糊倒...
無麩質•小米椰棗窩頭
早餐的小米薄餅孩子們都沒吃夠，這不晚餐又蒸了一屜……結果好吃到沒朋友一個都沒剩～～用料純小米粉400克無麩質酵母粉2克椰棗/紅棗10顆冷水適量無麩質•小米椰棗窩頭的做法1.鍋中加水燒開備用2.小米粉+無麩質酵母粉+椰棗...
黑米粉蒸麪包-發酵-無麩質無蛋無奶
用料黑米粉230克水約220克糖30克鹽2克酵母4克泡打粉1/2tsp（2.5ml）黑米粉蒸麪包-發酵-無麩質無蛋無奶的做法稱量好材料所有材料混拌均勻模具中鋪烘培紙，將黑米糊倒入模具中發酵約兩部大（離模具邊緣約1cm，我用的300g的麪包模...
芝麻無麩質餅乾，素食，無麩質，無蛋奶，牛奶、雞蛋、麩質過敏可食用
用料粘米粉55克crisco起酥油30克水10克芝麻5克（隨意增減）糖10克（隨意增減）芝麻無麩質餅乾，素食，無麩質，無蛋奶，牛奶、雞蛋、麩質過敏可食用的做法將所有材料混合在一起，用手掐勻分成9克一個的小麪糰，揉圓，再用拇指在中間壓一下，也...
無麩質饅頭（1）
想吃饅頭。。。用料粘米粉80克木薯澱粉20克酵母1.5克車前子殼粉5g糖1.5克無麩質饅頭（1）的做法粘米粉80g，木薯澱粉20g（4:1的比例）車前子殼粉5g（做爲粘結劑）耐高糖酵母1.5g糖1.5g（促進發酵）混合均勻，➕100g左右常溫水和成麪糰。35...
無麩質•小米紫薯窩頭
用料紫薯3個小米粉若干無麩質•小米紫薯窩頭的做法紫薯洗淨蒸熟趁熱將紫薯和小米粉摻和起來，中和均勻，捏成窩頭形狀蒸20分鐘即可...
黑米小米糕(無麩質無蛋無奶)
兒子很多食物過敏，想要做點他能吃的不容易，無麩質無蛋無奶是必需的。做媽的也是絞盡腦汁，儘自己所能。這個糕打破了我的想象，非常鬆軟，蛋糕的口感，卻比蛋糕有更多的營養，適合牛奶雞蛋小麥過敏的孩子。用料黑米粉50克小米粉50...
無麩質饅頭
這個饅頭可以做到0失敗，無麩質飲食，生酮飲食，低碳飲食人士都可以作爲主食來慰藉不能吃饅頭的心靈。用料杏仁粉120克椰子粉20克亞麻籽粉20克洋車前子殼粉35克無鋁泡打粉10克黃油50克雞蛋4個熱水200克食鹽1克蘋果醋幾滴無...
熱氣騰騰的無麩質南瓜饅頭
這一次的饅頭口感上終於和普通饅頭不是相隔十萬八千里了。用料大米餃子粉100克大米粉50g南瓜粉50克木薯澱粉20克椰子紅糖15克酵母4克常溫水160克椰子油10g熱氣騰騰的無麩質南瓜饅頭的做法大米粉100g，大米餃子粉50g，南瓜...
無麩質黑米糕
寫這個食譜真不容易。之前寫了一次，莫名其妙被下廚房刪了。剛剛再寫一次，系統當了....再寫一次，系統又自動跳出來...啊啊啊啊啊.....可是這個食譜之前做的同學都說太好吃了，一定要再重現江湖！那我就咬着牙再寫一次吧！同學做...
香糯黑米糕（無糖無麩質）
最近開始嘗試無麩質健康飲食，黑米糕可以作爲麪食的絕佳替代。用料黑米粉120克糖（赤糖醇）40克雞蛋2個溫水40克檸檬汁2滴無鋁泡打粉3克香糯黑米糕（無糖無麩質）的做法黑米粉是用黑米研磨成粉狀，也可購買現成的黑米粉。兩顆雞蛋...
