昨日的美食之炸雞
炸雞也太美味了吧！我的快樂回來了！這個很好操作！大家快學起來！用料雞腿肉3只姜少許蒜少許雞蛋半個土豆澱粉多一些胡椒粉1勺鹽小半勺味淋2勺醬油一大勺昨日的美食之炸雞的做法雞肉切成一口大小加入姜蒜末加入鹽、胡椒粉、...
《昨日的美食》之蕪菁炒雞丁
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.12#92。鶏肉とかぶの塩炒め可以生食的蕪菁略過火，仍然半熟的硬脆口感。我買到的蕪菁基本沒有葉子，加了一些大蔥葉來代替。用料雞腿肉1份蕪菁2個大蔥（綠色部分）2根雞腿肉...
《昨日的美食》之棒棒雞沙拉
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.18#141。バンバンジーサラダ小日向先生家的中華料理，以蔬菜打底，裝盤造型不錯。醬汁是以前用過的辛辣蔥芝麻蘸醬，可參考：用料雞胸肉1塊小黃瓜1根番茄2個調味料白芝麻醬1...
《昨日的美食》之炸雞塊
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.7#50。鶏のから揚げ很經典的日式炸雞，深受全家人喜愛。去年《昨日的美食》真人劇中，最後一集做的就是這個炸雞塊，很多美食博主也都復刻了這道菜。我是按照書中的配料來...
《昨日的美食》之「番茄燉雞腿肉」
跟着《昨日的美食》不斷學做菜之Ep03👩🏻🍳用料雞腿4只黃洋蔥1個番茄1個口蘑（這裏用金針菇代替）若干蒜頭3瓣番茄罐頭半罐家樂濃湯寶半個《昨日的美食》之「番茄燉雞腿肉」的做法1⃣️大蒜切末，洋蔥切弧形薄片；2⃣️雞腿剔骨...
《昨日的美食》之雞翅火鍋
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.3#20，主菜。鶏手羽先の水炊き我家沒有日式土鍋，是煮好了再用碗盛出來，更類似加了雞翅的連鍋湯。買不到蕪菁葉，加了一根紅皮白蘿蔔。用料雞翅300g高湯昆布2片米酒100ml豆...
《昨日的美食》之炸牡蠣
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.8#57。カキフライ曾經嘗試過網上半成品的牡蠣，拿回家解凍直接炸，味道非常不好。這次從生牡蠣開始做起，6只一人份。用料牡蠣6個雞蛋麪粉面包粉捲心菜《昨日的美食》之炸...
《昨日的美食》之烤雞腿
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.1#8，主菜。鶏肉のオーブン焼き史朗家用的水菜（葉用蕪菁）我這裏根本買不到啊淚。用了捲心菜代替。用料雞腿2個捲心菜80g烤肉調味料《昨日的美食》之烤雞腿的做法成品效...
「昨日的美食」炸雞塊
「昨日的美食」最終話，婆媳（？）之間的美食對話～用料雞腿肉2塊薑末按口味蒜末按口味胡椒粉半小勺鹽半小勺酒2大勺醬油1大勺雞蛋1個澱粉裹住肉塊的量油剛好沒過雞塊的量「昨日的美食」炸雞塊的做法雞腿肉切成一口大小放入薑末...
《昨日的美食》｜看劇絕配日式炸雞塊
炸雞，絕對是看劇的最佳搭配了。目前所發的菜，還停留在日劇《昨日的美食》食譜中。看劇要不要這麼認真啊，哈哈。當史朗把賢二帶回老家過年，史朗媽媽面對自己兒子帶回來的男朋友，有點不知所措，卻還是準備了豐盛的飯菜招待，其中...
《昨日的美食》之蓮藕雞肉餅
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.15#117。れんこん入りつくねつくね寫成漢字是築根，就是各種肉類做成肉塊、肉餅或串起來。想着叫獅子頭好像有點不太對，還是叫雞肉餅吧。做法有點繁瑣，好在味道不錯。調...
《昨日的美食》之黃油雞肉咖喱
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.19#147。バターチキンカレー直接用咖喱粉製作的印式咖喱，咖喱風味更濃厚。我這裏用的材料可以做4-5人份。沒來得及做書中的饢，配了雜糧飯。用料雞腿肉500g洋蔥1個番茄...
《昨日的美食》之芥末雞肉
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.11#83。鶏わさ完全不用油，清爽又健康的肉菜。雞肉很嫩，配上芥末醬油，有種似乎在吃生魚片的感覺。用料雞胸肉1塊生菜葉3片玉米澱粉3大勺醬油適量芥末少量《昨日的美食》...
