你愛了嗎？🌟紙杯蛋糕🌟

第一次嘗試製作紙杯蛋糕的大朋友們可以試一下這個方子，我第一次製作就成功了，過程中需要細心一點再一個把控烤箱的時間那就沒問題啦～～
       私下看過挺多的製作紙杯蛋糕的流程大有不同相似點一樣都有很多，製作過程中更看流程細節比較多還有材料用量多少，其他都差不多的，那就來試試呀！在收藏還不如快快行動起來🤗🤗🤗

用料  

你愛了嗎？🌟紙杯蛋糕🌟的做法  

1. 所需材料準備好可以開始行動啦～（照片材料有些被截了😩，不知道材料是什麼的看上面詳細用料有什麼）

2. 🌟把蛋分離蛋白蛋清兩個盆裏，盆一定是無水無油要不然會影響後面打發烤不起來

3. 🌟蛋清+玉米澱粉（過篩後）+第一次白糖加入（50克白砂糖分三次加入），然後用電動打蛋器打起來～

4. 🌟打到起泡狀態加入幾滴白醋或者檸檬汁以防有腥味，加入第二次白糖繼續打發～

5. 🌟打發至接近奶油狀態加入第三次白糖，打到奶油倒掛有小彎鉤不會流動即可，在一旁做準備混合啦！

6. 🌟在蛋黃容器盆裏加入白砂糖+玉米油+牛奶
   （怕白砂糖不易融化可以把牛奶稍微加溫一點點或者提前把白砂糖放入玉米油裏融化再一同倒入蛋黃攪拌）

7. 🌟最後加入已篩過的低筋麪粉放入蛋黃糊裏繼續攪拌至無顆粒，注意不要攪拌過猛用Z字上下慢攪拌
   （攪拌不均勻會導致後期烤的時候出現硬團不蓬鬆，攪拌太大力會出現氣泡）

8. 🌟把打好的蛋清分三次加入蛋黃糊容器盆裏Z字攪拌，不停翻拌至均勻後可以輕嗑一下容器盆讓泡泡走開走開～

9. 🌟把蛋糕糊裝到裱花袋裏比較方便擠入八九分到蛋糕杯裏，（裝杯後可以加一些葡萄乾果乾當餡也是很好吃哦～），期間可以把烤箱提前預熱五分鐘220°做準備

10. 🌟把裝好的蛋糕杯放入烤箱，烤的期間需注意看各家烤箱的熱度不一樣，烤的效果也不一樣，快烤170° 20～30分鐘，慢烤110℃  30～40分鐘，兩個烤的口感也是不一樣的哦！

11. 試了兩次放果乾的方法，發現把葡萄乾放蛋糊上面烤好會糊一點有香香的葡萄味但會影響美感，把葡萄乾放蛋糊裏面口感會更好吃，建議放裏面😁

小貼士

💦1.注意蛋清蛋黃分離要明確儘量不混合到，容器盆一定是無水無油要不然會影響蛋清打發至奶油，白砂糖分三次加入蛋清會更好，手動打奶油會～好累好難，建議用打蛋器更好哦！

💦2.這個甜度可以每個人口味不一樣，可以依自己的口味進行調整，小孩子吃就剛剛好

💦3.這個材料可以做16個八九分滿的小蛋糕杯，這次我倒的有點少才七分滿導致後面不蓬鬆不太好看😩

💦4.烤箱的溫度僅供參考，畢竟每個烤箱的溫度不同我用的是格蘭仕牌子烤箱，時間到二十分鐘左右就要關注蛋糕杯的烤的程度了，表面有點焦就差不多了，還不放心可以用牙籤插入裏頭看麪糊會不會粘牙籤，不會就可以了，試的時候小心烤箱溫度高預防燙傷，烤完拿出來震動一下以免回縮塌了這樣子會不好看哦！