冷凍儲存開封后的奶油奶酪

我喜歡做乳酪蛋糕，最喜歡用Kiri的奶油奶酪！原包裝1Kg的奶酪很難在一週內全部用完，而開封后放在冷藏室儲存超過一週的奶酪最常見的結局就是變味、長毛然後扔掉！偶爾，一位烘焙前輩告訴我可以冷凍儲存，個人實踐了一下發現這真的是個好辦法！從此奶油奶酪可以放心大膽的買，也不用糾結必須在一週內用完這個問題了！
溫馨提示：
1.未開封的奶油奶酪還是冷藏儲存哈！開封后切割奶酪的刀必須保證無油無水，需要放到冷凍室儲存的奶酪要用密封袋密封好！
2.我最長試過冷凍大概一個月的時間，因爲那段時間特別忙沒時間做烘焙！再長我就沒有試過了，也建議大家即使是可以冷凍儲存最好也是儘快使用哦！

用料  

冷凍儲存開封后的奶油奶酪的做法  

1. 冷凍好的奶油奶酪再次使用時提前1-2天轉移到冷藏室解凍

2. 解凍後的奶油奶酪看起來呈粉末狀，沒關係，儘管放心的用攪拌器攪打即可。

3. 打蛋器中高速攪打2分鐘左右，奶油奶酪呈現順滑狀態。

4. 做出的成品沒有任何差別。

5. 當然，食材還是建議儘快用完爲好！