《昨日的美食》之番茄燉雞肉
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.5#33，主菜。鶏肉のトマト煮込み用料雞胸肉150g洋蔥100g鴻喜菇150g番茄醬100g大蒜1顆菜油比薩奶酪調味料高湯塊1個黑胡椒月桂葉意大利綜合香料《昨日的美食》之番茄燉...
《昨日的美食》之醬油醋雞蛋
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.18#142。酢じょうゆ卵簡易便當配菜。空口吃味道略重，酸味明顯。配主食或蔬菜更好吃。用料雞蛋4個醬油2大勺醋2大勺砂糖1大勺《昨日的美食》之醬油醋雞蛋的做法書中成...
《昨日的美食》之炸雞塊和酪梨天婦羅拼盤
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.13#101。とり天とアボカドの天ぷら用雞胸肉而非雞腿肉，經過醃製，味道充分進入肉中，吃起來外酥裏嫩。酪梨=牛油果炸過的牛油果吃起來有點過於油膩，原書是爲了處理剩下的...
《昨日的美食》之炸豬排
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.5#39，主菜。トンカツ很日式很家常的炸豬排。用料豬大排270g捲心菜100g麪粉雞蛋1顆麪包糠150g菜油調味料炸豬排調味醬《昨日的美食》之炸豬排的做法書中成品樣子。準...
《昨日的美食》之南瓜燒雞肉
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.12#94。かぽちゃと鶏肉の煮物很久沒有做吉永史老師的菜了，難得有假期，可以在家做一下。我做這道菜用的是貝貝南瓜，來自甜旅。南瓜夠面且表皮有板栗一般的口感，非常好吃...
《昨日的美食》之蔥燒鹽麴雞肉
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.8#61，主菜。鶏肉の塩麴ネギ焼き鹽麴是最近幾年在日本流行的一種米麴，發酵的大米中加入鹽，在鹹味中又有淡淡的甘甜，配合肉類醃製後，有助於肉類蛋白質發酵分解，肉質會變得更...
【昨日的美食】12炸雞塊
用料雞腿肉2塊姜蒜鹽胡椒粉半小勺酒兩大勺醬油一大勺雞蛋澱粉【昨日的美食】12炸雞塊的做法12、按順序放調料（鹽/胡椒粉/酒/醬油）34、分兩次加蛋液/醃製片刻5、裹澱粉6、加油7、低溫油炸8、炸至泛白撈出9、復炸10、調高...
昨日的美食--日式炸雞
最近沉迷於這部劇，特別喜歡看律師做飯，最後一集律師帶着男朋友回家，覺得真的很溫暖用料雞蛋2個澱粉適量雞腿肉2只薑末適量蒜末適量白胡椒粉半小勺料酒2大勺醬油1大勺鹽適量昨日的美食--日式炸雞的做法先把雞腿肉切一口大...
《昨日的美食》之生雞蛋拌飯
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.16#125。卵かけごはん在沒有時間煮飯的時候，快速解決一餐。與其說是菜譜，更接近一種吃飯方式。用料米飯1碗生雞蛋1個醬油少量《昨日的美食》之生雞蛋拌飯的做法書中成...
【昨日的美食 第十二集】 炸雞
用料雞腿肉4只去骨切塊蒜末生薑雞蛋1只澱粉醬油【昨日的美食第十二集】炸雞的做法雞腿去骨，肉切成方便入口的大小。加入蒜末薑末，撒一些鹽，小半勺胡椒粉，兩大勺料酒，一大勺生抽，均勻。一點點加入雞蛋液。多抓幾下。最後裹上...
《昨日的美食》之龍田揚煎炸鯖魚塊
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.14#106。さばの竜田焼き鯖魚=青花魚龍田燒是指用酒、醬油和味醂等製成的醬料將魚醃製後再加上面粉煎炸。吃過之後覺得還是挺基礎的一款醃料，除了青花魚，龍田燒也可以...
《昨日的美食》之炸茄子番茄沙拉
出自日本漫畫家吉永史老師的作品《昨日的美食》Vol.3#23。揚げナスとトマトのサラダ比較折騰的一個涼菜，要分兩天做。用料茄子300g紅蘿蔔60g大蔥50g生菜100g番茄100g紫蘇少量調味料幹辣椒2根醬油味精鹽醋味醂《昨日的...