純蕎麥麪紅棗饅頭無麩質
本來打算做蕎麥麪條的，奈何麪條機做不出來，只好半路做成饅頭，吃着還不錯，無麩質，無糖，無鹽。我裏面還加了1克的黃原膠和2克車殼粉，你們可以不用加用料蕎麥麪400克水150-200克酵母5克泡打粉3克材料全部混合和普通饅頭一樣做法...
【無蛋】【無糖】【無麩質】椰子黃油餅乾(Gluten & Sugar-free Coconut Shortbread)
正所謂：「人堅不拆」；正宗的蘇格蘭黃油酥餅本就是無蛋的，原材料只有三樣：白麪，黃油，跟白糖。曾經最愛的Walkerspurebuttershortbread，一小盒150g，大約也就十塊小手指，在國內的超市一盒售價都在30塊上下，真心覺得還是自己動手，豐...
超簡單無麩質小饅頭（好好吃低碳生酮）
能看得出這是玫瑰花型嗎？模具沒抹油，破相了，怪我哦😥但口感和味道都太像人類饅頭了。簡單粗暴到令人髮指，就是兩步，攪拌、上鍋蒸。寫到三個步驟以上也不容易啊。太喜歡了，所以記下來。感謝“好好吃瘦”（微信公衆號、微博和B...
無麩質純黑米戚風蛋糕
前兩天，鄰居送了袋黑米，不想煮粥吃，試着打成粉做成戚風蛋糕，居然非常好吃，因此寫個菜譜記錄一下。菜譜份量可做直徑18釐米中空戚風蛋糕一隻。用料蛋黃80克玉米油50克牛奶60克黑米200克（洗淨炒幹磨粉過篩後得細黑米粉80克）蛋...
無麩質大饅頭
用料大米粉100克大米餃子粉40克鐵棍山藥1根酵母2克油10克水20克無麩質大饅頭的做法戴手套🧤把山藥洗淨去皮切片放到盤子裏上蒸鍋大火蒸熟透。蒸的過程不必蒙保鮮膜。蒸熟後的山藥取出放入破壁機，加清水10克，果汁檔，打2遍...
米饅頭-無麩質無蛋無奶
一款低糖低脂無麩質饅頭，一種麪糰，兩種吃法！用料粘米粉150g30度溫水120克鹽2克糖（促進發酵）10克黃油10克酵母4克米饅頭-無麩質無蛋無奶的做法大碗中混合米粉與鹽，放入酵母，糖加入溫水，混合一直這樣翻拌，用手摸麪糰，不粘手，這裏翻...
香蕉黑米粉蛋糕-無麩質-無蛋無奶
用料熟香蕉400克椰子油/油55克椰子糖30克黑米粉210克烘培蘇打粉1/2tsp約5.5克泡打粉1/4tsp約2克蘋果醋12剋核桃仁（隨意）一把香蕉黑米粉蛋糕-無麩質-無蛋無奶的做法熟香蕉壓泥加入油，糖，充分混合均勻加入黑米粉，烘培蘇打粉，...
涼皮-米粉-米皮-無麩質
用料米粉200克木薯澱粉25克土豆澱粉75克鹽2克水600ml涼皮-米粉-米皮-無麩質的做法混合所有材料，靜置15分鐘盤子裏抹點油鍋中水燒開，倒入一勺米糊在盤子中，放入鍋中蒸3分鐘，一個大盆中接涼水，將蒸好的米皮模具放入涼水盆中...
無麩質純素純蕎麥大米饅頭 非窩窩頭
想給寶寶吃無麩質的麪包，蕎麥沒有面筋發不起來，後來想到摻一點米的成分進入，但成品又不會像純米糕一樣粘牙，果然成功了用料純蕎麥粉2份大米或大米粉適量酵母適量水適量無麩質純素純蕎麥大米饅頭非窩窩頭的做法簡單版:大米...
無糖無油黑全麥玉米小麥麩皮粗糧饅頭
想要控糖的人羣，想要減肥的人羣，想要健康的人羣，不知道主食吃什麼？試試這款百分百正宗粗糧饅頭吧，低升糖指數！無糖無油！控制餐後血糖！下面用料裏的麪粉生重總計1050克，做了21個饅頭，每個饅頭生重50克，每個饅頭熱量約等於180大卡...